TOP

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (87)

商品定價


$199以下 (41)
$200~$399 (37)
$400~$599 (9)

出版日期


2017~2018 (1)
2015~2016 (1)
2013~2014 (1)

商品狀況


可訂購商品 (68)
無法訂購商品 (19)

庫存狀況


有庫存 (1)
無庫存 (86)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


林朝榮 (6)
林德山 (5)
陳俊元 (4)
陳柏亦 (3)
吳日杉、孫靖玲 (2)
朱治德 (2)
王丹雲 (2)
蔡延禧 (2)
蕭何 (2)
誌鋒工作室 (2)
長河商教工 (2)
陳祥 (2)
黃惠晴 (2)
余俊、陳宏 (1)
劉訓高 (1)
劉邦傳、謝明素 (1)
卓裕森 (1)
吳德芬、趙妙菁 (1)
吳昆崙、孫靖玲、余燕姍 (1)

出版社/品牌


廣懋圖書股份有限公司 (72)
廣懋 (15)

搜尋條件

搜尋結果

87筆商品,1/5頁

1.餐飲衛生安全實務

作者:梁兆年  出版社:廣懋  出版日:2009/04/01

本書分為10 章,其中於「食物中毒」章節中特別介紹「食品添加物」及「HACCP原理應用」章節中介紹食物的腐敗與保存,以期有助於實際的運用。本書編輯的目的是希望學生能從了解安全衛生的知識及要求,進一步能建立良好的衛生習慣,最終能落實到生活及工作上。

定價:330元   優惠價: 9297

庫存:1

2.西餐丙級技能檢定演練

作者:羅陽編著  出版社:廣懋  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝

名師親自示範術科,全彩術科步驟照片圖解,使讀者迅速吸收

定價:400元   優惠價: 9360

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

3.中式麵食乙丙級技能檢定演練:中麵乙丙

作者:吳昆崙等編著  出版社:廣懋  出版日:2014/03/01 裝訂:平裝

定價:480元   優惠價: 9432

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

4.烘焙乙級技能檢定演練

作者:吳日杉;孫靖玲  出版社:廣懋  出版日:2009/08/01

「烘焙食品」是一門活的學問,只要能徹底的明瞭材料特性、製程順序與相關因素,並掌握烤焙的技巧,加上多看、多做、多想,再進一步多請益,就能順利的做出漂亮又美味的產品。烘焙其實不難,能理解箇中原理,掌握住竅門,你就能悠遊其中,享受製作的樂趣。 希望本書能對讀者在烘焙製作的過程中有所助益,更能精進手藝,領略烘焙的奧妙。

定價:480元   優惠價: 9432

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

5.烘焙丙級技能檢定演練

作者:吳日杉;孫靖玲  出版社:廣懋  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝

「烘焙食品」是一門活的學問,只要能徹底的明瞭材料特性、製程順序與相關因素,並掌握烤焙的技巧,加上多看、多做、多想,再進一步多請益,就能順利的做出漂亮又美味的產品。烘焙其實不難,能理解箇中原理,掌握住竅門,你就能悠遊其中,享受製作的樂趣。 希望本書能對讀者在烘焙製作的過程中有所助益,更能精進手藝,領略烘焙的奧妙。

定價:400元   優惠價: 9360

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

6.物理下詳解

出版社:廣懋  出版日:2004/03/01

  優惠價:32

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

7.徹底研究數學歷屆試題解答本

出版社:廣懋  出版日:2003/11/01

  優惠價:41

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

8.工職選修數學(全)

作者:郭宗興  出版社:廣懋  出版日:1997/11/01

定價:360元   優惠價: 95342

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

9.中國現代史

作者:林再復  出版社:廣懋  出版日:1996/06/01

定價:302元   優惠價: 95287

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

10.中餐烹調實習(上)

作者:劉邦傳;謝明素  出版社:廣懋 

定價:420元   優惠價: 9378

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

11.蛋糕裝飾

作者:許正忠;林倍加  出版社:廣懋圖書股份有限公司  出版日:2016/09/01

本書之內容主要在藉由作者30年烘焙業與教學的完整資歷,詳細地介紹各式蛋糕體的製作與裝飾所必須具備的相關技巧與專業知識。

定價:450元   優惠價: 9405

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

12.蔬果切雕實習

作者:廖清池;許素鈴  出版社:廣懋圖書股份有限公司  出版日:2008/12/01

本書以最淺顯易懂的方式將刀工技巧的基本功,集結成書,希望同學們能將基本刀工的基礎勤練紮實。本書共有五個單元,刀工〈中餐〉、蔬果雕、盤飾及杯飾〈調酒〉等單元,餐飲相關課程皆可使用。

定價:400元   優惠價: 9360

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

13.數學導航手冊歷屆試題集錦商業類

作者:誌鋒工作室  出版社:廣懋圖書股份有限公司  出版日:2008/04/01

題型 主題名稱1 數系與集合2 距離及中點公式3 函數的定義域與值域4 函數的圖形5 角的度量及同界角6 扇形之弧長與面積7 三角函數之基本定義8 廣義三角函數9 三角函數的基本恆等式10 任意角三角函數11 三角函數之定義域、值域、週期、極值12 正弦、正弦定理13 三角形之面積14 三角測量15 多項式的性質、加與減法16 多項式之係數17 多項式的乘法與除法18 綜合除法19 除法原理、餘式

定價:169元   優惠價: 9152

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

14.商職數學4

出版社:廣懋圖書股份有限公司  出版日:2008/02/01

本書包括:排列與組合、機率、統計學三大單元。

定價:140元   優惠價: 9126

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

15.工職數學4

出版社:廣懋圖書股份有限公司  出版日:2008/02/01

本書包括:排列與組合、機率、導函數、積分及其應用四大單元。

定價:140元   優惠價: 9126

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

16.高標準數學總複習講義-商業類

出版社:廣懋圖書股份有限公司  出版日:2007/12/01

第一章 直角坐標與函數第二章 三角函數第三章 三角法的解法第四章 式的運算第五章 指數與對數函數第六章 直線方程式與二元一次方程式第七章 圓方程式第八章 行列式第九章 數列與級數第十章 向量第十一章 排列、組合第十二章 機率第十三章 統計學

定價:270元   優惠價: 9243

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

17.瞄準數學複習式講義下商業類

作者:余俊;陳宏  出版社:廣懋圖書股份有限公司  出版日:2007/12/01

單元七 圓單元八 行列式單元九 數列與級數單元十 向量單元十一 排列與組合單元十二 機率單元十三 統計

定價:175元   優惠價: 9158

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

18.化學總複習-全

作者:黃惠晴  出版社:廣懋圖書股份有限公司  出版日:2007/11/01

第一章 緒論第二章 自然界的物質第三章 物質的組成及反應第四章 生活中的化學能源第五章 生活中的物質第六章 職業化學第七章 諾貝爾化學獎

定價:250元   優惠價: 9225

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

19.高標準數學總複習講義-工業類

出版社:廣懋圖書股份有限公司  出版日:2007/11/01

第一章 直角坐標系第二章 三角函數第三章 三角形的解法與三角測量第四章 向量第五章 數與式第六章 複數第七章 指數與對數函數第八章 數列與級數第九章 直線方程式第十章 不等式與線性規劃第十一章 圓方程式第十二章 圓錐曲線第十三章 排列組合第十四章 機率第十五章 函數的極限與導數第十六章 積分

定價:280元   優惠價: 9252

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

20.電子學總複習-考前焦點系列

作者:陳俊元  出版社:廣懋圖書股份有限公司  出版日:2007/11/01

第一單元 二極體的物理性質及特性第二單元 二極體的應用電路第三單元 雙極性接面電晶體第四單元 電晶體之直流偏壓第五單元 電晶體之交流小信號分析第六單元 串級放大電路第七單元 場效電晶體之特性第八單元 場效電晶體放大電路第九單元 運算放大器第十單元 基本振盪電路應用

定價:280元   優惠價: 9252

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)