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514筆商品,1/26頁
禪の廚房:減省過生活
滿額折

1.禪の廚房:減省過生活

作者:小川奈奈  出版社:出色文化  出版日:2019/01/28 裝訂:平裝
作者 小川奈奈整理收納顧問。網站「感動的整理收納in Nagoya」站長。1976年出生於廣島市。畢業於橫濱國立大學後,在醫院擔任行政職務。2007年因為結婚而離職。2011年取得整理收納顧問1級證照。2013年設立感動的整理收納in Nagoya。隔年,獲得「整理收納大賽2014正式評選專業部門」最優秀獎。曾於2015年編撰《如果整理,1年就能存100萬圓!!》(リベラル社出版)。http://
定價:360 元, 優惠價:9 324
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中醫師教你怎麼吃,生酮低醣減碳料理:50道超EASY的中西食譜
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2.中醫師教你怎麼吃,生酮低醣減碳料理:50道超EASY的中西食譜

作者:陳俊如中; 林祐禎  出版社:出色文化  出版日:2019/01/15 裝訂:平裝
 由中醫與營養學雙重身分的醫師,為讀者量身打造 第一本中西食譜結合的生酮料理書 血虛、陰虛、痰濕體質?通通都可以吃出生酮又符合體質! 透過表格勾選,了解自己的中醫體質,並藉由食譜中的適合體質,烹飪出兼具營養、生酮又養生的料理 50道超簡易食譜,最多只要4個步驟即可完成,就算初學者都可以輕鬆做出來第一本結合中醫體質與生酮的料理書吃了好一陣子的生酮,卻發現身體愈來愈差?那全都是因為你吃錯了食
定價:420 元, 優惠價:9 378
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完美家常便當套書:簡單做出星級便當與日式家常菜(共二冊)
滿額折

3.完美家常便當套書:簡單做出星級便當與日式家常菜(共二冊)

作者:林玉樹; 高世達; 小野慶子; 謝苹愉  出版社:出色文化  出版日:2022/12/30 裝訂:平裝
簡單做出星級便當:專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!強強聯手!中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式! 上班日的午餐,為自己準備質感料理 中式、西式、日韓、蔬食四大提案 重拾帶便當的回憶,替自己準備美好的一餐 說不定,在這本美味又簡單的便當書 你還能找到屬於自己的真.命.天.菜 ♥ ✦記憶裡最家常的中式便當,30款提案菜色 前一晚的菜色裝進便當裡,不鏽鋼便當盒外,舊報紙包著。和同學、同事分享,你最愛的中式家常便當。 ∎ 日常也能吃得很有年味:紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩 ﹝烹調備忘錄﹞ 製作獅子頭時,若手邊剛好有饅頭或是麵包粉,也可以加入肉料中一起拌勻,完成的獅子頭嫩度更好。 ∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做:海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶 ﹝烹調備忘錄﹞ 薑黃素可以增強身體的防護力,活力滿點!用雞湯取代雞油,做成水炒豆苗,有滿滿胺基酸,熱量也更低唷! ✦有肉有魚有蝦,太膨湃的西式便當,10款提案菜色 如果你是肉食愛好者,那你一定會喜歡西式便當提案,偶爾配飯、時而搭義大利麵,帶便當,成了每日期待的事情。 ∎ 犒賞自己,來個豪華便當:德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉 ﹝烹調備忘錄﹞ 購買時選用蹄膀中段,皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠,可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。 ∎ 今天想要吃得很義式:白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯 ✦換換口味,今天便當吃得很日韓,15款提案菜色 喜歡日式清爽?還是偏好韓式香辣?享受12點的午餐時光。 ∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍:一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍 ﹝烹調備忘錄﹞ 鯖魚也可以用平底鍋煎,但鯖魚油脂豐富,少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜,幫助清除體內自由基、提升防護力。 ∎ 擠不擠檸檬汁?:唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪 ﹝烹調備忘錄﹞ 麵糊裏頭加入泡打粉,能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞,可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。 ✦不吃肉,吃菜更好的蔬食便當,5款提案菜色 週一無肉日,那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐,今天,吃得很養生。 ∎ 多吃菜‧淨化身體:尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸
定價:870 元, 優惠價:9 783
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開心吃麵包套書:手作常備麵包+手溫歐包(共二冊)
滿額折

4.開心吃麵包套書:手作常備麵包+手溫歐包(共二冊)

作者:史瑞暘; 胡俊明; 艾力克‧徐  出版社:出色文化  出版日:2022/12/08 裝訂:平裝
✦「冷凍常備麵團」隨烤即時✕方便省時!「冷凍常備麵團」指的是,在揉完麵團後,將麵團分成小份,並裝袋放進冷凍,等到要吃麵包前,再將麵團解凍,進行整型、包餡、發酵、烘烤等步驟後,就能得到香氣迷人又可口的新鮮麵包了!將過往長時間的麵包製作時間,分成兩個程序,不但可以解決麵包吃不完的窘境,也不怕每次總是花太多時間製作麵包而提不起興致。✦7款西式麵團✕4款中式麵團,變出42種美味麵包 除了最基本的軟麵包麵團、鄉村麵團、佛卡夏外,適合當下午茶的貝果、司康和丹麥麵包,也可以做起來放在冰箱!如果想換點中式口味,有饅頭口感的奶油麵團、有粿仔口感的Q皮麵團、酥到心坎裡的酥皮麵團,還有特別收錄山東傳統小吃的千絲餅,也不容錯過!★法國長棍,好的法棍就像白飯一樣日常切開一個及格的長棍麵包,除了有均勻的、大小交錯的孔洞外,麵包芯還會呈現白色而微微透明、看起來有油亮的光澤,表示長棍在製作過程中,粉、水比例得當外,還發酵得很順利。★柔軟綿密的法國奶油麵包入頂級無鹽奶油的布里歐和維也納麵包,法國曾經因為課徵奶油稅,一度成為有錢人才吃得起的麵包!蓬鬆柔軟、口感濕潤且富含油脂,吃「軟」不吃硬的朋友的好選擇!★艾力克專屬經典:Éricroissant吃著可頌就像置身在法國街頭般,一口可頌、配一口咖啡,可頌是艾力克絕對無法放下的愛。無論是甜的、鹹的、原味的、包餡的,可頌的迷人都無法被抹滅,難怪法國人個個都是可頌控。★歐包夢幻吃法:百變三明治如果一般的法國麵包還不夠滿足您的胃口,請準備好豐富的配料,艾力克教你歐包最夢幻的吃法,變身成最極致美味的三明治。
定價:960 元, 優惠價:9 864
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暖冬超值組(祛寒+暖足)(共二冊)
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5.暖冬超值組(祛寒+暖足)(共二冊)

作者:吉田佳代  出版社:出色文化  出版日:2018/11/16 裝訂:平裝
★ 石原結實、龍村修等33位日本名醫、重量級專家與三大研究機構,聯手設計73個祛寒對策,幫你一舉擊退體寒。★ 分從「運動與伸展」「按摩與血液循環」「飲食」「衣著」「睡眠」「子宮照護」「心情照護」等七大面向探討,面面俱到,讓寒氣無從趁虛而入。★ 清楚揭示祛寒技巧,條列解說祛寒原理,配合可愛插畫圖解,讓你輕鬆掌握「體寒」的來龍去脈,把保暖變成反射動作。★ 文中穿插益智問答,以二選一提問寓教於樂,帶你發
定價:599 元, 優惠價:9 539
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血糖肥肉一起甩:吃對黑巧克力,血糖、血壓一起降!、吃越多瘦越快
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6.血糖肥肉一起甩:吃對黑巧克力,血糖、血壓一起降!、吃越多瘦越快

作者:栗原毅  出版社:出色文化  出版日:2022/02/11 裝訂:平裝
每日25公克黑巧克力,有效減少30%的糖尿病發生率!高純度巧克力有效降低糖血化色素、促進胰島素分泌,吃了也不會令人發胖。 ✦罹患糖尿病,靠吃黑巧克力改善病情?這是真的! 近年來,大家都在大肆宣揚「減醣」,而「控制醣類攝取」對糖尿病患者的重要性是世界公認。因為醣類正是引發高血糖、造成糖尿病的主因。醣類食物消化後會轉化為葡萄糖被人體吸收,釋入血液,使血糖含量上升。一旦攝取過多醣類、血糖含量升高,人體就必須分泌大量胰島素來處理這些血糖。如果這種狀態一直持續,分泌胰島素的機能會超出負荷、發生故障,造成胰島素分泌不足(功能變得遲緩),無法發揮效用,這就是糖尿病。而糖尿病患者,除了要注意醣類的攝取,也要留意身心壓力,因為一但壓力過大,也是讓血糖升高的重要因素。而黑巧克力除了含有豐富膳食纖維和脂肪,不會讓血糖急速上升,亦能舒緩壓力,因此吃黑巧克力有助改善糖尿病病情是有醫學根據的喔! ✦你知道嗎?其實糖尿定患者也能適量飲酒 一旦罹患糖尿病,許多醫師都會建議戒酒,就算不反對病人喝酒的醫師也會再三叮囑別喝含糖分的釀造酒,選擇威士忌或燒酎等蒸餾酒,而且不要喝太多、吃太多。不過飲食的諸多禁忌,其實只會造成病人莫大的壓力。 酒精的確熱量很高,但它是所謂的「空熱量」(empty calorie)食物,一進入體內就會立刻被燃燒掉,並不會囤積在身體裡,而且一喝酒,肝臟就會使用葡萄糖來分解酒精,所以血糖值會不升反降。糖尿病的大敵是壓力,而酒精有助於消除壓力。以黑巧克力當下酒菜,佐以威士忌、白蘭地或紅酒,享受小酌之樂也是不錯的。 ✦吃黑巧克力對預防改善心臟病和腦中風也很有效! 根據巧克力對糖尿病或心臟療效的整合分析報告,指出吃巧克力可讓心臟病發生率減少37%,讓糖尿病發生率減少30%,讓腦中風發生率減少29%。減肥方法試過上百種,總是無法持續又復胖?試試吃貨最愛的免忌口減肥法,「想瘦」和「想吃」,兩種願望一次滿足! 本書不教你如何計算卡路里、如何運動,而是透過「對的飲食方法」進而達到減重效果。「抵消減肥法」,讓你不挨餓、免忌口,也不擔心復胖或是無法持之以恆。 抵消減肥法的4大要點: ✦實施咀嚼訓練,效果馬上看得見 細嚼慢嚥是減肥的基礎!練習「仔細咀嚼後再吞下」的「咀嚼訓練」,能夠增加20倍的「攝食產熱效應(DIT:Diet Indu
定價:720 元, 優惠價:9 648
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一碗肉臊飯:台灣小吃裡的肉臊學問與時代記憶
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7.一碗肉臊飯:台灣小吃裡的肉臊學問與時代記憶

作者:黃婉玲  出版社:出色文化  出版日:2019/03/18 裝訂:平裝
台灣第一本深談肉臊的專書!透過小吃裡的肉臊學問,重現台灣早期的飲食光景,深入闡述每一種肉臊的製作精髓以及做法撇步。*理解肉臊之於台灣小吃的重要。*重新闡明台灣小吃的真實樣貌。*剖析當代台灣飲食謬誤的真相。從此不再一鍋肉臊走天下台灣經典小吃,從肉臊說起。藏在小吃裡的肉臊,說著前人的料理智慧與飲食記憶。特別收錄―黃老師私房肉臊食譜做法* 肉臊飯的南北差異?* 米粉炒還是炒米粉?* 蚵仔煎原來有放肉臊?
定價:480 元, 優惠價:9 432
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絕對省事!一本在手,不用叫師傅,自己學居家修繕:到IKEA‧特力屋‧Homebox不再買錯料件,想修就自己修,連工帶料最實在
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8.絕對省事!一本在手,不用叫師傅,自己學居家修繕:到IKEA‧特力屋‧Homebox不再買錯料件,想修就自己修,連工帶料最實在

作者:西澤正和-監修  出版社:出色文化  出版日:2020/01/08 裝訂:平裝
懂得你對DIY的畏懼全圖解,一步步,完整步驟說明。DIY不用煩惱下一步怎麼收拾。本書讓你沒有機會收拾殘局,因為一口氣就會成功!●詳細圖解步驟說明,讀者可拿著書實際操作,照表操課。●監修者西澤正和帶著豐富的實務經驗前來傾囊相授。他除了是一間木藝公司(WOOD HOUSE)的董事之外,也是日本Do It Yourself協會的資深顧問。同時擁有多張執照,也在各個媒體平臺傳授DIY方法。●在家遇得到的問
定價:360 元, 優惠價:9 324
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偏執曼谷:曼谷在地設計生活導覽,咖啡店、餐廳、酒吧、景點11區超主觀推薦。
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9.偏執曼谷:曼谷在地設計生活導覽,咖啡店、餐廳、酒吧、景點11區超主觀推薦。

作者:rice; potato  出版社:出色文化  出版日:2019/07/10 裝訂:平裝
不一樣的曼谷私房景點旅遊指南透過移居曼谷6年的旅泰couple-台灣女子+荷蘭男子,超完整介紹最在地、隱藏版的旅遊清單300點!超主觀旅遊推薦不必花時間在網海裡做功課,就能輕鬆玩、吃飽喝足chill到不行。一起來當個曼谷假在地人!* 全書分區介紹景點,一天玩一區不浪費交通時間冤枉錢。* 各景點餐廳平均花費預估,控管旅行預算超實用。* 最菁華的道地美食甜點大集合,一次吃好吃滿。* 平價青年旅館到高級
定價:640 元, 優惠價:9 576
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真味‧究極:50位亞洲新銳名廚訪談╳50道跨界演繹精緻美饌
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10.真味‧究極:50位亞洲新銳名廚訪談╳50道跨界演繹精緻美饌

作者:蜜雪兒・謝  出版社:出色文化  出版日:2019/11/08 裝訂:精裝
所有饕客美食家不容錯過的名廚食藝聖經★ 2019 亞洲50最佳餐廳得主RAW主廚 黃以倫★ 2019 亞洲50最佳餐廳年度「Miele 最值得關注獎」JL Studio主廚 林恬耀★ 2016亞洲最佳女廚師 Margarita Forés★ 凱歌香檳亞洲最佳女廚師台灣第一人 陳嵐舒★ 全世界開業最短時間奪得米其林指南三星紀錄保持者 米田肇除了出身台灣的多位頂級主廚外,還有來自紐約、巴黎、東京、台北
定價:999 元, 優惠價:9 899
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大師級派對甜點新手零失誤:名店VK Cooking House親自傳授,用6種基礎款變化出41種職人級吸睛派對甜點!
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11.大師級派對甜點新手零失誤:名店VK Cooking House親自傳授,用6種基礎款變化出41種職人級吸睛派對甜點!

作者:VK Cooking House VICKY  出版社:出色文化  出版日:2020/01/08 裝訂:平裝
專為派對新手設計的「甜點指南」簡單不費力就能製作出的精緻點心送禮也能送進心坎的療癒美味!名人御用名店VK Cooking House首次公開派對烘培成功秘訣!不用外燴,也不需訂做 寶貝愛的蛋糕親手做 心意滿滿又搶眼吸睛 讓人分不清是買還是做的低難度 大滿意10分鐘到一小時前置作業 變身賓主盡歡派對宴會或溫馨小聚的得意主人1. 零基礎也能快手規劃完美派對:從最基礎的海綿蛋糕、塔皮、杯子蛋糕學起,到各
定價:499 元, 優惠價:9 449
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日本紙上行旅:私藏東京X橫濱古今紀行+鐵道旅人走進北海道
滿額折

12.日本紙上行旅:私藏東京X橫濱古今紀行+鐵道旅人走進北海道

作者:原島廣至; 牛奶傑  出版社:出色文化  出版日:2022/02/01 裝訂:平裝
在百年前的街頭攝影中,尋找殘留於現今的歲月痕跡,感受懷舊又新穎的日本風情!鐵道迷的你或許會想要知道……不存在的車站是怎麼回事?鐵道推理小說最愛寫的謀殺舞台8字形路網在哪?
定價:1279 元, 優惠價:9 1151
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在家做甜點套書:美感升級!在家手作超吸睛造型甜點+完美磅蛋糕(共二冊)
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13.在家做甜點套書:美感升級!在家手作超吸睛造型甜點+完美磅蛋糕(共二冊)

作者:VK Cooking House-Vicky; 陳豐昇  出版社:出色文化  出版日:2023/03/01 裝訂:平裝
《美感升級!在家手作超吸睛造型甜點》 「別人做的造型甜點,總是那麼漂亮,我的卻……」 「啊!下週就是寶貝生日了,要去訂製一個可愛的造型蛋糕!」 「下個月孩子,就要收涎了!該準備什麼好呢?」 你還在煩惱該去哪裡準備造型甜點嗎? 有沒有可能,自己手做一個,心意加倍,留下一個難忘的回憶呢? 名人御用名店VK Cooking House首次公開造型甜點成功秘訣! 跟著大師一起學做甜點!新手零失敗! ✦新手的第一個造型甜點,派對、送禮都OK: 從最基礎的海綿蛋糕、塔皮、杯子蛋糕學起,到各式球鞋餅乾畫法、華麗吸睛的蛋糕裝飾技巧,交互運用變化出數十種創意品項,小朋友抓週、收涎、生日派對、聖誕節慶、對父母的愛心獻禮、親友聚會,或是婚禮情人驚喜等,全部一網打盡。 ✦教你做出「手機先吃」,五星級視覺饗宴的絕美甜點: 用最詳盡的分解圖示,教你擠花技術、奶油霜染色、仿水彩刷色,到時下最流行的裂縫蛋糕工藝,顛覆您對於造型蛋糕製作困難的刻板印象,新手也能做出獨特又美味的造型甜點。 ✦激發潛在藝術魂,餅乾即畫布: 人氣名師親自傳授繪製糖霜餅乾描繪技法,詳盡解析如何上色、疊色和不同工具運用,製作出千變萬化不同的造型,爸爸媽媽可以依小孩喜愛量身訂做圖案,送大人也開心滿點。 ✦收買貓奴狗奴密技,毛孩也能成吃貨: 收錄立體擬真寵物糖霜製作,從臉型塑造,毛流繪製到上色技術,只要按部就班就能繪製出媲美真實寵物的立體造型,除此之外,還有毛孩專屬的生日蛋糕,讓毛寶貝成為幸福吃貨。 好吃不膩口的鮮奶油霜怎麼做才對味? 翻糖蛋糕的製作訣竅是什麼? 超美麗的刷色蛋糕怎麼做? 百變的造型甜點,總是令人眼睛為之一亮, 但要怎樣,才能做出美味又漂亮的蛋糕呢? 就讓Vicky老師教你最簡單、易上手的配方及方法吧! ✦6款基礎蛋糕╳4款裝飾技巧,就能變化出超吸睛的造型甜點! 簡單的海綿蛋糕、香脆可口的塔皮、美味的奶油餅乾,搭配糖霜及鮮奶油霜,就能做出大人、小孩都喜愛的造型甜點! ✦在家自製下午茶!伴手禮也OK! 喜餅最受歡迎的巧克力豆奶油餅乾、英國人最喜歡的英式司康、飯後最想吃的香脆焦糖布蕾、小朋友最喜歡的法式水果軟糖、大家最想挑戰的愛心馬卡龍,
定價:919 元, 優惠價:9 827
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一輩子都受用的健康寶典:潘懷宗的養生6件事,掌握健康A++
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14.一輩子都受用的健康寶典:潘懷宗的養生6件事,掌握健康A++

作者:潘懷宗  出版社:出色文化  出版日:2019/07/16 裝訂:平裝
打造全新健康人生!跟著潘老師從 環境 × 作息 × 心靈 × 運動 × 飲食 × 健檢 六件事,全面守護自己與家人的健康想要擁有財富、健康、美好人生,不讓自己提早GAME OVER,一定要懂養生6件事,讓你不再為了健康小事而困擾。專業醫師、營養師群誠心推薦(以下按姓氏筆劃排序)想要擁有財富、健康、美好人生,不讓自己提早GAME OVER,一定要懂養生6件事,讓你不再為了健康小事而困擾。◥ 科學精神
定價:450 元, 優惠價:9 405
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一個旅人的文學朝聖:橫跨六大洲,漫遊莎翁、村上春樹等數十位文學巨擘筆下上百個場景,走讀世界向經典致敬!
滿額折

15.一個旅人的文學朝聖:橫跨六大洲,漫遊莎翁、村上春樹等數十位文學巨擘筆下上百個場景,走讀世界向經典致敬!

作者:理查.克萊特納  出版社:出色文化  出版日:2020/10/05 裝訂:平裝
讀萬卷書?行萬里路?或者兩者兼具?旅遊最大的目的不是去多久、多豪奢,而是對自己有何意義;閱讀最大的目標不在黃金屋,而是開拓眼界、培養獨立思考的能力。共同之處在於:你不一定能「找到」些什麼,甚至可能會品嘗「失去」的滋味,但重要的是帶給心靈純粹的感動──本書恰恰就是結合兩者的最佳選擇。朝聖,是跨越一切的心靈交流 橫跨六大洲、上百個著名文學場景,本書帶你一窺作家筆下的愛恨情仇,撞進他們不平凡的生命場
定價:450 元, 優惠價:9 405
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醫生說你根本就沒病只是自律神經失調
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16.醫生說你根本就沒病只是自律神經失調

作者:王健宇  出版社:出色文化  出版日:2020/10/05 裝訂:平裝
本書特色醫生說,你不是精神病,只是自律神經失調自律神經失調成為近日許多人的困擾本書告訴你:★哪些症狀是自律神經失調?★哪些症狀是您真的生病了?身體不適,要找對醫生,問對問題才能真的找到病因,對症下藥,藥到病除內容簡介為什麼有些病總是醫不好?到底有哪些長時間糾纏你的病,不管看哪一科都沒效,吃藥也沒好?★頭痛 先寫頭痛日記,仔細追蹤記錄,讓醫生了解病情。★低頻噪音 可利用「白噪音」來改善,如流水聲、蟲
定價:420 元, 優惠價:9 378
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小野二郎的世界
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17.小野二郎的世界

作者:里見真三  出版社:出色文化  出版日:2022/02/25 裝訂:平裝
如何效仿小野二郎,專業地挑選壽司食材? 如何製作出Pro級的美味壽司口感? 小野二郎一生都在握壽司,並以最高標準作要求,也善於留心觀察客人用餐狀況,確保客人可以享受到終極美味。 他對自我的堅持,讓壽司從食材、製作到入口瞬間,每個步驟都經過縝密計算。並為了保護雙手,不工作時也依然帶著手套,連睡覺時也不懈怠。 小野二郎,已是日本職人精神的最直接代表! ■今年高齡91歲的小野二郎是東京「數寄屋橋次郎」的老闆,當代首屈一指的壽司職人。是全世界年紀最大的三星主廚,他可謂師傅中的師傅、達人中的達人,在日本國內的地位相當崇高,而壽司第一人的美稱,更是傳播於全球。縱觀他的一生,超過五十六年的時間,他都在做壽司,因此他對壽司所注入的精神,以及其技巧絕對是世上第一。這本「次郎時令壽司」就像是一代大師的心路歷程。
定價:450 元, 優惠價:9 405
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跟著吳克己做麵包:職人手感吐司、白神小玉酵母輕鬆烤出柔軟麵包(共2冊)
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18.跟著吳克己做麵包:職人手感吐司、白神小玉酵母輕鬆烤出柔軟麵包(共2冊)

作者:吳克己  出版社:出色文化  出版日:2022/01/26 裝訂:平裝
《職人手感吐司》暢銷經典版!五種吐司製法,四十二道暢銷款配方,廣受讀者好評,新手就能輕鬆做出安心、無添加的手感吐司。 他是麵包職人「吳克己」,他的吐司不僅成功率高,還非常好吃! 第一本以吐司為主的烘焙書,打破了大家對吐司平凡無奇的印象。 「吐司,是可攜帶的幸福。 吐司,有無限的可能性。」 吳克己在烘焙上專研了多年,依然對吐司有著極高的評價, 他認為雖然吐司看起來平淡無奇,又時常被當成配角。 但親自在家手作的吐司,卻充滿了無可取代的靈魂, 而打開烤箱撲鼻而來的香氣,總能讓人嘴角不自覺上揚。 吐司其實比你想像的「有聊」多了,加入不同的原料混合,就能變身成不一樣的身分,像是加入紅酒浸漬的葡萄乾,吐司呈現淡淡的紫色,單吃就能享受驚人的美味;將精心熬煮的蘋果餡放進吐司裡,「皇冠林檎吐司」的果酸和香甜,帶給你一場午茶的饗宴;「養生芝麻吐司」和「南瓜雜糧吐司」則是你照顧家人營養的體貼;或者沒事時做點「高水量白吐司」或「手撕煉乳吐司」,早餐時塗點果醬或奶油,孩子們就能感受到你滿滿的愛。麵包職人吳克己,和白神小玉酵母相遇後……「真的念念不忘,那自然散發的麥香和酵母香氣。」 「5分鐘的時間,讓白神小玉酵母作用,多了這5分鐘,烤出來的麵包,變得更不一樣了。」經過發酵後的吐司麵團,不嗆鼻的自然香氣,溫和中帶點溫暖感。 第一次使用白神小玉酵母的時候,烤箱烘烤的時間還沒到,就搶先一步聞到麥香和酵母香,這是從事烘焙工作,比別人提早一點到的幸福。出爐後,撕一口第一次製作的白神小玉酵母吐司入口,簡單得讓麵包職人吳克己回味無窮,更驚艷於這款酵母的保濕性。 白神小玉酵母,原本在日本就相當有名氣,堪稱酵母界LV。吳克己在取得了好食材之後,身為麵包職人的靈魂蠢蠢欲動,開始不安份了。控制不住喜愛研究的精神,花了好一段時間,用白神小玉酵母設計出多樣款式、風味的麵包。 一如往常,這次也是毫不藏私,教你如何運用這款白神小玉酵母。除了極簡的白吐司之外,還有多款歐包與法棍的變化款式。不管如何變化,都堅持搭配單純的配料,強調化繁為簡,展現出白神小玉酵母的獨有特色,也回歸麵包「本味」,一起追求「極簡風麵包」。
定價:830 元, 優惠價:9 747
庫存:1
5種自製酵母在家做出鬆軟口感麵包
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19.5種自製酵母在家做出鬆軟口感麵包

作者:蔡忠憲  出版社:出色文化  出版日:2021/10/06 裝訂:平裝
~地方媽媽都說好吃的秒殺美味麵包~遠離塵囂、來自地方小城烘焙坊的蔡忠憲師傅,帶你從認識酵母到菌種配方,從攪拌發酵到整形,以最淺顯易懂的內容,傳授專業烘焙師傅的專業知識。本書收錄經典不敗法式麵包、香酥誘人的可頌丹麥、道地傳統台式麵包到餐餐都能搭配的各式吐司,各式麵包應有盡有,配方精準,絕不藏私!讓烘焙新手也能做出美味麵包。天然酵母麵包對身體是健康所以越來越多人會再家自製天然酵母,天然酵母是由附著在穀
定價:480 元, 優惠價:9 432
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刺激生長板,輕鬆長高10公分
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20.刺激生長板,輕鬆長高10公分

作者:宋淑鉉  出版社:出色文化  出版日:2021/07/07 裝訂:平裝
第一本長高專書,讓你和孩子一起簡單做運動,輕鬆長高高!掌握黃金時刻,按摩腳底,就能長高的有效秘訣!晚上9點至12點,是生長激素分泌最旺盛的時刻,只要在睡前5分鐘,按摩腳底,就能刺激骨骼快速成長。孩子要長高,父母觀念要正確!✦別以為時候到了,孩子自然會長高女孩子在初經以前,男孩子在變聲期前,是長高的關鍵好時機,千萬別錯過!✦多吃就會長高,是老舊的觀念正值成長期應該「吃得好」,而不是一味地「吃很多」就
定價:380 元, 優惠價:9 342
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