TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

縮小範圍


商品類型


繁體書 (44)

商品狀況


可訂購商品 (25)
無法訂購商品 (19)

庫存狀況


有庫存 (10)
無庫存 (34)

商品定價


$200~$399 (38)
$400~$599 (6)

出版日期


2022~2023 (2)
2020~2021 (12)
2018~2019 (7)
2016~2017 (11)
2016年以前 (11)

裝訂方式


平裝 (44)

作者


倉橋利江 (2)
荻野恭子 (2)
Marie (1)
Pakamas Tangsiripinyo (1)
Team Low Carb (1)
Yummy (1)
しらいやすこ (1)
上島亜紀 (1)
上田淳子 (1)
中村佳瑞子 (1)
主婦之友社 (1)
井原裕子 (1)
井澤由美子 (1)
前田量子 (1)
坂田阿希子 (1)
大西哲也 (1)
奧田和美 (1)
小林まさみ (1)
山田奈美 (1)
岩﨑啓子 (1)

出版社/品牌


邦聯文化 (42)
睿其書房 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

44筆商品,1/3頁
The Burger職人漢堡:向專業手工漢堡名店取經,創造絕對美味的極致方程式
滿額折

1.The Burger職人漢堡:向專業手工漢堡名店取經,創造絕對美味的極致方程式

作者:柴田書店  出版社:邦聯文化  出版日:2020/08/17 裝訂:平裝
收錄東京10家漢堡名店經典食譜,從解構漢堡各部位,到創業經驗分享,感受漢堡做為料理的寬廣度和魅力。肉餡Patties漢堡最核心的部位,也是最能展現創意及工夫之處。口感可做成鬆軟,也可保有肉的咬勁,使用的肉的部位、肉的切法、調味與否,每個店家都有堅持的獨特配方。麵包Buns風味、口感、大小、是否有撒料及種類等,漢堡麵包也有不同風貌。請以搭配肉餡、蔬菜、醬料等其他部分,以及疊起來後的整體平衡感,來判斷
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:1
世界の米料理經典72選:尋訪歐亞美洲,風靡世界的傳統家庭料理
滿額折

2.世界の米料理經典72選:尋訪歐亞美洲,風靡世界的傳統家庭料理

作者:荻野恭子  出版社:邦聯文化  出版日:2020/09/07 裝訂:平裝
從亞洲、歐洲到美洲探訪世界各地的米食好滋味遇見世界的米食魅力 自古以來,米便與人們的生活密不可分。做為世界三大穀物之一,米的產地主要位於東南亞。由於稻米容易消化的特性,可做為優質能量來源,溫暖人體恢復體力,長久以來一直被視為每日健康生活最重要的食物。 作者藉由周遊各國,在途中品嚐到許多不同於一般「白飯」的全新米料理,學到各式各樣的新吃法。 亞洲人大多把米飯當成主食,搭配肉、蔬菜做成一道料理。
定價:370 元, 優惠價:9 333
庫存:1
藥膳管理師の燜燒罐湯療便當:0手藝╳0時間也OK!跟不健康說再見!
滿額折

3.藥膳管理師の燜燒罐湯療便當:0手藝╳0時間也OK!跟不健康說再見!

作者:植木桃子  出版社:邦聯文化  出版日:2021/12/14 裝訂:平裝
升活力╳補氣血╳養體質配合體況和情緒,天天適用的63道補身養心食譜。朝10分Only!★只要一罐,不用煮配菜,簡單快速又經濟。★準備只需10分鐘,靠時間慢慢燜出美味與營養。★藉由保溫烹調,讓食物的精華和療效溶入湯汁中。★僅需結合3種常見食材,便能充分獲得療效。輕鬆╳快速╳省時╳節能帶著熱呼呼的健康便當輕鬆養身早上將材料切好後稍微煮一下,再倒入燜燒罐中就完成了,讓湯在罐中藉由餘熱和保溫效果慢慢進行烹調。保溫烹調神器燜燒出來的料理更入味、更軟嫩!到了中午只要打開罐蓋,就能享用熱呼呼的午餐,吸收釋放在湯中的營養成分,輕鬆補充元氣與活力。Part 1ˍ食材分類 用常見食材製作營養均衡湯Part 2ˍ季節分類 對應季節和體況的食療湯Part 3ˍ湯飯 份量飽足滿點的湯飯湯是種不易造成身體負擔、容易消化吸收的料理,喝湯,能完整吃下食材全部的營養。對於初次接觸食療料理的人,製作燜燒罐湯既簡單又不會失敗。只要配合配合個人體質、體況及季節,運用食物本身含有的特性和功效組合出料多味美的健康湯,光靠著每天一罐湯便當,就能調節身體平衡,讓身體自然地健康起來。
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
神醬料∞無限萬用調味法
滿額折

4.神醬料∞無限萬用調味法

作者:大西哲也  出版社:睿其書房  出版日:2022/12/28 裝訂:平裝
調味是料理的靈魂!8種基礎黃金醬料+4種專業進階醬料只要運用這些「神醬料」,初學者也能做出專業級風味!總覺得調味很單調?總是做出同樣的料理?調味時總覺得少了一味?給有以上困擾的你一個好消息!本書共介紹12種醬料, 包括能廣泛運用在日式、西式、中式與其他異國料理上的8種「基礎黃金醬料」,以及幾乎超越專賣店水準的4種正宗道地「挑戰專業的進階醬料」,並且傳授多種使用以上醬料製作的料理食譜。不只縮短了烹煮時間,還能做出餐廳級風味,讓料理的變化無限拓展,這就是大西烹飪學的極致食譜!此外,這些醬料還可以加上辛香料和調味料,或藉由改變份量,調整成自己喜歡的口味,並且發揮創意自由運用在各式各樣的料理上。請務必試著調配出更好用、味道和香氣更符合個人喜好,只屬於你自己的獨門醬料。相信對你來說,使用自創醬料做出的料理,將會是世界上最棒的美味吧!◎本書特色˙收錄12種風味各異的醬料作法,以及應用這些醬料的料理食譜。˙詳細記載材料份量及步驟,簡單易懂,初學者也能上手。˙Memo補充料理相關的基本知識、烹飪的原理及小技巧,並提醒注意事項等。◎讀者好評「製作方式簡單!使用方法無限!果然是一本無限∞食譜書(*´∀`*)」「我試著製作了書中的味噌醬、蔥鹽醬、調味醬油,每個都美味又實用。」「刊載了各種醬料,以及使用這些醬料製作的許多料理食譜。真的很好吃呢~❤」「除了學到醬料的使用方式之外,美味可口的料理照片也能當作擺盤參考!」「雖然是專門介紹醬料的書,卻也詳細記載料理的基本作法,即使是料理新手也能輕鬆理解,非常有幫助!」
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:2
我的第一本「0水鍋」魔法料理書:輕鬆免爐火的無水烹調!
滿額折

5.我的第一本「0水鍋」魔法料理書:輕鬆免爐火的無水烹調!

作者:江田淳哉; 夏目陽子; 川上文代  出版社:邦聯文化  出版日:2020/01/14 裝訂:平裝
人氣第一的自動調理鍋,第一本官方食譜登場!首次開鍋無痛上手!出門期間自動幫你煮好美味料理!【0水鍋的5大長處】★保留完封,原汁原味濃縮食材原味,降低鹽分和油脂用量。★只需放入處理好材料火力調整、加熱時間調整、攪拌作業皆全自動。★智慧溫控,預約烹調OK放入食材和調味料後,只需按下按鈕即可。★料理設定可隨心所欲可選擇喜好的加熱方法,途中開鍋試味道也OK!★無須費工的低溫烹調不必使用真空密封袋,只需放入
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
分段做菜,天天光速開飯:前置備料+後續烹調,最短只要10分鐘!
滿額折

6.分段做菜,天天光速開飯:前置備料+後續烹調,最短只要10分鐘!

作者:上田淳子  出版社:邦聯文化  出版日:2021/01/06 裝訂:平裝
每天的晚餐,是上班族媽媽的超級煩惱。將一道料理拆成兩段來做,分散下班後下廚的時間壓力與負擔。不用再做”常備菜”了!備料烹調絕對更快速又輕鬆!依照操作比例將食譜分成3種模式,共收錄98種快速又快樂的料理,你可以依照生活習慣和當日行程選擇適合今天的菜色。從”常備菜派”變為”朝備料派”,回家後就會有更多時間與餘裕喔!前8:後2 >>到家後最快5分鐘就上菜!前5:後5 >>一半一半
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
季節日本漬112:順應時令、友善身體,從淺漬、經典到食療,可品嚐四季的手作漬物。
滿額折

7.季節日本漬112:順應時令、友善身體,從淺漬、經典到食療,可品嚐四季的手作漬物。

作者:山田奈美  出版社:邦聯文化  出版日:2021/03/09 裝訂:平裝
蘊含當令美味低調味且健康的經典漬物 比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物,更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來,如此一來,即可不分季節品嚐當令的風味。 本書以蜂蜜、甘酒、味醂代替砂糖做為材料醃漬,也比傳統漬物降低了用鹽量,更能呈現出材料的原味,吃再多也不會造成身體負擔。 一般都認為製作漬物時,材料越多醃出來越好吃,但這對現代人來說十分困難。本書為此設計出可以使用少量的材料製作也不
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:3
瘦身常備菜&減醣快手菜330
滿額折

8.瘦身常備菜&減醣快手菜330

作者:倉橋利江  出版社:睿其書房  出版日:2022/05/11 裝訂:平裝
榮獲日本料理書大賞 特優獎提供工作日晚上回家後馬上就能完成的減醣快手菜,以及趁假日多做一些以方便彈性運用的瘦身常備菜。●本書實用特點特點1--以食材分類可視冰箱現有食材查找食譜,採買時也很方便。特點2--控制醣量每道食譜都有含醣量、卡路里等資訊,對想控制身材或保持健康的人,能完全掌控攝取醣量的多寡。特點3--適當的份量設計以2-4人份為主要的份量,方便單身或小家庭採買烹煮。特點4--彩色標籤分類清楚有「超簡單♪」、「適合冷凍!」、「平底鍋」、「微波爐」、「小烤箱」、「單鍋義大利麵」、「沙拉&醃菜」、「超快速!」、「不用開火!」、「飽腹感佳!」等標籤分類,可用料理內容、調理方式或器具翻找當下適合製作的菜色。特點5--貼心的內頁編排在內頁編排上,左頁是假日時可以多煮一些的瘦身常備菜、右頁是平日下班後能夠快速料理的減醣快手菜,並以顏色區分,一目了然。特點6--實用的製作提示每一種食材都有提供「瘦身常備菜祕訣」、「快手烹調祕訣」,可以事先瀏覽一下,幫助烹煮過程更加順利。特點7--詳細標示保存方法、期限和製作時間常備菜提供保存方法、期限,大部分食譜都可以冷藏或冷凍保存,不適合冷藏、冷凍的菜色也有清楚的標示。快手菜則提供烹調時間,提供製作時參考。●亞馬遜網路書店讀者好評推薦1.我很感謝這本書,對我來說,用食材分類非常有幫助,每道料理的材料不複雜,味道也很美味。2.我買過很多食譜書,使用經驗上覺得這本是最好的,幾乎每一道菜都很容易製作,當我做給家人們吃後,大家都讚不絕口,我很開心。
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:2
假日常備菜&平日快手菜336
滿額折

9.假日常備菜&平日快手菜336

作者:倉橋利江  出版社:邦聯文化  出版日:2021/01/19 裝訂:平裝
突破13萬本的日本暢銷食譜書!大推!提供繁忙的平常工作日 超快速料理,以及放假日方便製作的 常備菜食譜。作者身為食譜書編輯,知道讀者最想要的就是─食材好買、步驟簡單、容易善後,更希望能夠將買回來的食材一次用完,就能避免放到忘記而壞掉,這本書就是你的救世主!神救援1-冰箱還有1/4顆南瓜,上次煮了奶油南瓜,這次就用醬油調味,做成金平南瓜,換個風味,剩下的放入冰箱保存,冷熱都好吃。神救援2-白蘿蔔每次
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:2
廚房必備高蛋白雞肉料理152 :最受喜愛的國民肉品X最創意的雞肉傳道師
滿額折

10.廚房必備高蛋白雞肉料理152 :最受喜愛的國民肉品X最創意的雞肉傳道師

作者:奧田和美  出版社:邦聯文化  出版日:2020/09/21 裝訂:平裝
實用X便利‧低脂X營養‧便宜X好吃有了這本書,下廚真的好輕鬆雞肉擁有價格低廉、低脂肪、高蛋白的三大優點,深受女性與健身者的青睞,亦是每家冰箱的必備食材、男女老幼都喜愛的國民肉品。日本被譽為” 雞肉傳道師”的百萬料理部落客奧田和美老師,分享讓雞腿肉變得更美味&雞胸肉也能煮出多汁口感的152道美味配方,每款都有粉絲認證,絕對會讓你跟她一樣愛上雞肉。這樣做,雞胸肉也能不乾柴(1)用砂糖幫雞胸肉按
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:2
燜燒罐獨享鍋

11.燜燒罐獨享鍋

作者:岩﨑啓子  出版社:邦聯文化  出版日:2017/11/02 裝訂:平裝
使用燜燒罐來料理,輕鬆、簡單又省事,優點多多: ◎簡單節能:能迅速製作,簡單的作法也不會耗費太多時間,還能節省瓦斯用量。 ◎美味滿分:可從食材當中熬煮出鮮甜的高湯,因此非常美味。 ◎充分入味:燜燒罐讓熱能不流失,因此能使食材一直受熱,像是在瓦斯爐上熬煮般,充分入味。 ◎營養健康:食材的營養溶入湯中,能夠充分攝取有益成分。 ◎溫暖身心:冬天時若能喝到熱熱的湯,身體就會暖和起來,心情也能放鬆,若用一些
絕版無法訂購
可愛進階❤免捏飯糰:野餐╳飯盒╳輕午餐,除了方便、更要討你開心!

12.可愛進階❤免捏飯糰:野餐╳飯盒╳輕午餐,除了方便、更要討你開心!

作者:白石靖子 監修  出版社:邦聯文化  出版日:2016/08/01 裝訂:平裝
萌翻了!可愛登場! 滿載會心一笑的開心好點子时 簡單不用捏、不會弄髒手、吃起來方便,集合許多優點的新型態御飯糰! 日本最受矚目鋪海苔→疊材料→包起來→飾造型 不失敗、可愛又快速! 將白飯跟配料放在海苔上包起來就完成。正如同字面的意思般,因為是“不用捏的飯糰 ”,所以叫作「免捏飯糰」。不但做起來比飯糰簡單,也不會弄髒手。如同三明治般的形狀也很方便食用!!是集合許多優點的新型態飯糰。 【便利╳簡
絕版無法訂購
無油煙健康疊煮料理

13.無油煙健康疊煮料理

作者:渡邉真紀  出版社:邦聯文化  出版日:2017/11/15 裝訂:平裝
疊煮料理是一種烹調新概念,只要1.切→切食材2.疊→按順序疊上食材3.味→倒入調味料4.煮→開火加熱就能將美味料理端上桌!將食材洗好、切好,按照順序疊入鍋中,倒入調味料,蓋上鍋蓋再開火加熱,透過食材本身的水分產生的水蒸氣,讓食材煮熟,即使是廚房新手,也能快速上手。烹煮過程中不會產生油煙,所有食材的營養也不會流失,完全保留下來,是對身體健康很有幫助的料理方式。食譜包括快速蒸煮的菜餚,如橄欖油蒸南瓜生
絕版無法訂購
泰廚料理長的泰料理:道地傳統菜&美味餐廳菜&人氣經典菜,從料理到飲食文化,從前菜小食到甜品點心,收錄105種酸×甜×鹹×辣的魅力泰國美食。

14.泰廚料理長的泰料理:道地傳統菜&美味餐廳菜&人氣經典菜,從料理到飲食文化,從前菜小食到甜品點心,收錄105種酸×甜×鹹×辣的魅力泰國美食。

作者:Pakamas Tangsiripinyo  出版社:邦聯文化  出版日:2017/08/09 裝訂:平裝
以香草與辛香料入菜,交織出多層次滋味,享受美味異國風情。 由豐富的自然環境所孕育而出的泰式料理,健康、營養又美味,更是備受台灣人喜愛的異國料理之一。 本書由泰籍料理長Pakamas Tangsiripinyo負責料理、監修,並榮獲2015年世界美食家大獎(Gourmand World Cookbook Awards 2015)亞洲書籍中最佳亞洲食譜書(BE
絕版無法訂購
鑲填法包STUFFED BAGUETTE

15.鑲填法包STUFFED BAGUETTE

作者:白石靖子  出版社:邦聯文化  出版日:2017/10/07 裝訂:平裝
「挖空」「填餡」「定型」「切片」只要4步驟就能完成,零失敗的豪華法國麵包料理! 切面新穎美觀、內餡豐富可口、又便於攜帶外出的鑲填法包,不論是家庭聚會、朋友派對、還是戶外野餐時享用,都是一道足以讓您自豪的美味料理。 填入的內餡種類、挖空麵包的方式都可以隨個人喜好做變化,熟悉食譜後,試著做出您獨創的鑲填法包吧! 蔬菜˙海鮮˙肉類˙主食˙甜點5大類甜鹹內餡x 7種麵包挖空法=千變萬化的鑲填法包 V
絕版無法訂購
簡單又豪華的百變焗烤:103種令人難以抗拒的金黃香濃滋味

16.簡單又豪華的百變焗烤:103種令人難以抗拒的金黃香濃滋味

作者:主婦之友社  出版社:邦聯文化  出版日:2017/03/18 裝訂:平裝
香噴噴、熱呼呼的香濃焗烤無論大人小孩都喜歡! 本書收錄4大章節:Part 1無論今昔皆備受喜愛的經典焗烤Part 2用主材料決定每日焗烤Part 3最適合招待客人的金黃可口豪華一焗Part 4小菜和下酒菜輕鬆上桌,熱呼呼的起司食譜 書中不僅介紹基本醬汁的簡單做法、與食材的搭配,也有僅需混合材料,不用額外準備醬汁的速成食譜,最適合生活忙碌的現代人。此外,還有利用隔夜菜做成美味焗烤的食譜,是清理冰
絕版無法訂購
瓶漬常備菜

17.瓶漬常備菜

作者:檀野真理子  出版社:邦聯文化  出版日:2017/06/09 裝訂:平裝
糖漬‧酸漬‧鹽漬‧油漬‧酒漬 202種凝聚季節鮮度的美味果醬、水果酒、醋漬、油漬、蜂蜜漬、鹽漬…這本書有最美味、最當令的製作方法,一年四季都可以運用,讓生活變得更有滋味。因為各種季節都有當令的美味,想將這些美味保存下來,延長品嚐時間,就要做成常備菜:春天,做草莓果醬、梅酒;夏天,做柚子辣椒醬、糖漬杏子;秋天,做栗子醬、糖漬無花果;冬天,做白蘿蔔壺漬、鹽漬檸檬…使用密封瓶罐,簡單地做出好看又容易保存
絕版無法訂購
玻璃罐低卡輕食

18.玻璃罐低卡輕食

作者:しらいやすこ  出版社:邦聯文化  出版日:2015/09/01 裝訂:平裝
亞馬遜書店讀者5顆星推薦:★圖片超漂亮,光看書也覺得很開心。★前一天做好,隔天帶出門就可以了,我覺得很方便。★能補充到平常不容易攝取到的食物纖維和維生素,感覺更健康了。 本書特色★食譜都能事先製作保存,隨時都能攜帶出門。★只是將材料放入玻璃罐中疊起來,每一個人都會做。★用玻璃罐密封保鮮,完全不擔心細菌滋長或異味入侵。★除了沙拉罐外,還能放入主食做成午餐便當,另外還收錄甜點食譜,下午茶時間
絕版無法訂購
燜燒罐暖暖瘦身湯便當:日式西餐の基本100味!

19.燜燒罐暖暖瘦身湯便當:日式西餐の基本100味!

作者:竹內冨貴子  出版社:邦聯文化  出版日:2016/02/23 裝訂:平裝
亞馬遜書店讀者5顆星推薦:★正如書名一樣,可以很容易地控制熱量,這本書分成50、150、250卡路里以下的湯品,讓我能夠吃得飽又能兼顧瘦身需求,還能搭配便利商店買得到的食物,做很好的熱量控管,這點我非常喜歡。書中的材料及調味料都很容易取得,製作起來很輕鬆。★我很喜歡湯便當的設計概念,一罐有滿滿食材的湯品,再加上飯糰,熱量也能控制在400kcal左右,可以吃得很滿足,也能瘦得很開心。★看過書中的食譜
絕版無法訂購
神田裕行的日本家常菜:【廚神魂】真味傳承、循時料理

20.神田裕行的日本家常菜:【廚神魂】真味傳承、循時料理

作者:神田裕行  出版社:邦聯文化  出版日:2019/12/24 裝訂:平裝
連續13年榮獲米其林三星摘星饕客嚮往的日本料理名店主廚神田裕行的第一本食譜集來台五星飯店客座皆是好評不斷,一窺日本三星廚神對家庭料理的職人情懷! 家常菜特有的樸實滋味,是在外面想吃也吃不到的。若是在餐廳點這家常類料理,用料肯定會改放一些高級的食材。然而會讓人不禁想著:「啊,好想吃啊~」的記憶中懷念滋味是用了普通又少量的食材鮮味,食材間彷彿就像家人一樣合作無間,結合出打動人心的滋味。這是只有在家裡
絕版無法訂購
  • 1
  • 2
  • 3

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區