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1.時尚業生存戰:從AI、二手市場、智慧購物,打造線上線下銷售快狠準的獲利模式

作者:齊藤孝浩  出版社:遠流  出版日:2019/11/27 裝訂:平裝

Amazon、Nike、ZARA都已投入的產業革命,如何將消費者的衣櫃「最佳化」,是下一波時尚業的十年大革新! 為什麼Amazon要推出「Prime Wardrobe」?ZARA、NIKE推出店面專用App用意為何?Mercari、ZOZOUSED等二手市場App崛起,又反應了什麼樣的消費心理變化?科技進步,到底為產業帶來哪些新商機? 時尚業大約每十年就會出現一次重大革新,於二

定價:360元   優惠價: 79284

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2.閱讀職人帶路的日本特色書店:從北海道到沖繩的全日本在地書店182選,獨立書店 、二手書店、複合式書店、書店住宿等等。

作者:荒井宏明;和気正幸; 佐藤實紀代;ISONAGA AKIKO;田端慶子;IDEA 人字邊;ユニットことり会  出版社:幸福文化  出版日:2019/11/27 裝訂:平裝

如果你愛旅行,如果你愛日本,如果你愛書,如果你愛書店……如果你有上述這些「如果」,這本書你不能錯過。獻給旅行時一定會逛書店的「書店職人」、「出版業工作者」、「愛書人」●走入日本當地的特色書店,感受最獨特的人情故事在旅行裡造訪書店是一個浪漫的選擇,走進日本街角的任何一間書店,似乎都在訴說著當地的風土文化以及居民的生活氣息。下一次的日本旅行,不妨走進這本書裡的書店,從書店重新認識日本。本書縱貫整個日本

定價:420元   優惠價: 79332

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3.日本食設計:從概念、設計到宣傳,拆解11個日本飲食品牌策略

作者:赤松陽子  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/11/21 裝訂:平裝

希望能讓新世代也感受日本酒魅力的百年老店、不甘只是商務旅館普通早餐的品牌企圖、想傳達地方特色和更多食材故事的生產者……無論規模大小,都以自己獨特的方式傳達吃的樂趣,持續思索飲食的本質與價值,再透過好設計展現品牌魅力的11個企畫實例!對現代人來說,飲食這件事不僅是要填飽肚子、維持生存,大多數人對「吃」還蘊含了更高的期待──希望食物美味、擺盤好看、來源健康、用餐空間舒適等等,因此以設計的角度展現食物品

定價:420元   優惠價: 79332

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4.旅館:開啟現代人自覺與思辨,全球資本主義革命的實踐場域

作者:卡羅琳.菲爾德.萊凡德;馬修.普拉特.古特爾  出版社:八旗文化  出版日:2019/11/13 裝訂:平裝

旅館生活是短暫的生命片段――具有移動與脫離現狀的本質,也表現出自由和擺脫約束的特徵;使得每個房間都像一座巡迴馬戲團,一場非凡演出的舞台。首次以社會經濟角度,描繪旅館在全球資本主義興起當下的階級動態;深入探索旅館的社會、政治功能,以及權力與慾望的文化隱喻――旅館是資本主義運作的一環,也是反抗全球化壓迫的場所!當電影《大飯店》(Grand Hotel)裡的歐騰許拉格博士坐在吧台邊自問自答「你在大飯店裡

定價:460元   優惠價: 79363

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2019讀書共和國全書系-單79雙75

5.後Google時代:沒落中的大數據和崛起的區塊鏈經濟

作者:喬治‧吉爾德  出版社:上奇時代  出版日:2019/11/11 裝訂:平裝

亞馬遜新書排行榜NO.1。 喬治·吉爾德以超前的思想,嚴密的邏輯,對當前的大數據、區塊鏈、人工智慧、虛擬實境等科技與社會、經濟、金融、人文以及人類競爭、價值創造等進行深入的思考與探索。 區塊鏈對世界經濟的影響是什麼?誰將是區塊鏈裡的亞馬遜、Google和臉書?比特幣、區塊鏈、加密貨幣、加密協議與平臺的未來會是怎樣?沒有人確切知道Google之後的生活會是什麼樣子,但吉爾德為我們提供了一扇望見未來的

定價:350元   優惠價: 79277

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6.築地魚市打工的幸福日子

作者:福地享子  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2019/11/09 裝訂:平裝

人生有各種選項,但是絕對沒有這麼「鱻」的:每天把生魚片和握壽司當早餐吃!工作制服是塑膠圍裙和渾身魚臭味。 資深文化人 陳雨航:「鮮活的可不只是魚,多的是她筆下的身影和人情。這些身影和人情終成書的主調,時而逸趣橫生,時而又使人感嘆。我們因此認識了築地魚市場,同時也多少瞭解了那裡面的生活道理。」 新子和小鰭有什麼不同?築地魚市的興起和德川家康有什麼關係?江戶時期魚市過年不送紅包送什

定價:300元   優惠價: 79237

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2019馬可孛羅全書系-單79雙75

7.閱讀的島07(本期附贈性別平權紋身貼紙一款)

作者:友善書業合作社  出版社:友善書業合作社  出版日:2019/11/08

二〇一九年是臺灣的婚姻平權元年,立法院通過了《748 施行法》,以特別法的形式落實同性者的結婚、繼承、收養與扶養等權利義務。但如同本期文化部長專訪中,鄭麗君部長所言:「這其實只是個起點,不是終點」,法案的通過無法使所有人對性別認同與性傾向的尊重,都提升至相同高度;或者立即翻轉社會對性別角色、性別氣質的既有認知。我們還是要持續思考性別和社會的關係,並且不斷地溝通、相互理解。  每個人都是獨一無二的個

定價:199元   優惠價: 9179

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8.見證狂飆的年代:《大學雜誌》20年內容全紀錄提要(1968-1987)

作者:陳達弘-策畫編著  出版社:華品文創  出版日:2019/11/08 裝訂:平裝

我們這一代知識份子的責任── 士不可不弘毅,任重而道遠 ──寧鳴而死,不默而生;成為光,做黑暗中的明燈,以言論昭亮人目和人心,昭明政治和社會。五四運動的時候,當時的北大校長蔡孑民先生曾以「愛國不忘求學,求學不忘愛國」兩句話勉勵青年學子,對於今天的青年學生和知識份子而言,其依然是不移的真理。已故的臺大校長傅孟真先生也一再以「敦品、力學、愛國、愛人」訓勉臺大學生,要求他們做到「知識的誠實」(intel

定價:500元   優惠價: 79395

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9.發聲:蘭登書屋羅伯特.伯恩斯坦為出版與人權奮鬥的一生

作者:羅伯特.伯恩斯坦;道格.梅里諾-著;蘇正隆-校訂  出版社:開學文化  出版日:2019/11/08 裝訂:平裝

從事出版領域將近70年,我比之前更加堅信一個核心原則:即使是簡單的一本書,或是一個聲音,都擁有改變世界的力量。          ----------------------羅伯特.L.伯恩斯坦 (Robert L. Bernstein)羅伯特.L.伯恩斯坦曾被《紐約時報》讚為「出版業最具權威的人

定價:360元   優惠價: 9324

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10.2019-2020商業服務業年鑑:一本看透批發、零售、餐飲、物流行業發展潮流

作者:經濟部商業司  出版社:時報文化  出版日:2019/11/06 裝訂:平裝

瞭解商業服務業發展趨勢,掌握產業脈動,未來十年商業服務業發展動能之最佳指引之書!過去十年,我國服務業的GDP從2009年的8.185兆元成長至2018年的10.272兆元,總共增加25.5%;而工業的GDP則從2009年的3.69兆元成長至2018年的5.89兆元,總共增加59.81%。十年來我國服務業仍是我國經濟生產的主要來源!◤面對美中貿易戰全球經濟情勢變化影響,我們需面對全球化布局、數位轉型

定價:699元   優惠價: 79552

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11.中華書局前期雜誌出版研究(1912-1937)

作者:徐蒙  出版社:元華文創  出版日:2019/11/06 裝訂:平裝

本書梳理了中華書局前期的文化貢獻,是觀察、理解中國近現代歷史進程的一個視窗。簡介   中華書局是中國近現代出版史上的第二大民營出版社。圍繞這家機構學術界雖然生成了大批成果,但對其所出版的雜誌研究仍顯薄弱。   本書通過挖掘史料,對中華書局從創立之初到抗戰爆發時段(1912-1937年)的雜誌出版活動進行了系統整理,以探求這些雜誌與中華

定價:420元   優惠價: 79332

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12.餐飲店的賺錢數字:好手藝、好服務還要懂算術,讓你點「食」成金的42堂數字管理課

作者:河野祐治  出版社:臉譜文化  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

即使景氣不穩定,台灣餐飲業已連續17年從未衰退,但為什麼有人開餐飲店能賺大錢,有人卻做得累死、賺得少死?──關鍵就在懂不懂「數字」!每年拯救上百家餐飲店的日本餐飲達人河野祐治,從餐飲店管理數字的基本思維出發,教你如何利用數字掌握人員、空間運用,精準掌握庫存與進貨時機,以及訂定菜單與價格策略,極大化你的營業額和利潤。「習慣數字才能賺錢」,不論你是正在開店卻為無法賺錢苦惱,或者打算開出一間能長久賺錢的

定價:280元   優惠價: 79221

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13.服務品質與管理

作者:曾啟芝  出版社:五南圖書出版  出版日:2019/10/25 裝訂:平裝

服務業在二十一世紀社會中扮演的角色越來越多元,觸角的延伸也更廣泛,包括觀光、餐旅、休閒……,服務無所不在。而對於提供服務的業者來說,如何增進及改善消費者的服務品質,讓消費者願意再次上門消費,其關鍵就在於服務品質的好壞。本書即著眼在「服務品質與管理」,共六章,從服務的定義、服務品質、消費者滿意度與服務品質、品質管理、服務品質管理、服務品質管理實務策略等,權衡消費者的滿意度,從中西方對服務品質的定義中

定價:380元   優惠價: 9342

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14.廣告人說茶中江湖:中國茶市場面面觀

作者:黃大  出版社:崧燁文化  出版日:2019/10/22 裝訂:平裝

喝茶五千年!中國的茶擁有悠長的歷史,唐宋時期,從上到下,茶已經到了一種融入人們骨子裡的狀況。然而為何茶的行銷,一定要上溯到唐宋,表明此茶是有著悠久文化背景的,才能提升其價值?實際上,中國的茶發展至今,可說是陷入了一定的困境--中國人喝了幾千年的茶,是世界數一數二的產茶大國,不但全國所有茶企業的產值抵不過英國幾個茶企業,而且人均喝茶量更是排到世界十名之後,數據讓人覺得很矛盾。茶企業們既不重視也不瞭解

定價:300元   優惠價: 79237

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15.互聯網時代下的泛娛樂行銷:風口‧藍海‧運籌

作者:謝利明;袁國寶;倪偉  出版社:崧燁文化  出版日:2019/10/22 裝訂:平裝

要系統性地闡述泛娛樂,並不是一件容易的事。泛娛樂這個題材很熱鬧、很火爆,但是它的問題也很多。泛娛樂遠比大家想像得要歷史悠久:美國的泛娛樂鼻祖是漫威,而日本的泛娛樂鼻祖則是二次元。在日本,二次元幾乎成了一種精神象徵。但是二次元究竟是什麼,沒有人能說清楚,很多人說二次元應該獨立出來,而不應僅僅作為漫畫的分支。不管怎麼說,二次元是一個獨立的王國,它是日本泛娛樂化的體現。現在的消費環境是一種多元化、個性化

定價:299元   優惠價: 79236

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16.悲傷只能走過不能跳過:告別事、告別式,師娘呂古萍眼中的人生大事

作者:呂古萍  出版社:布克文化  出版日:2019/10/19 裝訂:平裝

生離與死別,是人生必經的最後一哩路如何好好說再見,不只是為了離開的人,也為了要繼續走下去的你。    殯葬文化與習俗與法律不同,沒有明確強制的對與錯,台灣不大,但卻是一鄉鎮一習俗、一師一法南北大不同,佛教、道教、基督教、天主教等等也各有自己的殯葬文化,再加上本省、外省、客家等族群習俗差異。    作者在寫這本書的時

定價:250元   優惠價: 79198

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17.餐飲開店。體驗設計學:首席餐飲設計顧問親授品牌創建與系統化開店戰略

作者:鄭家皓  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/10/17 裝訂:平裝

【專文推薦】善果餐飲國際創辦人              嚴心鏞《GQ》國際中文版專案主編  施俐𤧟【好評推薦】「柏克金餐酒集團」店經理 李家輔顛覆時間及空間的挑戰,(鄭家皓設計師)將柏克金各種面向的個性因應不同餐飲的屬性,展現它平衡

定價:520元   優惠價: 79411

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18.顆粒‧刻歷:刻劃臺灣糖業歷史的記憶

作者:陳怡行  出版社:國家發展委員會檔案管理局  出版日:2019/10/05 裝訂:平裝

臺灣糖業起自17世紀,植蔗製糖出口貿易,歷來為臺灣的重要產業。二戰後,政府接收日本統治時期的四大糖業株式會社(大日本製糖興業、臺灣製糖、明治製糖、鹽水港製糖),合併為台灣糖業有限公司(簡稱台灣糖業公司),自此臺灣糖業發展歷經重要變革。本書從二戰後的臺灣糖業再出發開始,分別以糖業組織的轉變、種蔗、製糖、運送及外銷為展示脈絡,並融入在地記憶。本書內含81件國家檔案,皆為首次公開。時間自1940年代至1

定價:520元   優惠價: 85442

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19.有模有樣:百年餅模民俗記憶

作者:綠了紅了-編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/10/04 裝訂:平裝

幾千年來,吉祥文化一直是中國文化的一大特色。吉祥紋飾在衣食住行中的大量生動使用,無不折射出中國人共通的、濃厚的崇吉心理。而這些紋飾,也成為世世代代中國人期盼吉利生活的心靈慰藉。吉祥文化同樣滲透在糕餅文化當中。餅模又稱餅印,是傳統糕餅的生產模具,也是幾千年來中國民間傳統審美意識的物化載體之一,其常用的裝飾花紋,不僅題材豐富,技法巧妙,而且「圖必有意,意必吉祥」,不同的紋飾表達不同的吉祥內涵。這本書將

定價:300元   優惠價: 79237

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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20.基礎飯店管理

作者:郭防-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/10/04 裝訂:平裝

飯店(Hotel)一詞源於法語。原意是指貴族在鄉間招待貴賓的別墅,後來歐美國家沿用了這一名稱。現在,Hotel已成為一個國際性的概念。在亞洲國家還有賓館、酒店的叫法。無論何種叫法,不論設施是簡單還是豪華,飯店都必須具備提供餐飲和住宿的基本能力。旅遊飯店是旅遊業的重要組成部分,它是一個國家旅遊業的物質基礎,是獲得旅遊經濟收入的重要來源。今天飯店業在很多國家已發展成為重要的經濟支柱產業。飯店業屬於第三

定價:550元   優惠價: 79435

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