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精裝 (1)

作者


陳丕琮 (1)

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譯文版英漢餐飲詞典(簡體書)
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1.譯文版英漢餐飲詞典(簡體書)

作者:陳丕琮  出版社:上海譯文出版社  出版日:2012/06/01 裝訂:精裝
《譯文版英漢餐飲詞典》收集了有關食品名稱、食品原料、食品加工、營養、菜式、菜名、酒名、飲料、點心、水果、餐具、廚房設備、烹飪方法等各餐飲環節常用的詞匯約18000條。并且為了使讀者對每一個詞語有一個比較透徹的了解,在主要詞條的后面加上詳盡的釋義。對有些詞語的背景知識和典故,也適當介紹,使詞典具有雅俗共賞、查閱兩便的特點。酒類和飲料是餐飲業中的重要方面,尤其是近年來雞尾酒已成為餐飲服務中的一大熱點。
定價:252 元, 優惠價:87 219
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