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2018~2019 (1)
2016~2017 (3)
2016年以前 (18)

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平裝 (23)

作者


吳恩文 (2)
中衛發展中心 台灣美食推動服務團隊 (1)
中衛發展中心台灣美食推動服務團隊 (1)
中衛發展中心美食情報小組 (1)
中衛發展中心臺灣美食推動服務團隊 (1)
中衛發展中心臺灣美食推展服務團隊 著;陳明禮 總審校 (1)
大原惠子 著;楊志雄 攝影 (1)
大原惠子、渡邊麻紀-著;楊志雄-攝 (1)
奈爾善己 (1)
彭思園 (1)
旅遊衛視 (1)
束煥新 (1)
林秋香 (1)
楊孟蓉 (1)
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翁瑞祐、楊志雄、彭思園、譚華齡、蕭怡萍 (1)
胡天蘭 (1)
蔣偉文 (1)
譚華齡、蕭怡萍 (1)

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橘子文化 (23)

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23筆商品,1/2頁
星級主廚的百變三明治:嚴選14種麵包X20種醬料X50款美味三明治輕鬆做
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1.星級主廚的百變三明治:嚴選14種麵包X20種醬料X50款美味三明治輕鬆做

作者:陳鏡謙  出版社:橘子文化  出版日:2017/01/24 裝訂:平裝
本書介紹50種三明治的食譜及基本作法,並在準備篇中推薦20款適合搭配在三明治的醬料,並說明其作法,此外,針對三明治的內餡如肉片、火腿、雞排等,也會提供簡單容易上手的烹調方式,非常適合廚藝不精或初學者,但喜歡吃漢堡三明治的讀者。 此外,在50款三明治中也會教導讀者如何應用高級食材進行升級版的三明治,對於喜歡精緻飲食的名媛貴婦們也很適合。 本書特色 20款三明治獨家醬料自己做想吃三明治不用
定價:395 元, 優惠價:9 356
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舌尖上的台灣:人氣餐廳100選
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2.舌尖上的台灣:人氣餐廳100選

作者:中衛發展中心臺灣美食推動服務團隊  出版社:橘子文化  出版日:2015/10/13 裝訂:平裝
當季新鮮食材X別出心裁料理全台最夯超人氣餐廳100+正統台灣味、特色異國風、懷舊家鄉味、創意驚喜味……嚴選北、中、南、花東,行家才知道的精采美食,發掘每家餐廳成功經營的祕訣精緻餐點、嚴選食材、健康烹調開心、貼心、安心的美食體驗以100分努力打造出的一流美味,最值得推薦的100家餐館隨書附贈價值3000元餐廳超值優惠券,讓你輕鬆嘗遍全台美食!本書特色※專業的推薦:精挑細選全台好味道、好食材、好服務餐
定價:365 元, 優惠價:9 329
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
吳恩文的快樂廚房
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3.吳恩文的快樂廚房

作者:吳恩文  出版社:橘子文化  出版日:2008/09/01 裝訂:平裝
享受美食的人最快樂愛做菜的人最幸福 眷村懷舊美食 媽媽的一手好菜77道難以忘櫰的好滋味在快樂廚房裡 完整呈現 中廣流行網最夯的美食節目85萬人次網友大力推薦的美食部落格請來吳恩文的快樂廚房 一起享受美食 享受生活
定價:268 元, 優惠價:9 241
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帶著刁嘴去旅行
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4.帶著刁嘴去旅行

作者:黃湘詅  出版社:橘子文化  出版日:2008/11/01 裝訂:平裝
喜新也戀舊,黃湘詅把美感經驗帶進食物裡,給讀者跨越時代、貼近時令的無限美麗想像。透過藝術的細緻,讀者看到一位畫家雅而不俗的廚藝馨香,讓食材在廚房舞出曼妙身姿。她的角色超越名廚、老師與達人,將藝術才華幻化為動人的經典篇章。名震兩岸的作家華嚴女士形容此書圖文並茂,主人翁精心傑作的山珍海味,是在她繪畫生涯之外的另一項提升,作家朱秀娟則說,在她眼中,黃湘詅就是完美,就是十全,內涵豐沛,才貌逼人。
定價:350 元, 優惠價:9 315
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美食帝國台灣:台灣26家餐飲企業名店特色故事

5.美食帝國台灣:台灣26家餐飲企業名店特色故事

作者:中衛發展中心美食情報小組  出版社:橘子文化  出版日:2011/06/29 裝訂:平裝
台灣26家自有餐飲企業名店特色故事26個台灣餐飲企業的傳奇,他們以對美食的堅持與信念,在這片土地上奮鬥、努力,老闆與員工胼手胝足、父與子的世代傳承,每一個品牌都有一個溫馨、動人的故事……想要瞭解這些餐飲企業的經營觀點、行銷策略、品牌堅持、管理方針美食帝國,台灣!為你揭開這一層層成功的面紗!
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老屋尋味之旅:用時光佐人情世故,50家來自味蕾的故事
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6.老屋尋味之旅:用時光佐人情世故,50家來自味蕾的故事

作者:中衛發展中心臺灣美食推展服務團隊 著; 陳明禮 總審校  出版社:橘子文化  出版日:2017/02/10 裝訂:平裝
走入時光隧道,五感體驗時代懷舊風精選全台50家老屋餐廳、咖啡館在歷史建築中享受味蕾與故事的況味近年來,台灣掀起老屋新創的熱潮。都市巷弄間、城鄉山林裡,還留下些許老房子的蹤跡,有些是日治時期日式木造建築、有些是美軍駐台留下的洋房宿舍、也有是見證昔日富豪家的珍貴樓房。當一幢幢結合歷史與文化的老房子,經過創意改造成餐廳、咖啡館或烘焙坊,結合創新經營方式,構築出城市新價值,就更值得流連徘迴,一坐下來,就不
定價:350 元, 優惠價:9 315
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台灣真味套書(三冊不分售)
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7.台灣真味套書(三冊不分售)

作者:翁瑞祐; 楊志雄; 彭思園; 譚華齡; 蕭怡萍  出版社:橘子文化  出版日:2011/09/01 裝訂:平裝
MIT就是好禮、菜市場最時尚、咱們的台灣米三本愛台灣好書,帶讀者呷好料、玩深度、買感動。逛菜市場當旅行;台灣製造最好禮;呷好米烹好料。原價940元,博感情價699元
定價:699 元, 優惠價:9 629
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台灣好禮‧讚!
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8.台灣好禮‧讚!

作者:楊孟蓉  出版社:橘子文化  出版日:2012/01/05 裝訂:平裝
用檜木煙燻、相思木碳烤的後山火腿香;傳自阿祖、延續四代的西螺醍醐味;無農藥的自然農法孕育而成的原味果醋;台灣最古老的茶樹,在紅茶故鄉傳頌著甘醇茶香……一個個實在打拚的台灣品牌,保留傳統創新價值,蛻變成一件件令人感動的台灣好禮,讓人不住要給它一個「讚」!舌尖上,感受的是本土食材最豐美的一刻記憶裡,童年甜食零嘴再次重現汗滴下,粒粒白米展現出它的真正價值雲霧中,絕品好茶添上更多人文氣息生活化,文創商品融
定價:320 元, 優惠價:9 288
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美味關係濃情料理:嚴選55道情人食譜
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9.美味關係濃情料理:嚴選55道情人食譜

作者:束煥新  出版社:橘子文化  出版日:2012/07/06 裝訂:平裝
抓住情人胃!讓兩人世界情濃又味美。55種套餐式食譜,讓妳隨意輕鬆配前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點。讓妳/你的情人沉浸在美味的幸福時光。懂得美酒、美食的女生/男生常常都在parties裡吸引很多目光,很多懂得吃、懂喝的人喜歡找他們做飯伴。如果會煮飯,懂得把用餐的環境弄得美美的,加上懂得調情,妳/你絕對不寂寞。
定價:300 元, 優惠價:9 270
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惠子老師の日本家庭料理:100道日本家庭餐桌上的溫暖好味

10.惠子老師の日本家庭料理:100道日本家庭餐桌上的溫暖好味

作者:大原惠子 著; 楊志雄 攝影  出版社:橘子文化  出版日:2015/10/06 裝訂:平裝
「現在、以後,一邊回想媽媽的味道,一邊繼續做自己的家庭料理。」大原惠子來台定居十多年,對她來說,在廚房重溫媽媽的手藝,就是治療鄉愁的良藥。透過30種套餐、100道日式家庭料理,惠子老師與你分享屬於日式的幸福滋味。奈良出身的大原惠子老師,自小便喜歡上為家人做菜的感覺。熱騰的鮭魚昆布芽炊飯,炸得酥脆的雞塊、可樂餅,日本人在女兒節或慶祝日都會做的五目散壽司、以及每年夏天都會吃的山藥泥麥飯……不論是豬肉薑
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台灣美食餐廳大賞:吃遍人氣餐館49+
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11.台灣美食餐廳大賞:吃遍人氣餐館49+

作者:中衛發展中心台灣美食推動服務團隊  出版社:橘子文化  出版日:2014/06/03 裝訂:平裝
嚴選全台料鮮、味美、服務佳的優質餐廳。無論是正統的台灣好味、精彩的異國風味每一道餐點、每一道服務,帶給食客的不僅是愉快的美食經驗,更有著滿滿的感動。本書帶你品味北、中、南、花東有口碑、人氣旺的優質餐廳。台灣餐飲市場百家爭鳴、競爭激烈,存活已屬不易,要成箇中翹楚,更非得有兩把刷子不可。書中介紹近50家嚴選優質人氣餐廳,或是有數十年歷史的經典老店;或是一鳴驚人的餐飲新兵,各有其特色及吸引人的美味,但對
定價:380 元, 優惠價:9 342
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MIT就是好禮
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12.MIT就是好禮

作者:彭思園  出版社:橘子文化  出版日:2010/12/01 裝訂:平裝
送禮當然要送最好的!想讓朋友……吃,有機健康的食材用,風格時尚的雜貨穿,時尚流行的潮T玩,文化創意的玩具買MIT台灣製造,讓朋友揪甘心!38個台灣在地品牌,38個動人的故事,他們始終是一步一腳印,堅持製造高品質、高質感、安全優質,還要有濃濃台灣味的產品。
定價:320 元, 優惠價:9 288
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菜市場‧最時尚:Pre-阿桑與朋友們的市場小旅行
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13.菜市場‧最時尚:Pre-阿桑與朋友們的市場小旅行

作者:譚華齡; 蕭怡萍  出版社:橘子文化  出版日:2011/01/06 裝訂:平裝
想要瞭解一個城市最好的方法,就是逛市場;兩位資深媒體人,拿出傳播的本領、媒體的精神,以旅遊的心情,帶領大家體驗菜市場裡的台灣風情,帶你認識最阿莎力的老闆娘、最美味的小吃攤,最怪最酷的子雜貨舖,且讓我們一同在北投市場找幸福,到淡水市場感受生命力,體驗最具台灣味的三水市場,宛如走進時光隧道的黃石市場……讓我們跟著Pre-阿桑的腳步,來一趟感受最具台灣風情的市場小旅行!
定價:300 元, 優惠價:9 270
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渡邊麻紀的湯品與燉煮料理:藍帶廚藝學院名師親自傳授
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14.渡邊麻紀的湯品與燉煮料理:藍帶廚藝學院名師親自傳授

作者:渡邊麻紀  出版社:橘子文化  出版日:2016/10/07 裝訂:平裝
餐桌,就是需要一鍋湯。 藍帶級名師親授 85道好湯&燉煮料理, 溫胃暖心,只配白飯也能營養滿點 讓你天天都想早點回家吃飯! 濃縮了大量魚、肉類及蔬菜精華的美味湯品與燉菜, 不僅營養健康、好消化、具飽足感,更有療癒心靈的效果。 天氣微冷,想要溫暖身體的時候, 腸胃狀況不佳,想要恢復體力的時候, 或者感覺肚子餓,想要馬上補充熱量的時候…… 只要一個鍋子,就能輕鬆享用,做飯頓時變得好簡單。 來為
定價:380 元, 優惠價:9 342
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吳恩文零失敗料理
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15.吳恩文零失敗料理

作者:吳恩文  出版社:橘子文化  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
今天你想吃哪一道?從家常番茄炒蛋到噴香的牛肉麵,從廣式料理、眷村美味、台式佳肴、四川名菜到客家美食,吳恩文親身揭開每道菜的成功精隨,更悉心提點祕訣,讓你廚藝大躍進,燒出一手好菜! *技法傳授與食材知識集大成火侯的控制,油量的多寡,以及食材如何分切,都是足以影響一道菜的關鍵。不說你不知道的名廚小習慣,其實就是菜肴的美味關鍵。 *精選80道必學家常料理吳家紅燒肉、川式椒麻雞、超好吃的客家小炒,吳恩文家
定價:380 元, 優惠價:9 342
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印度料理初學者的第一本書

16.印度料理初學者的第一本書

作者:奈爾善己  出版社:橘子文化  出版日:2015/08/10 裝訂:平裝
Amazon Japan讀者盛讚:「買過最棒的印度料理入門書!」日本超人氣印度料理老店,傳家食譜不藏私公開!連印度人都說超‧好‧吃~【日本亞馬遜讀者5顆星好評】 「裡面的料理好吃又容易做!連印度朋友都說棒!」 「買過最棒的印度料理入門食譜~」 「托這本書的福,讓我對香辛料更加了解了。」 「照片很多,文字也說明得很清楚易懂。」 「裡頭的食譜也可做其他日常料理的應用,很值得購買!」
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惠子老師的日本家庭料理(附贈:《渡邊麻紀的湯品與燉煮料理》)
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17.惠子老師的日本家庭料理(附贈:《渡邊麻紀的湯品與燉煮料理》)

作者:大原惠子; 渡邊麻紀-著; 楊志雄-攝  出版社:橘子文化  出版日:2020/06/02 裝訂:平裝
30種套餐,100道日本家常菜,最詳盡的示範步驟,大原惠子老師不藏私教授,新手也能輕鬆做出最道地溫暖的日式家庭料理。隨書贈送《渡邊麻紀的湯品與燉煮料理》由日本藍帶廚藝學院名師渡邊麻紀親自傳授,讓你從前菜、湯品、主餐,到燉煮料理,輕鬆完成最完美豪華日式套餐。加值不加價,一次擁有2本最經典道地的日本料理食譜。《惠子老師的日本家庭料理》本書特色奈良出身的大原惠子老師,自小便喜歡上為家人做菜的感覺。來台定
定價:450 元, 優惠價:9 405
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亞洲人氣料理:大廚教你做59款最道地的亞洲菜
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18.亞洲人氣料理:大廚教你做59款最道地的亞洲菜

作者:旅遊衛視  出版社:橘子文化  出版日:2015/05/15 裝訂:平裝
熱門美食節目精選食譜泰式清蒸檸檬魚、參雞湯、黃金京都排骨、日式關東煮……亞洲七國人氣料理大集合從五星級飯店主廚到私房料理達人二十多位烹飪高手私房絕活一次學會「旅遊衛視」美食節目嚴選美味食譜,集結各方料理高手,展現日、韓、泰、越、香港、北京、馬來西亞等風味多樣的亞洲美食,為家中一成不變的菜色,增添新鮮美味的變化。把市井美食變高級,將異國美味做道地,跟著頂級大廚的不藏私祕訣,做出「絕對經典亞洲菜」!本
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
尋味。台灣74+好食餐館
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19.尋味。台灣74+好食餐館

作者:中衛發展中心; 台灣美食推動服務團隊  出版社:橘子文化  出版日:2014/03/03 裝訂:平裝
在地人必推美味X外國人必吃料理=全台好食餐廳指南!這些餐廳,你吃過嗎?服務評比第一名的蔬食餐廳、CP值最高的法式小館、總鋪師快失傳的手路菜料理、貴婦百貨裡的功夫美食……精選台灣最具代表性的74家餐廳經典老店、在地好味、創意料理、頂級美食……美味菜餚與優質服務的背後,是他們不斷努力與堅持的故事老饕才知道的內行菜色,人氣料理美味的祕密本土食材與異國風味碰撞出的火花集結全台北中南東,口碑與實力兼具的餐廳
定價:290 元, 優惠價:9 261
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
胡天蘭的辣嘴毒舌

20.胡天蘭的辣嘴毒舌

作者:胡天蘭  出版社:橘子文化  出版日:2008/04/01 裝訂:平裝
品味飲食層次,需要天賦與歲月堆疊。遊走飲食國度經年,敏銳味蕾凡人無法擋,美食界大姐大胡天蘭,左手挖掘餐飲瑰寶,右手正氣撰寫評析文章。情趣需要被引領,味覺必須有人帶路。數十年來,胡天蘭嘗遍大江南北大宴小酌,毫不藏私地把心得與同好分享,更不鄉愿地痛下針砭分析餐飲時弊。此番集結她在「辣嘴毒舌」專欄~~美食、餐廳評鑑心得,將帶領讀者細細遊走~~那美好的飲食天堂。
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