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89筆商品,1/5頁
米麵食學術科教戰守策
滿額折

1.米麵食學術科教戰守策

作者:黃汶達 作; 程永賢; 裴志偉; 潘美玲; 宋雅梅 菜式主饌  出版社:生活家出版事業  出版日:2015/10/13 裝訂:平裝
〈米麵食學術科教戰守策〉是一本專門為準備參加中式米食、麵食丙級技術士檢定,量身編輯的實用考照用書。書中的編輯特色乃是針對勞委會最新公布試題準則方向,邀集專業老師示範指導,以親身實戰經驗,傳授應考技巧,讓您操作順手,輕鬆考照上手!
定價:398 元, 優惠價:9 358
庫存:2
情境越南-情鏡系列01

2.情境越南-情鏡系列01

作者:張坤州 著  出版社:生活家出版事業  出版日:2004/05/01 裝訂:平裝
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中餐乙級考照教戰守策

3.中餐乙級考照教戰守策

作者:李慶華等 著  出版社:生活家出版事業  出版日:2003/08/01 裝訂:平裝
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中餐烹飪實務教戰守策-餐飲技能系列叢書2

4.中餐烹飪實務教戰守策-餐飲技能系列叢書2

作者:邵建華; 劉敬賢  出版社:生活家出版事業  出版日:2003/03/01 裝訂:平裝
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蕃茄烹飪紀事-智慧廚房系列叢書22

5.蕃茄烹飪紀事-智慧廚房系列叢書22

作者:張鐘權  出版社:生活家出版事業  出版日:2003/07/01 裝訂:平裝
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湯&粥-情境飲食系列叢書08

6.湯&粥-情境飲食系列叢書08

出版社:生活家出版事業  出版日:2000/12/01 裝訂:平裝
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魚FISH-情境飲食系列叢書07

7.魚FISH-情境飲食系列叢書07

作者:李冠嘉  出版社:生活家出版事業  出版日:2000/12/01 裝訂:平裝
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健康蔬果汁-智慧廚房系列21

8.健康蔬果汁-智慧廚房系列21

作者:黃正伸  出版社:生活家出版事業  出版日:2005/04/01 裝訂:平裝
有鑒於SARS肆虐台灣如此嚴重,且不知名的病症如雨後春筍般頻頻出現,在此惡劣環境下,唯有增強免疫立方能增強自癒力。『蔬果汁』這本書提供史蔬果簡單方便又好入口的方法。輕鬆地就能自我調整體質。
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中餐丙級學術科教戰守策-餐飲技能系列叢書1

9.中餐丙級學術科教戰守策-餐飲技能系列叢書1

作者:李慶華  出版社:生活家出版事業  出版日:2002/04/01 裝訂:平裝
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刀法刀工食雕冰雕-餐飲技能系列叢書7

10.刀法刀工食雕冰雕-餐飲技能系列叢書7

作者:古來文; 周振文; 陳詠佶  出版社:生活家出版事業  出版日:2002/08/01 裝訂:平裝
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烘焙乙丙級學術科教戰守策-餐飲技能系列叢書06

11.烘焙乙丙級學術科教戰守策-餐飲技能系列叢書06

作者:生活家編輯部 編  出版社:生活家出版事業  出版日:2002/10/01 裝訂:平裝
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頂級巧克力密碼
滿額折

12.頂級巧克力密碼

作者:科麥烘焙團隊  出版社:生活家出版事業  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
巧克力對您是好的! ◎巧克力可能是世界上最天然抗氧化劑的來源。 ◎可可中的可可膏、可可粉所含的天然抗氧化物比紅酒和茶還多。 ◎這些天然的抗氧化物會抑制身體中氧化作用的進行,因此減少癌症。 共同品嚐巧克力滋味並學習◎創造巧克力的價值及商機 ◎選用包材來展現巧克力神秘感 ◎搭配適合飲品來品嚐巧克力原味 ◎營造氣氛分享巧克力品味 ◎調製誘人及美味的巧克力成品
定價:358 元, 優惠價:9 322
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
發現越南-情境系列1

13.發現越南-情境系列1

作者:張坤州; 蘇雅一  出版社:生活家出版事業  出版日:2005/05/01 裝訂:平裝
透過鏡頭的捕捉,找到50年代的意象台灣,本書著重在人文描寫,以照片及旅行的方式,記錄下這個歷經外來強權殖民進駐,統治,身經烽火,命運乖舛的國度。
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咖啡心戀
滿額折

14.咖啡心戀

作者:社團法人日本洋菓子協會  出版社:生活家出版事業  出版日:2008/02/01 裝訂:平裝
愛上Coffee、Cake&Chocolate 咖啡,是個超奇妙物質,接觸它會悄悄愛上它,了解他會深深迷戀上它,漸漸的生活因而少不了它…增添生活新樂趣,就由Coffee、Cake&Chocolate的幸福體驗開始吧!
定價:358 元, 優惠價:9 322
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
西餐其實可以很簡單-智慧廚房系列叢書06
滿額折

15.西餐其實可以很簡單-智慧廚房系列叢書06

作者:紀榮華  出版社:生活家出版事業  出版日:2004/08/01 裝訂:平裝
本書能提供在料理西餐的完善而實質的幫助,不論是打造或實踐夢想,或者是興起的演出,這股的美味,勢必將因您而漫延。
定價:128 元, 優惠價:9 115
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
玩味PASTA + PIZZA─玩味美食系列叢書01
滿額折

16.玩味PASTA + PIZZA─玩味美食系列叢書01

作者:葉清祺  出版社:生活家出版事業  出版日:2006/01/01 裝訂:平裝
介紹義大利Pasta&Pizza起源、種類、製作、煮法與風靡全球歷久不衰的獨道奧祕,構組義大利美味的食材、利器與Table Map氛圍之營造,還要告訴你美味所取決自然材料與做法的絕對堅持之道,教你輕鬆做出Pasta&Pizza!
定價:228 元, 優惠價:9 205
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
餐飲安全衛生教戰守策
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17.餐飲安全衛生教戰守策

作者:李冠嘉  出版社:生活家出版事業  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
本書舉凡:職業道德、食物性質、選購、儲藏與製備、排盤、裝飾、器具設備認識、營養知識、成本控制、安全措施、衛生知識、相關法規、簡易檢測法、食材營養、餐飲業GHP作業規範、餐飲食品衛生考題解析等,皆有詳盡的介紹。
定價:298 元, 優惠價:9 268
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烘焙考照學術科教戰守策─餐飲技能系列叢書06
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18.烘焙考照學術科教戰守策─餐飲技能系列叢書06

作者:閔其傑  出版社:生活家出版事業  出版日:2005/09/01 裝訂:平裝
麵粉+糖+雞蛋+油脂=∞;意即創造了無限大的可能。如果將烘焙化為符號方程式來看,隨手可得,再簡單不過的基礎材料,經由巧妙的組合、製作、加熱烘焙後,變化產生而出的則是一道道獨具驚艷魅力的精典美食。
定價:398 元, 優惠價:9 358
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
日本蛋糕名店02
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19.日本蛋糕名店02

作者:李冠嘉  出版社:生活家出版事業  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
西點、蛋糕是隨著時代潮流而創新。台灣蛋糕名店輩出,越來越多人想學烹飪、烘焙,期許自己可以在如此競爭激烈的環境下異軍突起、佔有一席之地。做甜點不難,但隨著時代潮流改變,要如何價值創新,在市場中區隔出獨特的價值卻是一門學問。日本一向被譽為甜點界的龍頭,總是能將創意注入甜點之中,讓人們除了品嚐美味之外,更猶如親臨一場視覺饗宴。本書邀請12位日本蛋糕名家-大橋健二、日高宣博、川口行彥、櫻井修一、後藤順一、
定價:358 元, 優惠價:9 322
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
米麵食學術科教戰守策-餐飲技能系列叢書12

20.米麵食學術科教戰守策-餐飲技能系列叢書12

作者:程永賢  出版社:生活家出版事業  出版日:2007/01/20 裝訂:平裝
中式米、麵食的世界就像是千變萬化、五彩繽紛的萬花筒般,種類、變化之多,不禁讓人要豎起大姆指大大之讚嘆-對於先人的智慧;對於大自然的奧妙‧‧‧這樣小小的一粒榖米,竟能在先人的智慧、手中,揉搓出無限大的可能性,跨越幾世紀、征服無以計數的人心,時至今日仍從而不斷地持續飄香開來。
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