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簡體書 (6303)

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中國輕工業出版社 (6303)

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6303筆商品,1/316頁

1.美姬老師的卡通饅頭寶典(簡體書)

作者:王美姬  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/07/01 裝訂:平裝

本書介紹了30款天然蔬果卡通饅頭的做法,並附有詳細的製作步驟和圖解。本書不僅介紹了基礎食材、餡料和麵團的製作方法,還有最基礎的饅頭和包子的製作技法,並延伸出30款造型精美的進階版卡通饅頭,即使是新手也可以輕鬆學會。讓傳統中式饅頭變得好看又好吃。從中式麵點基礎至進階造型變化教學,由淺入深、循序漸進地充分學習。

定價:299元   優惠價: 79236

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

2.200道輕食高纖蔬菜沙拉(簡體書)

作者:(日)枝順  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝

本書分為“西式沙拉”“和風沙拉”“異域風情沙拉”“中式、韓式沙拉”“水果 &蔬菜沙拉”五章,是一本營養滿分的沙拉食譜。除介紹按炒、煮、蒸、烤等各種各樣的烹調法制作的 200 道經典沙拉食譜之外,還介紹了為沙拉賦予靈魂的美味調味汁,內容全面而豐富。

定價:299元   優惠價: 79236

庫存:1

3.運動鞋專題設計(簡體書)

作者:楊志鋒  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝

本書內容包括:腳、楦與鞋的結構,運動鞋設計基礎,運動鞋設計方法,運動鞋創意設計與概念設計,休閒鞋、跑鞋、籃球鞋和戶外鞋專題設計,鞋樣設計案例解析等。此書各章節均通過案例教學的方式來編寫,力求讓讀者通過有限的篇幅學習盡可能多的知識。本書適用于本科、高職高專院校的鞋類設計專業,也可作為各類鞋樣設計培訓學校的教材。

定價:348元   優惠價: 79275

庫存:2

4.廣式燒臘技法精解全書(簡體書)

作者:(日)旭屋出版 編著  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝

本書介紹數道燒臘的製作方法。包括叉燒肉和烤乳豬等“經典燒臘”,燒鴨、石岐乳鴿等“燒家禽”,經鹵汁燜煮、醃漬而得的“鹵醬冷菜”,從古流傳至今、歷史悠久的“傳統名菜”,囊括了大師的各項烹飪技術。書中的每道料理都包含了從備料到最後切分擺盤等以往很少外傳的工序,每個步驟都通過配套照片,細心傳遞烹飪訣竅。

定價:588元   優惠價: 79465

庫存:3

5.創意四季混栽105例(簡體書)

作者:(日)主婦之友社 編著  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝

兩三種花草搭配雅致的小型花器,四五種植物裝進吊籃,六七種花木就能做迷你花園。根據每個品種植物的獨特個性色彩選擇搭配,靈活利用季節變換與開花時間,105種創意十足的混栽作品,每一種都帶給你創作的靈感和愛生活的好心情。

定價:348元   優惠價: 87303

庫存:2

6.麵包教科書:世界麵包冠軍的經典配方(簡體書)

作者:王森;朋福東;龔鑫  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝

很多人困惑為什麼按照配方卻做不出滿意的麵包,經過多屆大賽磨練,並最終獲得世界麵包冠軍之後,作者團隊將他們多年的經驗總結編著成書,希望能夠幫助到更多熱愛麵包的人們。 書中收錄專業級的麵包科學知識和反復多次驗證的經典麵包配方,並公開了配方中的麵粉型號,這對於麵包製作是否能夠成功至關重要。書中包括十類麵包:辮子麵包、布裡歐修、丹麥麵包、酵種麵包、法棒與花式法棒、法式造型麵包、黑麥麵包、營養健康麵包、三

定價:528元   優惠價: 87459

庫存:2

7.第一次打造花園就成功:花園設計的100個靈感(簡體書)

作者:(日)浜野典正  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝

化解一切不利條件,為私人花園設計提供無盡靈感。 花園是個人生活方式的延伸,本書以家庭花園功能需求為出發點,結合現代庭院客觀條件,提供花園整體設計實例,並按照不同的家庭推出不同方案。相應植物圖鑒,包括現代名品月季在內的200多種園藝植物。拱門、露臺、爬藤架、置物架等局部細節裝飾分別展示,兼具創意與生活氣息。

定價:348元   優惠價: 87303

庫存:2

8.花園手作的100個技能(簡體書)

作者:(日)浜野典正  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝

手癢了嗎? 翻開本書,來建一座花園! 夯土砌磚,修籬築道,從基礎學起,挑戰花園手作工程。 17個花園手作工程挑戰,分為地面、綠化、砌磚、木工、陽臺等六個方面,從最基礎的製作灰漿和夯實地面開始,從易到難,詳細解說鋪草坪、鋸木材、刷塗料等修建花園必備技能,具體手工作品分步驟配圖。新手上陣,也能從荒草叢中造出小花園。 一雙手,一套工具,磚石土木,加上一顆愛生活的心,就能營造美好花園。

定價:348元   優惠價: 87303

庫存:2

9.米其林甜點(簡體書)

作者:王森;世界名廚學院編譯組 編著  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:精裝

本書從米其林主廚們製作的甜點中挑選出32款精心獨創的甜品及13 款美味誘人的糖果配方,每個配方中為大家預測了製作時間,並標注了製作節點,使製作更加具有計劃性。同時,為了幫助大家更好地理解製作過程中的難點及易錯點,在理論部分也總結了一些操作要點。完美的作品除了要依賴每個配方的獨特之處外,製作者本身良好的製作習慣也是非常重要的。本書中也為大家總結了米其林主廚們在製作過程中的細節,希望能帶給大家一些啟發

定價:588元   優惠價: 87512

庫存:1

10.日本麵包師的經典配方(簡體書)

作者:王森;世界名廚學院編譯組 編著  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:精裝

本書以日式麵包發展為主線分類,列舉日式改良的傳統歐式麵包和日式經典麵包,邀請日本多位麵包大師組成編寫團隊,講述四十餘款麵包的製作,配有詳細的步驟圖片和視頻二維碼。在理論部分介紹日式麵包操作重點,並以麵粉為切入點講解日本、法國和中國麵包的區別和改良方法,希望對大家理解日式麵包能有所幫助。

定價:528元   優惠價: 87459

庫存:2

11.精釀啤酒釀造技術(簡體書)

作者:聶聰  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝

本書以精釀啤酒釀造為主線,講述了內容涵蓋啤酒釀造原料,大麥芽及特種麥芽,酒花對精釀啤酒的香氣影響,水質和酵母對啤酒酒體和風味的影響。簡要介紹了啤酒釀造的各個過程,包括麥汁製備,啤酒發酵和後儲,啤酒過濾和穩定處理等工藝過程。精釀啤酒的釀造取決於原料的選擇和工藝方法的運用,正確的掌握啤酒風味的來源和缺陷形成的原因,能有效的提高啤酒的風味質量,釀造出口感和風味上乘的精釀啤酒。

定價:408元   優惠價: 87355

庫存:2

12.法式自然風手綁花(簡體書)

作者:李玉雲  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝

本書介紹如何選擇適宜的花材做出或柔美、或雅致、或洗練、或浪漫、或優雅的手綁花,如何利用各種素材與色彩組合出或者色彩單純、或者香氣四溢、或者野趣橫生的法式自然風,為花藝專業設計製作人員、花藝愛好者提供借鑒與參考。

定價:299元   優惠價: 87260

庫存:6

13.養好脾肺腎:孩子吃飯香不咳嗽長得高(簡體書)

作者:李愛科  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝

《養好脾肺腎孩子吃飯香不咳嗽長高個》是“京城小兒王”劉弼臣嫡傳弟子李愛科的嘔心瀝血之作。全書通過調理孩子的脾肺腎對症調理孩子常見病症,還有針對性地進行食療,是一本非常實用的家常育兒手冊。

定價:299元   優惠價: 87260

庫存:3

14.次第花開:立體紙藝花(簡體書)

作者:(日)山崎廣美  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝

日本手作達人傾情奉獻,介紹了31款紙藝花作品和18款小物件。每款作品一步一圖,讓紙雕小白輕鬆上手,更是孩子手工作業必備工具書。活潑、時尚、精美中演繹細膩模樣。

定價:239元   優惠價: 87208

庫存:2

15.榮格心理學的實踐:心靈的邊界(簡體書)

作者:(美)June K.Singer  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝

近年來,榮格心理學的理論與實踐在中國越來越被專業中國讀者和大眾所推崇。瓊·辛格著的《榮格心理學的實踐(心靈的邊界)》被認為是介紹榮格和榮格心理學實踐的經典之作,用藝術化的語言詳細對此進行了闡述。本書非常適合臨床工作者和相關愛好者瞭解閱讀榮格心理學相關內容。

定價:528元   優惠價: 87459

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

16.第一次打造花園就成功:雜木庭院設計全書(簡體書)

作者:(日)平井孝幸  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝

“任何條件的院子都能打造雜木庭院。”雜木庭院能夠適應狹小陰暗環境和不規則地形,符合親近自然的生活方式,近來在日本大受歡迎。 本書作者是日本雜木風格庭院創始人飯田十基的弟子,結合當代生活方式與自然風格,將自己對於雜木庭院設獨到見解融入設計。書中提供了35個雜木庭院的設計實例,全面回答有關雜木庭院的多個設計和養護難題。

定價:348元   優惠價: 87303

庫存:2

17.夢想的手工設計室(簡體書)

作者:(日)田川美由  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝

分享15位女性設計師自己開創意工作室的創業故事,通過豐富的案例介紹,整理出實用有效的手工設計室經營秘笈。從開店動機、創業資金募集,到地點選擇、設計風格的確立,更有開店前的貼心經驗分享喲!誰說情懷不能當飯吃?快跟本書行動起來吧!

定價:348元   優惠價: 87303

庫存:2

18.水:啤酒釀造用水指南(簡體書)

作者:(美)約翰‧帕爾默;(美)科林‧卡明斯基  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝

水是啤酒釀造中的四大原料之一。本書從水的各種參數、釀造過程中水與麥芽的相互作用、如何根據需要調整水質以及釀酒廠的工藝用水、廢水處理等方面介紹了啤酒廠中涉及到水的知識。通過本書,釀酒師可以深入理解水是如何影響糖化的,並能夠靈活調整其化學性質從而釀造出更好的啤酒。

定價:480元   優惠價: 79379

庫存:4

19.酒花:啤酒釀造風味指南(簡體書)

作者:(美)斯坦‧希羅尼穆斯  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝

本書從酒花的歷史、品種、栽培、釀酒和幹投技術等方面介紹了有關酒花的科學和文化知識,並且還提供了一些商業啤酒的釀造配方。通過本書,你不但可以瞭解到傳統酒花和最近被精釀啤酒廠青睞的酒花品種的歷史沿革,還能對酒花產業的發展動態有所思考。

定價:480元   優惠價: 79379

庫存:4

20.酵母:啤酒釀造菌種指南(簡體書)

作者:(美)克裡斯‧懷特;(美)賈米爾‧贊那謝菲  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝

本書從釀酒師的視角出發,介紹了啤酒釀造中與酵母有關的知識--從生長代謝等生物學基礎知識,到釀酒中的酵母選用、條件設定、接種和保存的方法,再到一些先進的專業操作規範,還對發酵過程中可能出現的各種問題作了指導。本書並不是專業性很強的酵母生物學著作,而是作者從豐富的釀造經驗中整理出來的關於啤酒酵母和發酵的實用性知識。

定價:480元   優惠價: 79379

庫存:4