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    1.薩巴廚房:在家吃火鍋

    作者:蕯巴蒂娜  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2020/01/01 裝訂:平裝

    火鍋是永遠吃不够也吃不膩的,更沒有食材和季節的局限性,即使是一種湯底,每次都能吃出不同的味道。不管火鍋正不正宗,隨心所欲地吃才最重要,不是嗎? 本書介紹經典口味的湯底、各式各樣的涮料、不同湯底最適合搭配的蘸料,還有多種配餐飲品的製作,種類齊全、選材家常、味道經典,只要輕鬆照做,就能吃上美味的火鍋。 將各種大熱火鍋店的勾魂味道搬回家,自己動手做的更健康衛生。家人和朋友圍坐在一起,品嘗你親手做的火鍋,

    定價:440元   優惠價: 79348

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    2.菲傭入廚天書2:實用烹調技巧篇

    作者:Forms Kitchen編輯委員會  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/12/01 裝訂:平裝

    ・           以日常烹調技法、廚具及刀工切法為主,如中式的煎、炒、煮、炸、燜、燉、煲,詳述每種的特點,讓家傭瞭解不同煮法適合哪款菜式,靈活適當運用。・          &nbs

    定價:400元   優惠價: 79316

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    3.印傭入廚天書2:實用烹調技巧篇

    作者:Forms Kitchen編輯委員會  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/12/01 裝訂:平裝

    ・           以日常烹調技法、廚具及刀工切法為主,如中式的煎、炒、煮、炸、燜、燉、煲,詳述每種的特點,讓家傭瞭解不同煮法適合哪款菜式,靈活適當運用。・          &nbs

    定價:400元   優惠價: 79316

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    4.海鮮食用全指南

    作者:周德慶  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/12/01 裝訂:平裝

    隨着海洋生物資源的開發,越來越多的魚、蝦、蟹、貝、海藻等海產被加工成美味佳餚。 但怎樣挑選符合食用安全、有營養又美味的海鮮呢? 本書從三方面解答讀者的疑問,分別為營養篇、安全篇和問答篇(海鮮的挑選技巧),避免因挑選、烹飪前處理及吃法不當而引起的身體不適,讓大家吃得安心又健康。

    定價:440元   優惠價: 79348

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    5.大廚小菜 名廚三姐的45道創意家常菜

    作者:蕭秀香 (三姐)  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

    ²        三姐自創的菜式具創意,配搭新穎,惹味獨特,例如脆皮鮑魚、話梅咕嚕蝦、香葱肉丸蛋中蛋、脆骨煎肉餅,令人期待。²        三姐對海鮮菜式非常有心得,書內有三姐精心設計的海鮮食諎,獨特的炮製方法,肯定令你垂涎三尺。²&

    定價:440元   優惠價: 79348

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    6.給孩子的最萌便當

    作者:neinei  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

    生活在日本的中國媽媽neinei,十年如一日,爲雙胞胎兒子製作愛心便當。 本書是neinei十年育兒便當的精髓,當中介紹四季的花式便當、繪本與卡通的花式便當,還可以輕鬆掌握花式便當入門技巧、飲食均衡與營養搭配的秘訣。 關愛孩子,用心做一個富愛心又營養的便當;或與孩子來一趟親子便當的體驗時光吧!

    定價:440元   優惠價: 79348

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    7.星級菜簡單煮(中英對照)

    作者:Bonnie玻璃朱  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/10/24 裝訂:平裝

    「星級菜簡單煮」,以最簡單的方法和材料煮出美味菜色。全書結集45道多國精緻料理,中英對照步驟詳細。作者玻璃朱「無私奉獻」各個食譜,分享秘訣,將步驟「化繁為簡」,把「愛」經由煮食去分享給家人及朋友。一書在手,配合入廚貼士,在家亦能輕鬆煮出星級菜。

    定價:620元   優惠價: 79490

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    8.減糖飲食:持續瘦身不反彈

    作者:孫晶丹  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/10/24 裝訂:平裝

    這是一本讓你三餐吃得滿意、不用挨餓的減糖「快瘦」法。減糖飲食三大優點――不餓肚、不反彈、易堅持,當習慣減糖飲食,身體會習慣燃燒脂肪。書內先介紹甚麼是減糖飲食、關於糖的科普知識、食材的含糖量等等;最重要的一環是減糖菜式,利用蔬菜、肉類、蛋類、海鮮、五穀類等各種食材製成的日常減糖食譜、減糖甜點,以及自製醬料,並且能做到每個食譜上面均能標注清楚決定胖瘦的3 個數字:含糖量、蛋白質含量、總熱量。讓讀者在吃

    定價:440元   優惠價: 79348

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    9.糖尿病一日三餐怎麼吃(新版)

    作者:楊長春  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/10/24 裝訂:平裝

    本書詳細介紹了確定自身熱量需要的計算方法和三餐比例,給糖尿病患者合理配搭一週七日、一日三餐的健康食譜,以及降糖星級食物與禁忌食材。有詳細做法、配圖、降糖說明,還標有食譜熱量與各種原料,簡單易懂,輕鬆易學。讓糖尿病患者不會為日常飲食煩惱

    定價:440元   優惠價: 79348

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    10.我們兩代人的食經故事

    作者:方曉嵐;陳紀臨-著  出版社:香港商務印書館  出版日:2019/10/04 裝訂:平裝

    本書作者方曉嵐、陳紀臨夫婦,是「特級校對」陳夢因先生的子媳。陳夢因是中國第一代新聞記者,1933年加入香港星島報系,後任《星島日報》總編輯。1951年開始以「特級校對」的筆名在《星島日報》撰寫飲食專欄「食經」,後結集為十冊,一紙風行。本書作者夫婦深得「特級校對」的廚藝真傳,加上自己走遍大江南北的潛心研究,對中國烹飪及美食文化有着具體而深入的了解。本書所寫即夫婦倆繼承「特級校對」而來的中國飲食探索之

    定價:490元   優惠價: 79387

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    11.食經(全二卷)

    作者:陳夢因 (特級校對)-著  出版社:香港商務印書館  出版日:2019/10/04 裝訂:精裝

    《食經》是上世紀五十年代香港報章專欄經典,出自時任《星島日報》總編輯的「特級校對」陳夢因先生之手。陳夢因,廣東中山人,精好粵菜,又因抗日戰爭時期任戰地記者,大江南北無遠不至,故對中國各地飲食文化有獨特而有趣的了解。《食經》珍貴之處,固是講菜式,更在於熟悉菜式的來龍去脈。作者言道,自己不是講放幾匙油幾匙鹽,而是講為甚麼放油放鹽。知其然,更知其所以然。歷經七十載,老饕經驗之談,兼流水行雲的文字,歷久彌

    定價:1350元   優惠價: 791067

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    12.黃淑儀給入廚新手的菜式

    作者:黃淑儀  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/10/04 裝訂:平裝

    黃淑儀擅長將原本複雜的菜式簡化,但又不失原味。黃淑儀在撰寫食譜時,拋下演員的身份,以家庭煮人的角度撰寫。每天都要煮飯的朋友,最理想的食譜是簡易快、又好味;所以黃淑儀的食譜都是簡單易做美味,而又不失禮的家常菜。本書除了有一些簡化的經典菜式,還有不少新菜式,例如為了迎合中國人口味,把西式的忌廉蘋果湯改頭換面;例如加點新意有麻辣臘味燒蘿蔔、臘腸鬆餅、花旗參珍珠丸等等。新書內,每款菜式都有黃淑儀的烹飪心得

    定價:490元   優惠價: 79387

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    13.鼎爺廚房 3:原汁原味功夫菜

    作者:李家鼎  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/10/04 裝訂:平裝

    粵菜是李家鼎(鼎爺)的拿手菜,今次的菜式除了有教人垂涎三尺的陳皮八寶鴨、梅子瘦肉蒸筍殼、豆瓣醬爆蟶子、炸油糍、田雞焗飯等等外,還有四季皆宜的清熱、解毒茶~雞骨草溪黃草金錢草茶,以及一些清潤的湯品糖水等等。 此

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    14.方太味遊亞洲(中英對照)

    作者:方任利莎  出版社:天地圖書  出版日:2019/10/03 裝訂:平裝

    旅行是一種生活體驗,而品嚐世界各地美食,可了解不同地方的民族特性。烹飪名家方太,無論在旅途上或其他場合,品嚐過不少異地佳餚,留下了深刻印象,尤其對於食材和烹調方法別有一番體會。在本書中,方太藉六國美食訴說她的旅行經驗和生活故事,分享她在新加坡、泰國、日本、韓國、菲律賓和越南遊玩或公幹時,所遇到的人和事的種種回憶。她精心挑選這六個國家的二十八個風味食譜,改用本地可找到的食材和化繁為簡的方法烹製,卻保

    定價:440元   優惠價: 79348

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    15.菲傭入廚天書1:認識常用食材篇

    作者:Forms Kitchen編輯委員會  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/10/01 裝訂:平裝

    ・           此書是家傭入廚的烹飪天書,從材料選購方面著手指導家傭,由最基本打下基礎,令家傭在街市購物時得心應手,是家傭入廚必看之書。・           書內食材

    定價:400元   優惠價: 79316

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    16.印傭入廚天書1:認識常用食材篇

    作者:Forms Kitchen編輯委員會  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/10/01 裝訂:平裝

    ・           此書是家傭入廚的烹飪天書,從材料選購方面著手指導家傭,由最基本打下基礎,令家傭在街市購物時得心應手,是家傭入廚必看之書。・           書內食材

    定價:400元   優惠價: 79316

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    17.坐月子30天食譜

    作者:李紅萍  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/10/01 裝訂:平裝

    1、表格式的月子餐單,不用為每天吃甚麼而煩惱。2、量身打造的調理食譜,輕鬆應對產後各種不適。3、四季餐單推薦,無論哪個季節都能安心坐好月子。月子吃好養一生,但月子里吃什麼,怎麼補,卻是攔在新媽媽和家人面前的一道坎。坐月子飲食很講究,吃對吃錯大不同。本書摒棄月子飲食「填鴨式」的猛補,教給大家月子食譜製作方法、飲食禁忌、進補食材,讓新媽媽吃得科學不發胖。 表格式月子餐單,30天菜譜,每天6餐

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    18.消失中的味道

    作者:謝嫣薇-著  出版社:香港三聯書店  出版日:2019/09/06 裝訂:平裝

    食評家謝嫣薇採訪不同的大廚、前輩,搜集了一個又一個幾近失傳的廣東老菜故事,記下消失中的味道,為廣東菜文化作保育。仙鶴神針、雞子戈渣、金錢雞……這些菜式,大概連父母一輩也未曾吃過,卻是我們最珍貴的廣東菜。廣東菜看似「大堆頭」,實則博大精深,精雕細琢,用料講究,廚技刁鑽。粵人「食不厭精,膾不厭細」,上乘廣東菜繁複精細,看似其貌不揚,做起來往往要花一整天功夫,最後烹調時火候還要掌握得剛剛好,一步都不能錯

    定價:440元   優惠價: 79348

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    19.東南亞經典惹味醬(中英對照)

    作者:黃婉秋 Nicole Wong  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/09/06 裝訂:平裝

    Nicole長大的地方馬來西亞沙登新村,到處都是「大炒」美食,「大炒」即是香港人的大排檔,Nicole的媽媽以前賣客家板麵 ,舅父則經營大炒,在家人薰陶下,她自小會下廚。後來在香港組織家庭,又得奶奶真傳廣東海南菜秘訣。本書介紹馬來西亞地道家鄉醬料,包括海南雞飯辣椒醬、黃金奶油醬、金香醬、參巴馬拉盞醬等,是Nicole對外婆、母親、舅父們回憶的味道,也令香港人認識馬拉的食味。資料方面:認識東南亞材料

    定價:490元   優惠價: 79387

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    20.100道素菜(中英對照)

    作者:杜紹鵬-作者  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/09/06 裝訂:平裝

    素食,是現今飲食的大潮流、大趨勢。素食與健康也劃上等號,有些人為了健康、為了宗教、為了環保而轉吃素,不論為了甚麼原因,透過吃素取得健康身體是不爭的事實。 本書透過低碳素食譜讓你掌握健康,包括冷盤小吃、湯羹、小菜、西式素菜、甜品飲料等,全部採用本地食材,摒棄現成的即吃素食料,完全從天然的蔬果吸收植物性營養,而且扭轉一般人認為素食是味淡、寡味的觀念,巧妙的配搭及烹調,可透過素食重塑健康。全書採用橄欖油

    定價:530元   優惠價: 79419

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