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中國民族攝影藝術出版社 (693)

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693筆商品,1/35頁

1.日式料理基礎課(簡體書)

作者:(日)市瀨悅子  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝

想下廚但又不知從何做起,經常做飯卻總是做不出心中所想的味道,時常被人稱讚做得不錯但還想繼續提高廚藝…… 本書中介紹的3堂基礎料理課,88道美味日料,174個烹飪訣竅,教會你零基礎學做日式家常菜成功的秘訣。文末35種食材的58種處理方法圖文檢索,廚藝小白也能迅速掌握的技能。遵照書中食譜的制定方法和一周食譜菜單,初學者也能很快完成的美味餐桌指南。

定價:359元   優惠價: 65233

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2.希臘神話:妖怪與幻獸(簡體書)

作者:(義)瑪麗莎‧維斯蒂塔  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2018/08/01 裝訂:精裝

本書選取了20篇希臘神話中與妖怪和幻獸有關的故事,並通過意大利畫家瑪麗莎•維斯蒂塔富有表現力的畫作將怪獸的形象呈現在小讀者面前,讓閱讀更加輕鬆愉快。

定價:468元   優惠價: 65304

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3.天然酵母麵包(簡體書)

作者:(日)安子  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝

各種麵包和甜點深受年輕人的喜愛,自製酵母因其天然、健康的特性更受烘焙愛好者的歡迎。 本書介紹了在家用簡單的材料和各種花、果、酒糟等自己做酵母的方法,可以製作出葡萄乾酵母、黑麥魯邦酵母、麥麩中種酵母和小番茄酵母等具有自然生命力的酵母。書中還特地刊載了用自製酵母來做麵包和甜點的配方和詳細做法,從基本款的鄉村麵包、貝果、口袋麵包,到肉桂麵包卷、羊角麵包,和巧克力球、馬卡龍等小甜點。 一起來試試用當季食材

定價:288元   優惠價: 65187

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4.今日米飯(簡體書)

作者:(日)野口真紀  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝

《今日米飯》介紹了85款美味米飯和麵條的製作方法。選材講究、製作簡單、味道多變是本書的三大特色。營養與美味兼備能為日常飲食生活帶來更多健康和歡樂。每款料理均有詳細的製作方法解說和材料使用分量參考,部分製作過程附有簡單易懂的步驟照片。除了經典的日式家常米飯料理,書中還介紹了非常受歡迎的亞洲米飯料理以及西式米飯和意大利面,即使口味再刁鑽的人也能從本書的料理中得到滿足!

定價:270元   優惠價: 87235

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5.吉川敏明的美味手冊:意大利料理完全掌握(簡體書)

作者:(日)吉川敏明  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝

本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書,由日本知名的意大利料理主廚吉川敏明撰寫。吉川敏明先生于1965年赴意大利學習,回國後即在日本東京都內的意大利餐廳擔任廚師長,1977年開設了自己的意大利餐廳,至今已逾40年。 本書以一步一圖的視頻教學模式,詳細講解了48道在意大利常見又好吃的料理,包括溫暖滑嫩的意大利面、簡單快捷的意式燴飯、風味純正的羅馬嫩煎雞肉、甜美可口的提拉米蘇等

定價:348元   優惠價: 87303

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6.藤森二郎的美味手冊:麵包完全掌握(簡體書)

作者:(日)藤森二郎  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝

本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書,由日本知名的麵包師藤森二郎撰寫。藤森二郎先生1980年投身菲利普·比戈門下學習麵包製作,1989年獨立開店,如今已是5家麵包店的主廚,從業近三十年,擁有豐富的麵包製作經驗。 本書介紹了41款在家也能輕鬆製作的美味麵包。使用日常工具和烤箱,實現在家製作麵包的夢想,藤森主廚毫無保留地將多年製作麵包的經驗、技巧和理論傳授給讀者,詳實的內容配

定價:348元   優惠價: 87303

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7.河田勝彥的美味手冊:甜點完全掌握(簡體書)

作者:(日)河田勝彥  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝

本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書,由日本知名的法式甜點師河田勝彥撰寫。河田勝彥先生1967年留法,曾任巴黎希爾頓酒店首席糕點師,1981年在日本東京開設了名為Au Bon Vieux Temps的烘焙店,營業至今已逾35年。 本書將極具代表性的26款甜點以一步一圖的視頻教學模式詳細講解,從比較簡單的烤餅乾講起,到稍複雜的奶酪蛋糕、撻、磅蛋糕,除常規步驟外,更有河田主廚

定價:348元   優惠價: 87303

庫存:2

8.谷升的美味手冊:法國料理完全掌握(簡體書)

作者:(日)谷升  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝

本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書,由日本知名的法式料理名廚穀升撰寫。谷升曾在阿爾薩斯三星級餐廳等多個餐廳擔任主廚、鑽研技術,1994年在日本東京開辦了自己的法式餐廳“Le Mange-Tout”,營業至今已逾24年。 本書用煎烤、燉煮、蔬菜與甜點3個章節介紹了法式料理中具有代表性的42款法式料理,以一步一圖的視頻教學模式詳細講解,有我們熟識的烤牛排、紅酒燉牛肉……也有

定價:348元   優惠價: 87303

庫存:2

9.每日甜點(簡體書)

作者:(日)主婦之友社 編著  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝

利用週末休息的時間,多製作一些可以長期保存的甜點和小零食,隨取隨吃,曲奇、布朗尼蛋糕、提拉米蘇、冷甜點、果醬、蜜餞……你所知道的甜點這裡都有,100種美味甜點盡情享用。明確標注了每種甜品的保存容器和保存時間,讓您可以根據情況選擇製作和保存自己喜歡的甜點。

定價:276元   優惠價: 87240

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10.聽聞:咖啡歲月 黑膠年代(簡體書)

作者:阮義忠  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2018/02/01 裝訂:精裝

《聽聞:咖啡歲月&黑膠年代》是著名攝影家阮義忠的全新攝影、文化散文集。在“咖啡歲月”中,作者從他在“小鎮青年”時代養成的喝咖啡習慣說起,回顧在臺灣各地咖啡館所親歷的往事,記錄自己遍訪歐洲時所遇見的風格迥異的咖啡館文化,介紹沖泡咖啡、鑒賞咖啡的經驗,妙趣橫生,却又不乏深刻。在“黑膠年代”中,作者回憶了自己在“進入古典音樂的世界”之後,是怎樣從一位門外漢,變成一位業餘的聆聽者,又逐漸成長爲一位

定價:408元   優惠價: 87355

庫存:2

11.東京美食散步(簡體書)

作者:LENS雜誌 編著  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2017/09/30 裝訂:平裝

《MLIVING:東京美食散步》由魅藍和Lens聯合出品。它是一本用手機拍攝的影像Mook。它回歸攝影的本質,堅持“好的相機,就是容易隨身攜帶的相機”。你會看到手機影像可以講一個多麼有趣和精彩的故事;它更年輕、更隨性,讓我們可以用一種更自由的眼光去看世界。* 從美食職人、美食評論家、作家、紀錄片導演到各類顧客,多角度深入採訪呈現東京人與食物的關係*從匠心與熱愛的感性表面,感知日本社會和文化的微妙之

定價:288元   優惠價: 65187

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12.打造天才大腦的益智手工:貼一貼.動物篇(簡體書)

作者:日本公文出版 編著  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2017/08/01 裝訂:平裝

《公文式教育:打造天才大腦的益智手工書――貼一貼(動物篇)》包括小狗、水族館、獅子、鯨魚等39個色彩鮮明、活潑有趣的作品,幫助您的孩子學會涂抹膠水、按形狀將貼紙粘貼到指定區域、用貼紙創造圖畫等技能。本書旨在培養幼兒的運動控制能力。遵照循序漸進的原則,從簡單的隨意粘貼,到稍有難度的按形狀粘貼,再到復雜的按圖片拼貼,讓孩子開心玩的同時學會膠水的正確使用方法和貼紙的粘貼方法。看似簡單的游戲,卻在無形之中

定價:149元   優惠價: 6597

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13.鉤出超可愛迷你小飾物精選集(簡體書)

作者:李偉  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2017/05/01 裝訂:平裝

《鉤出超可愛迷你小飾物精選集》本書是精選2012-2014年日本美創出版社出版的《鉤出超可愛的迷你小飾物》中人氣最高、最吸引人的主題為小動物、小植物、小物品等共計152款作品。圖書以輕鬆、活潑的形式講述每一個故事,可以說既是一本鉤織手工書,又是一本輕鬆讀物。

定價:239元   優惠價: 87208

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14.梅森杯甜點(簡體書)

作者:(日)隈部美千代  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2017/01/01

梅森杯是一種起源於美國的帶蓋玻璃罐,用梅森杯盛裝的果汁、果凍、奶昔,因健康美味、造型百變、文藝風十足而風靡世界。本書介紹了用梅森杯(帶蓋玻璃罐)製作的82款美味甜點,不僅包括用水浴法制作的布丁、果凍、巴伐利亞布丁等冷甜點,也包括芝士蛋糕、巧克力蛋糕等傳統的烘焙甜點。這些美味甜點做好之後,只需蓋上瓶蓋就可以輕鬆保存。透明的玻璃杯,搭配五顏六色的甜點,美食也能成為靚麗的風景!

定價:239元   優惠價: 65155

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15.雞尾酒事典(簡體書)

作者:(日)札頗里斯  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2017/01/01 裝訂:精裝

雞尾酒的色、香、味以及由其營造出的氛圍可以讓人得到享受。無論是在某個具有特殊意義的夜晚,還是哪個平淡閒適的夜,雞尾酒都是一個絕佳的伴侶。每一種雞尾酒都像人一樣,有著各自的故事、歷史與個性。再加上調酒師大膽豪放或精工細雕的創作,雞尾酒帶給人們的享受可謂千變萬化。為了方便對酒吧瞭解不多的讀者朋友們理解,本書收錄了大量照片為讀者介紹了400款雞尾酒。另外,這裏還會對雞尾酒的變體與再創作做出了一定的介紹。

定價:528元   優惠價: 65343

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16.葡萄酒事典(簡體書)

作者:(日)木村克己  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2017/01/01 裝訂:精裝

本書是一本葡萄酒的大百科圖鑒書,作者是日本飲料協會理事、知名葡萄酒專家木村克己。本書詳細介紹了葡萄酒的各類相關知識,包括葡萄的採摘釀造,葡萄酒品牌的說明、酒標的看法、品酒方式、葡萄酒飲食搭配、世界最著名的葡萄酒產地以及600款經典葡萄,知識豐富全面,酒品應有盡有,是一本開店人士的參考書籍,同時也可為葡萄酒愛好者學習收藏。

定價:528元   優惠價: 65343

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17.義大利麵350款(簡體書)

作者:(日)日本主婦與生活社 編著  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2016/10/01 裝訂:平裝

《義大利面350款》介紹了350款義大利面和經典義大利菜的製作方法,其中部分菜品創意獨特,加入了日本料理的常用食材,讓人耳目一新。義大利面、通心粉、主菜、冷菜、小菜、沙拉和湯、手工比薩,每款精美菜品配合實際製作過程照片講解,可謂面面俱到。製作方法易掌握,新手按照書中提供的材料配比與製作流程即可完美再現菜品,無需擔心失敗。哪怕只學會幾樣,也能在一日三餐、家庭聚會時技驚四座。

定價:288元   優惠價: 87251

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18.最詳盡的麵包製作教科書(修訂本)(簡體書)

作者:(日)阪本利佳  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2016/07/01 裝訂:平裝

《最詳盡的麵包製作教科書(修訂本)》介紹了家庭麵包製作的基本知識,包括需要準備的材料和工具、並從製作生麵團、發酵、造型、上色到烘焙進行了全面的圖文講解,還介紹了6種基礎麵包、16種經典麵包、14種進階麵包的製作方法。另外還介紹了麵包製作的相關用語、製作上等麵包的3條建議以及麵包製作中的竅門等。在每款麵包的製作方法外還標明了這款麵包的制作難易程度,供初學者根據自己的實際情況選擇。

定價:288元   優惠價: 87251

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19.人體攝影高級教程:付欣經典攝影作品解秘(簡體書)

作者:付欣  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2013/05/01 裝訂:精裝

在全國攝影藝術展覽中擔任過評委的著名攝影家付欣,是中國人體攝影領域裡最具影響力的大師級人物。《人體攝影高級教程》是付欣耗時3年多,最新編著完成的高端攝影教程,它的問世彌補了一直以來中國人體攝影創作出版中只有零星基礎技法類圖書的缺憾。《人體攝影高級教程》是作者濃縮了30年人體攝影創作之精華,在這部著作中充分體現了作者豐沛的想像力、嫺熟的影像語言、靈感四溢的創意思維和厚重的東方文化意蘊。不愧為一部人體

定價:1008元   優惠價: 87877

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20.新歪歪探長:唯一線索(簡體書)

作者:鐘銳  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝

你也想當大偵探嗎? 那你現在要:每天閱讀10分鐘,每個案子思考3分鐘, 寫下30個字的案情分析,至少堅持30天,就能快速提升觀察、思考和推理能力! 這是兒童文學作家、眼鏡叔叔鐘銳為6-12歲小朋友量身打造的偵探故事,讓小朋友們跟著歪歪探長一起破案。這套書共有4本,每本書30個偵探小故事,全套書共有120個故事,每個故事都不長,讀一個故事可能只需要5分鐘不到,但是想要寫出故事的答案就沒有那麼簡單

定價:150元   優惠價: 87131

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