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魅麗。花火原創小說66折起

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129筆商品,1/7頁
茶言觀色品茶趣:臺灣茶風味解析
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1.茶言觀色品茶趣:臺灣茶風味解析

作者:陳國任  出版社:華品文創  出版日:2021/08/01 裝訂:平裝
認識臺灣茶的最佳讀本!作者一生投入茶的研究、推廣,見證近40年臺灣茶的演變,以專業述說臺灣茶產業,以精采文筆,深入淺出分享臺灣茶的真實面貌,讓我們進一步瞭解茶精彩的故事,兼具知識性和趣味性,是值得一讀的好書,特別推薦。《茶言觀色品茶趣─臺灣茶風味解析》作者不藏私分享一生專業積累,讓您一步步窺見臺灣茶的真實面貌!臺灣茶業蘊含著深厚的產業根基、文化及觀光等面向之發展潛能。於是彙整茶業改良場昔日同仁的研
定價:450 元, 優惠價:9 405
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茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作
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2.茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作

作者:藍大誠-作; 藍聖傑1-繪  出版社:境好出版  出版日:2021/05/13 裝訂:平裝
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」! 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味
定價:560 元, 優惠價:9 504
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烏龍茶的世界:全方位茶職人35年心血結晶,從種茶、製茶、飲茶,告訴你烏龍茶風味的秘密
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3.烏龍茶的世界:全方位茶職人35年心血結晶,從種茶、製茶、飲茶,告訴你烏龍茶風味的秘密

作者:陳煥堂; 林世偉  出版社:如果  出版日:2014/03/27 裝訂:平裝
這是你期待已久,關於烏龍茶最全面、最深入的一本書 茶乾、茶湯、葉底怎麼看?產地和海拔高度是如何影響茶葉的風味?為什麼茶葉的品質受天候及製程的影響那麼大?茶葉的香氣和滋味來自茶菁中的哪些化學變化? 台灣烏龍茶職人三十餘年的實戰心得、手藝、技術、經驗、品味茶行不願說、不想教、不外傳的茶葉知識《台灣茶的第一堂課》暢銷書作者陳煥堂最新力作! 你知道嗎?■烏龍茶的味道好壞是取決在製程而非產地■茶葉的採摘標準
定價:480 元, 優惠價:9 432
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萃茶風味:全方位拆解沖泡變因,司茶師從熱萃冷萃、品飲邏輯與餐搭帶你感受茶香變化!
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4.萃茶風味:全方位拆解沖泡變因,司茶師從熱萃冷萃、品飲邏輯與餐搭帶你感受茶香變化!

作者:藍大誠  出版社:幸福文化  出版日:2023/05/04 裝訂:平裝
司茶師帶你全方位了解熱萃及冷萃技巧、認識風味與品飲練習的萃取全書 細緻分析讓茶湯味道不同的變因,透過沖泡與比較,體驗茶香茶韻變化! 日本綠茶、莊園紅茶、台灣紅茶與烏龍茶一次了解,找出你喜歡的茶湯味道! 茶是能忠實呈現風土氣候、製程細節的敏感作物,透過正確的沖泡,一杯茶湯能告訴你它從茶樹開始的旅程故事,包含環境氣候、種植方式、繁瑣製程與焙火層疊工序如何成就一款茶的香氣與口感滋味。讓司茶師同時是焙茶師的藍大誠帶你從「泡茶」、「品飲」、「餐搭」三方面了解茶風味的千變萬化與迷人之處。 【司茶師手把手教你萃取技巧!在家嘗試熱沖及冷萃】 「買了好茶卻泡不出好味道」是不少買茶客人的困擾,書中詳細列出各種萃取變因,並提供作者十多年累積的泡茶參數,包含濃度比例、水溫、水質、水流、萃取範圍/時間/次數、茶乾外觀、泡茶器具,以及沖泡時的注意要點也一一說明,跟著本書以科學方式一步步學習泡出喜愛的茶風味! ◆想認真學泡茶,哪些器具要先入手,又該怎麼用? ◆泡茶前,一定得進行溫潤泡嗎?它的意義是什麼? ◆條索狀紅茶、細碎形紅茶、球型烏龍茶、針狀及嫩芽茶款怎麼泡? ◆水質對於泡茶的影響是什麼?軟水和硬水差別在哪? ◆根據品飲器具的材質不同,真的會影響茶湯味道嗎? ◆水流操控對於萃取的影響是什麼?如何調整到最好? ◆濃度、溫度怎麼設定?它們的風味結構是怎樣的? ◆一次性萃取、分段多次萃取的差別為何? ◆從製作到保存,怎麼泡出好喝的冷萃茶? ◆一款茶不只能泡出一種味道?不同香氣與口感的參數怎調整? ◆除了純飲茶,也能做成鮮奶茶嗎?製作時要注意什麼? 【從風土、製作到烘焙,完整了解茶的本質與風味由來】 想泡好茶,除了探討器具與參數,必須回到源頭才能理解對於風味最大層面的影響,也就是種植、製程、烘焙,作者將深入探討這三大環節如何交織建構茶本質與風味,並以實例說明日本綠茶、莊園紅茶、台灣紅茶、台灣烏龍茶的栽種及烘焙技術。同時,書中也詳細分享如何從視覺、味覺、嗅覺學習評鑑,幫助你多角度了解茶。 【司茶師才知道的品飲講究!從材質、杯型到入口的差異】 不只沖泡,就連使用不同杯型、材質、厚薄度也會影響品飲茶湯的感受與滋味,包含香氣展現、液體入口流速、溫度變化、就口時的茶湯落點位置…等,司茶師將一一清楚講解;如果你是愛酒的愛茶人士,更不能錯過用高腳杯喝茶的品飲樂趣,發掘令人驚艷的喝茶體驗。 【以Tast
春季獻禮-單79雙75
定價:520 元, 優惠價:79 410
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奶茶風味學:從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖,詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧,學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶
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5.奶茶風味學:從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖,詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧,學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶

作者:邱震忠; 韓奕  出版社:積木文化  出版日:2021/02/07 裝訂:平裝
茶與奶的美好相遇茶葉、水、奶、糖,解析奶茶的四大風味元素,解構杯中迷人滋味在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶,讓奶茶融入日常生活中究竟是先加奶還是先加茶?茶水是否有黃金比例?茶奶該如何取得平衡?如何挑選基底茶?製作奶茶的型態?工序與要領?奶茶與甜點的搭配原則?一杯有內涵的奶茶,製作工序要掌握相關要領,從挑選茶、奶、水、糖,到運用沖泡式、調飲式、鍋煮式等沖煮技巧盡可能表現本質風味,凸顯茶韻及融
定價:480 元, 優惠價:9 432
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好茶千年秘密:三大茶書之一,看各國喝茶風俗、禮儀到製作工藝,解鎖全球茶樹栽種、採摘、揉捻到烘焙的製茶工法奧秘!
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6.好茶千年秘密:三大茶書之一,看各國喝茶風俗、禮儀到製作工藝,解鎖全球茶樹栽種、採摘、揉捻到烘焙的製茶工法奧秘!

作者:威廉.H.烏克斯  出版社:柿子文化  出版日:2023/09/28 裝訂:平裝
從愛茶人、茶農、焙茶專家及茶業職人都在看! 世界三大茶書之一 與陸羽《茶經》、日本《吃茶養生記》齊名! 是一部真正的茶葉百科全書! 揭露百年前臺灣茶的風味與古法工序! 茶為社交界所有的交談樂趣賦予魅力。 茶是人類的救贖之一。 要不是引進了茶和咖啡, 歐洲可能已經把自己喝得醉死了。 在書中,茶飲迷兼茶之達人烏克斯將以費時25年的訪查及資料蒐集的研究成果,搭配超過240張珍貴照片圖表,帶著你穿越時空,一起回顧茶的植物學及字源學、各國在早期與現代的喝茶禮儀與風俗、各個茶葉產地的茶樹種植法、茶葉加工法及產品特色。 ◎茶字探源 *西元四世紀時,在中國,「荼」似乎仍然被用作稱呼茶的字詞,「檟」是另一個被借用於稱呼茶的字。 *英文中,指稱茶的「tea」,原來的發音是「tay」,後來則是「tee」,是由荷蘭文衍生而來的。 ◎迷人清香,變化萬千的飲茶文化 *住在緬甸北部的撣族人會將藐(miang),也就是野生茶樹的葉片蒸或煮過,團成球狀,搭配鹽、油、大蒜、豬油和魚乾食用。 *日本人給予飲茶的極高聲望,隨著西元1623年「御茶壺道中」年度盛會而展開。這是一趟長達三百英里的旅程,目的是要將宇治產區當年的第一批新茶送到將軍居住的江戶(即現在的東京)。 *在1666年到1680年間,飲茶在荷蘭變得流行起來,富有的家庭裡會有一間特別的「茶室」,而較低階層的公民(尤其是女性)則會組成飲茶俱樂部,並將聚會地點訂在啤酒館。 *在十七、十八世紀的荷蘭,茶不是用杯子喝,而是用碟子,而且要發出他人聽得到的吸啜及嗅聞聲音,來表示滿意,這才是對女主人提供「好茶」的禮貌回報。 *在十八世界的英國,茶壺是最昂貴的瓷器,容量不超過半品脫(約兩百四十毫升),而且茶杯的容量幾乎不超過一個大湯匙。 *下午茶風俗的出現,要感謝第十七任貝德福德公爵的夫人安娜。當時,午宴是某種形式的野餐,然後一直到八點的晚餐之間都沒有其他餐食;而貝德福德公爵夫人增加一條新規定:要在五點的時候提供茶和糕餅。 *西元1830年代,茶被禁酒改革者徵召為同盟,以用來推翻英國的酒精性飲料。茶話會在利物浦、伯明罕和普雷斯頓舉辦,參加人數高達二千五百人,所有與會者都獲得茶水招待。 *里昂茶店是最佳英國飲茶傳統的真正代言人,其延續了四十年的信念是「兩便士一壺好茶」,同時最具特色的是那些被暱稱為「妮皮」(nippy)的迷人女侍。 *英國大西部鐵路公司所提供的茶
定價:480 元, 優惠價:9 432
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深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶
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7.深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶

作者:楊適璟; 邱震忠  出版社:積木文化  出版日:2015/03/31 裝訂:平裝
'・從紅茶歷史開始,認識紅茶工藝、品質及等級。・深入大吉嶺,探尋二十多個著名紅茶莊園,介紹各莊園最經典迷人的莊園茶風味。・帶領讀者了解何謂莊園紅茶,及如何依個性、健康,及搭配的食物挑選紅茶。・詳細解說大吉嶺春摘、夏摘、秋摘的莊園茶風味。・介紹如何正確沖泡、品味及保存莊園紅茶。・親訪臺灣紅茶產地,分析臺灣紅茶的特色、風味與現況。品味莊園紅茶,如品味莊園紅酒,充滿樂趣。不但可體驗當地風土,也深刻挑戰味
定價:450 元, 優惠價:9 405
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識茶
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8.識茶

作者:穆祥桐  出版社:宇河  出版日:2019/09/06 裝訂:平裝
泡茶、飲茶,喝好茶發現茶、認識茶、了解茶、懂得茶精彩圖文版茶,是華人不可或缺之物,做為開門七件事(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)之一,飲茶在古代中國是非常普遍的。茶與文學之間,茶與茶器和茶藝、茶俗等等,足可看出中華文化與茶是密切相關的。茶從生活必需品逐漸成為達官富豪的享用之物和彼此傳遞感情的高檔禮品,不但出現早春名茶爭相搶購,某些茶品更是成為高級商品茶,可是在歲月的檢驗中,許多「好茶」不再只是滿足販
定價:350 元, 優惠價:9 315
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名山靈芽:武夷岩茶
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9.名山靈芽:武夷岩茶

作者:葉啟桐; 葉懸冰  出版社:宇河  出版日:2011/07/04 裝訂:平裝
看山.看水.品茶.悟茶你可能聽過大紅袍的傳奇你可能看過武夷山的絕景但你不一定知道武夷岩茶這本書在手盡覽岩茶風情 ◇武夷岩茶的起源與變遷◇◇岩骨花香話岩韻◇◇武夷岩茶的分類◇◇武夷茶質的鑒評◇◇武夷茶品飲的藝術◇◇武夷岩茶的選購◇ 自古名山出名茶,名茶耀名山。武夷山的風景有「奇秀甲於東南」之譽,群峰相連,峽谷縱橫,九曲溪縈回其間,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛。武夷不獨以山水之奇而奇,更以茶產之奇
定價:250 元, 優惠價:9 225
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品味台灣老茶
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10.品味台灣老茶

作者:林志煌  出版社:宇河  出版日:2015/10/02 裝訂:平裝
★國內第一本台灣老茶全攻略 只要一提到老茶,大部份人都會想到普洱茶,其實真正最好的老茶是台灣本土的茶,大部份的老茶是保存在被遺忘的角落…… 這本書,讓您成為台灣老茶專家。 在2007年以前,只有少數人特別是有收藏嗜好者,對老茶還寄以期待並少量收藏觀察轉化,更少數的茶人則視存老茶為保留時光與記憶的滋味。 這類如詩人騷客的茶人在喝老茶時總會懷著對歲月的感念與尊重,藉由入口的老韻牽引出品飲一段過往風月,
定價:420 元, 優惠價:9 378
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華茶領航:45位普洱達人的投資心法
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11.華茶領航:45位普洱達人的投資心法

作者:吳德亮  出版社:聯經  出版日:2022/08/11 裝訂:精裝
疫情蔓延中的茶業復興! 普洱茶甘醇溫潤、越陳越香的獨到韻味,歷經數十年的發酵沉澱, 承襲了中華茶業悠遠發展的文化品味。 「中華茶業協會」秉持這種精神,致力推廣茶文化產業的永續經營及發展, 特別邀請兩岸知名茶文化作家吳德亮 以另一種角度書寫、記錄對當今茶業 有深遠影響的重要茶人、藏家及茶葉貿易從事者, 具體呈現現代的「華茶文化」。 他們的互動及對茶知識的看法,也可以使我們更親近茶文化生活。 在全球疫情還看不見盡頭的去年深秋,面對兩岸物流或茶葉通路等嚴重受創,「中華茶業協會」首任會長陳?村大師特別登高一呼,取得眾多理監事與顧問群的共識,決定推出《華茶領航》一書,作為疫情蔓延中的「茶業復興」,並提供有意進場的普洱新人作為範本。 十多年來普洱茶無論新舊都在兩岸三地造成搶購,價格也瘋狂飆漲,改制前後的「大益」茶還成了等同股票的金融商品,2020年甚至不畏疫情而連番逆勢上揚。不過任何投資都具有風險性,一旦品茶的樂趣融入囤茶的利益,就難免要患得患失。而選茶的評判標準也充滿了諸多的變數,不同的茶樹、茶區、季節、氣候、海拔、炒青、曬青、倉儲等因素,都會造成茶葉品質的極度差異,值得典藏投資的茶品仍須經過審慎的選擇判斷。 兩岸知名作家吳德亮從1990年代末期開始,不斷深入雲南普洱、西雙版納、臨滄等地,二十年來在兩岸也陸續出版了多本普洱茶相關大書,但以「人物」為主題寫作,為45位普洱達人的投資心法與特色畫龍點睛,卻是首次。本書的推出,除了分享兩岸眾多普洱達人的投資心法,更希望在普洱茶風起雲湧的起落之間,作為眾多愛茶朋友品茶識茶與投資收藏的參考。
聯經全書系-單79雙75
定價:800 元, 優惠價:79 632
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日式茶室設計最新版:飽覽茶道珍貴史料、茶室設計表現手法,領略名茶室的空間意匠
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12.日式茶室設計最新版:飽覽茶道珍貴史料、茶室設計表現手法,領略名茶室的空間意匠

作者:桐浴邦夫  出版社:易博士  出版日:2021/02/05 裝訂:平裝
「在器物、格局配置中展現謙虛及待客之心」,是日式茶室設計的根本★百張精美平面設計圖、細部圖、繪製圖和史料圖★格局‧道具之材料種類、工法與施工全圖解★細說茶室茶道歷史‧剖析名茶室重要之作 飲茶風氣由古代中國傳入日本,在日本逐漸發展成一門深奧的學問。茶室則是為茶事特別設計的空間,也是茶道精神的具體展現。日式茶室並非講究形式、而是看重形式內的豐富精神意涵,只有實際了解才能應用形式,又不受形式侷
易博士全書系書展-單79雙75
定價:750 元, 優惠價:79 592
庫存:2
泡茶品茶認識茶
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13.泡茶品茶認識茶

作者:陳紹寬  出版社:宇河  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
用30年的功夫寫一本書讓您真正懂得泡茶、賞茶、品茶、了解茶喝茶好處多,除了廣為人知的兒茶素及茶多酚,可養顏、抗老、防癌外,近年來有關於茶胺酸的研究相當多,茶中富含20多種天然胺基酸,其中60%含量是茶胺酸,可以讓身心放鬆、提神醒腦外,還能降低血壓及增強免疫系統。飲茶生活在中國已經流傳了幾千年的歷史。茶在我們生活中之重要,被列為生活七項必須品之一,所謂開門七件事「柴、米、油、
定價:300 元, 優惠價:9 270
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TOKYO,放鬆出走:一期一繪的東京慢活風景
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14.TOKYO,放鬆出走:一期一繪的東京慢活風景

作者:劉彤渲  出版社:創意市集  出版日:2023/08/08 裝訂:平裝
人生也許偶爾需要一點浪費與出格,作為美好事物存在的奢侈交換用最恰好的步調,蒐集不同以往的東京新面貌 「妳又要去東京?」「對!」「不是去很多次了嗎?」「這次不一樣,因為我要去發呆一個月。」 在潮流又熱鬧的東京生活一個月,目的不是學習或進修,卻只是想「發呆」,這樣奢侈的願望在各種旅費細項中盤算又盤算,可惜邪惡念頭完勝每條理智線,但沒關係,人生總會找到出路! 帶著浪漫的靈魂與堅毅的意志,東京~~我來了~~ ●在上野恩賜公園的長椅上放空,重新發現對探險更有興趣的自己●就算下雨也不能放棄的築地超美味飯糰,立誓挑戰100%滿腹紀錄●在自由之丘挑選「心目中的家」,意外邂逅帶著神秘氣息的迷人茶風味●誤入門前仲町在地熟客居酒屋,和神秘主廚婆婆點餐的三百回內心交戰●在淺草酉之市召喚「老東京」氛圍,期待下一次用大熊手換一場華麗喝采●到銀座高級巧克力名店品嘗招牌聖代,宛如巴黎時尚女郎輕巧時尚●與陌生日本網友夜遊屋形船,再到月島獨自大啖海鮮文字燒加一份炒麵●在明治神宮的林間參道刻意緩慢行走,在神樂?的迷宮巷弄中瘋狂迷途●到柴又感受懷舊時光味,帝釋天參道兩旁還有滿滿「金好運」●在單身女子公寓的小小廚房,變出鹽味拉麵、蔥花鮪魚丼、蝦仁明太子炒麵●融化歐巴桑之心的六本木浪漫點燈,主攻火雞腿跟爆米花的迪士尼樂園●在神保町體驗書香、咖啡香、咖哩香,還有謎樣的青木真理子現象……etc. 那一天,在深秋的目黑川,終於找到了放鬆的意義—— 聯合推薦 Miho -「東京,不只是留學」版主?旅日作家viga - 旅日畫家明太子小姐 — 駐日作家
定價:450 元, 優惠價:9 405
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普洱藏茶
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15.普洱藏茶

作者:吳德亮  出版社:聯經  出版日:2022/12/08 裝訂:平裝
歷年來最完整普洱識茶╱藏茶╱品茶教戰寶典 本書希望能透過識茶、藏茶、品茶的正確觀念,從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等,辨識各種不同品項:如老茶與作手、生普與熟普、喬木茶與台地茶等的判別,到深入茶鄉,尋訪野生茶樹與茶區、茶廠,一步一腳印地引領讀者進入普洱茶迷人的世界,並培養正確的藏茶方式與觀念,以及如何理想的品飲與沖泡方法等,希望能幫助尚未入門、初入門或已經入門的愛茶朋友們,在普洱茶風起雲湧的亂象中,做個品飲與收藏雙贏的大贏家。 本書特色 ‧華文市場最完整的普洱識茶╱藏茶╱品茶教戰寶典
聯經全書系-單79雙75
定價:520 元, 優惠價:79 410
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紅茶的一切:紅茶迷完全圖解指南
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16.紅茶的一切:紅茶迷完全圖解指南

作者:河寶淑; 趙美羅  出版社:奇光出版  出版日:2024/01/31 裝訂:平裝
健康養生的最佳茶飲,一起進入紅茶的魅力世界,感受一杯茶帶來的優閒愉悅。從茶樹、製茶到調配,從泡茶、品茶到茶藝,從各式器具、味道搭配到特殊品項,從歷史文化到產地之旅,掌握紅茶的一切知識和沖煮技法,享受個人專屬的紅茶風味和品茗時光!◆從茶樹、茶葉到製茶的基本知識(如紅茶、綠茶、烏龍茶的差別),詳細解說理解紅茶的第一步!◆從製程、等級、特性到評鑑,完整呈現製作沖泡好茶的每道工法,做出符合口味喜好的紅茶!◆深入介紹紅茶的死黨:牛奶、水果、香草、酒,找出搭配最合拍的組合,讓紅茶世界更寬廣。◆詳盡說明各種茶壺、茶杯和配件的挑選指標和構造功能,探索反映時代潮流的時尚器具和市售產品。◆從最基礎的熱紅茶沖泡、製作冰紅茶,到調配香醇順口的奶茶、異國風味十足的香料茶,從便利的紅茶茶包,到與花果結合的加味茶、高貴華麗的精品茶,介紹豐富多元且新穎的紅茶品項和紅茶世界。◆分享紅茶的產地、歷史文化、小故事甚至冷知識,以及藝術作品中出現的紅茶及其蘊含的有趣逸事,呈現紅茶迷人又充滿魅力的多樣風貌。◆詳細解說泡茶新手必學的基礎技巧、高手進階的專業技法,以及常見問題與解決方法。喝一杯溫熱的紅茶,感受茶傳遞的質樸幸福。走進迷人的紅茶世界,為日常生活增添豐饒滋味!兩位作者鑽研茶道和禮茶,也專擅攝影,花費兩年多時間,走訪紅茶的最大產地中國和印度,也到台灣及斯里蘭卡取材,蒐集大量實景照片及最新資訊。帶領讀者走進紅茶的魅力世界,感受一杯茶帶來的底蘊和閒適,讓你在閱讀紅茶的相關知識時,更能深入其境,增添趣味。本書分為2大部分,Part 1是「紅茶生活」,從紅茶產地、特性、等級等基本常識,到專家沖泡紅茶的技巧、自製調配加味茶的方法等都詳加介紹。Part 2則是「紅茶與文化」,深入了解紅茶相關的歷史、文化及軼聞趣事。本書全方位介紹紅茶的一切,搭配近500張精美圖片,從茶樹、製茶到調配,從泡茶、品茶到茶藝,從各式器具、味道搭配到特殊品項,從歷史文化到產地之旅,再從便利的茶包,到與花果結合的加味茶、高貴華麗的精品茶,一起進入紅茶的世界,與各式各樣的紅茶相遇,打造個人專屬的紅茶風味和品茗時光!※本書初版為奇光出版《紅茶的一切:紅茶迷完全圖解指南》
春季獻禮
定價:400 元, 優惠價:79 316
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中國-茶的故鄉(再版本)
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17.中國-茶的故鄉(再版本)

作者:卜英文; 王郁風等  出版社:香港文化教育出版社  出版日:1992/11/01 裝訂:精裝
中國是茶的原產地,是最早發現茶樹、利用茶葉的國家。早在原始社會茶已用作醫藥,至西元前一千一百年的中國周代有了茶的文字記載。西元前一世紀,茶葉開始作為人們的日常飼料,並出現茶的買賣市場。西晉與隋唐時代飲茶風尚隨著佛教的傳播與普及。西元765年陸羽著作《茶經》,為世界上第一部茶書,推動茶文化的發展。中國茶葉很早便傳往國外,特別是十七世紀初期肥來,中國茶葉大量進入世界貿易市場,供應世界人民飲茶需要,茶葉
精選書法藝術書團
定價:2280 元, 優惠價:3 684
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綠金.茶葉文明史:從喜馬拉雅山、圖博、雲南到阿薩姆,穿梭帝國談判桌與茶農辛勤間,轉動現代工業、經貿發展與醫療應用齒輪的隱形推手
滿額折

18.綠金.茶葉文明史:從喜馬拉雅山、圖博、雲南到阿薩姆,穿梭帝國談判桌與茶農辛勤間,轉動現代工業、經貿發展與醫療應用齒輪的隱形推手

作者:艾倫・麥法蘭  出版社:積木文化  出版日:2024/03/02 裝訂:平裝
★直擊人心,茶園裡出生的歷史學家Alan Macfarlane傾心研究茶業的心血結晶★輾轉印度、緬甸、中國、日本、英國等重點大國,串起全球歷史的傳奇作物 ♨茶道中人驚喜選讀♨(依首字筆畫排序)邱震忠|麗采蝶茶館創辦人,《深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶》與《奶茶風味學》作者蔡奕哲|中華茶山保育協會創會理事長,人文工夫茶士,櫳翠坊主理人陳思妤|新芳春行館長龔于堯|初代茶人𖧧茶,是除了水之外全球消耗量最大的飲品。這個每日需求高達十億杯的產物,在兩千年前還只有中國少數僧侶和東南亞部落居民在喝,有些甚至將茶葉拿來嚼食。它後來是如何、又為何可以征服這個世界?在東方,茶代表的是一種精神修養,是儒、釋、道文化的重要媒介。中國茶道強調靜思、禮節,日本則發展出一套極富美學與哲理的藝術。西方世界裡的茶,則為他們創造巨大利潤,成了談判桌上的籌碼。這讓許多重大歷史事件,都有茶相伴左右: ❝ 一九六〇年代,根據對 英國伯明罕詹姆斯.布斯工廠工人的調查,每人日均引用十七杯(約五公升)濃茶才能維持操作織布機的專注力。滑鐵盧之役中,威靈頓公爵僅靠一壺熱茶,便憑藉 清醒的頭腦指揮英軍擊敗拿破崙。就連鴉片戰爭也間接與茶葉有關──英國為滿足茶葉內需、解決白銀不足的問題,便以成癮物質交換作為談判籌碼,甚至妄圖在印 度做大規模種植取代中國貨源,實現帝國擴張⋯⋯ ❞除了透過茶凝視歷史,它也在公共衛生和個人健康領域有所發揮。 ❝ 茶含有多種抗菌成分,在中國唐朝時就被用來預防霍亂疫情。現代研究也表明,綠茶中的茶多酚能降低癌症、心臟病的風險。一九二三年《英國藥典》亦指出,茶裡 的咖啡因能促進腦部活動、提高感官訊號的解讀能力,讓思緒更清晰敏捷;第二次世界大戰美軍就發現,有喝茶的士兵,其反應比只喝咖啡者還要快⋯⋯ ❞心靈滋潤更不在話下,只要用心沏茶、細細咀嚼,就能充分吸收茶中精華,達到精神上的提升。古人云:「茶有四味,其一苦、其二澀、其三甘、其四辛。」品出茶的層層風味,就是品出它的身心效益! 𖧧作者Alan Macfarlane自東喜馬拉雅山裡的茶園回憶,探索茶葉如何成為世上最受歡迎的飲料、瞭解茶樹如何被移植到各大洲,也重溫那些因採茶、製茶、販運從而 改變生活的男男女女的故事。加諸大量史料破譯茶產業轉動近代世界的關鍵密碼,本書不僅展現作者卓越的學術造詣與熱情,更成為研究茶文化或愛
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茶風、茶俗、茶文化

19.茶風、茶俗、茶文化

作者:姚國坤; 朱紅櫻; 姚作為著  出版社:知青頻道  出版日:2008/12/01 裝訂:平裝
茶,深深影響每一個中國人的日常生活,它不僅是國飲,更可能成為世界的飲料之王。我們不能不了解茶的風情、文化與習慣,不懂飲茶習俗等於不懂茶。本書清楚體現飲茶源流、品茶環境、人文茶風、飲茶習俗,提供茶人最完整詳盡的茶風、茶俗、茶文化。茶,源於中國,興於亞洲,傳播於世界,所以中國被稱為「茶的故鄉」。由於中國人最早飲茶,所以也最懂得茶中真趣。飲茶習俗根植於中國人的生活之中,進而演化出豐富多彩的飲茶習俗。透過
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龍井茶─茶風18
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20.龍井茶─茶風18

作者:郁茗  出版社:宇河  出版日:2006/01/01 裝訂:平裝
龍井茶的出產、成名已經有一千多年的歷史,以其「色翠、香郁、味甘、形美」四絕而名聞遐邇。是名茶中的珍品,凡真正品嘗過西湖龍井茶的人都能體會到色、香、味、形四絕的獨特品質。
定價:300 元, 優惠價:9 270
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