三民網路書店 / 搜尋結果

培養出屬於自己對事物的鑑賞眼光 進入風靡世界、讓生活質感升級的的器皿世界 讓日常的每一天更添樂趣及風格 「只想與真正喜歡的物品一起生活」、「想要能讓每天更加豐盛美好」……期盼擁有的美好生活，從來就不是天方夜譚，而好品味及好眼光更不是天生擁有。在日常生活中總是與我們同在的「器皿」。雖然是「需要使用的日用品」，但若是找到自己喜歡的品項，並且配合不同的料理與季節享受變換組合的樂趣，一定能讓生活更加多彩多姿。 ◆與命中註定的器皿相遇 ◆讓質感與美感相伴於生活之中 ◆享受器皿的方法 X 推薦作家55人 X 基礎知識 本書內容分為三大部分，循序漸進，帶領讀者更認識陪伴我們生活的「器皿」。 1、更享受器皿樂趣的生活 由器皿藝廊店主們現身說法，從選擇方法、怎麼使用器皿盛裝食物、素材的搭配到日本陶器重鎮的器皿巡禮之旅⋯⋯協助你找到屬於自己的「與器皿相伴的生活方式」。 2、備受注目的推薦作家55人 陶器、瓷器、木工、玻璃、漆器⋯⋯搜羅目前日本線上受到注目的器皿作家，各種風格一字排開，一定會出現讓你怦然心動的美麗器皿作品。 3、讓挑選器皿變得更有樂趣的基礎知識 器皿的尺寸、形式、材質、釉藥、裝飾技法，以及器皿在日本的發展歷史、主要產地到日常的器皿保養方式⋯⋯在進入器皿世界前，一口氣補足最基本知識。 【名人推薦】 生活器物作家╱米力 小器生活執行長╱江明玉 生活系Instagrammer╱哈利 飲食作家╱盧怡安 （以上推薦人以姓名筆畫排序）

建構出屬於自己的選物標準 認識日本庶民日常長久使用的手作道具及器物 體驗柳宗悅民藝運動「用之美」精神 「由無名職人之手創作，容易到手的廉價物品。重覆地一再製作，由熟練技術所支撐的用品。傳統與風土、受到大地的恩賜支持的……」日本大正時期民藝之父柳宗悅如此定義「民藝」。民藝指的不是特定的事物，而是看待物品的方式、思考的方式，在日常生活中實踐與體驗「用之美」。 ◆探索日本地方手工藝道具 ◆歷經時間考驗的日常美學展現 ◆61件推薦生活道具及玩具X 基礎知識 X 日本手工藝之旅 本書內容分為三大部分，循序漸進，帶領讀者認識建構出日本日常生活風貌的「民藝與手作日用品」。 1、想要長久使用的生活道具及鄉土玩具 由各方民藝代表推薦共61件生活道具和鄉土玩具。以民藝品為主，基於民藝精神創作的物品、在現代生活中能感受到「用之美」的品項、自古以來陪伴人們的鄉土玩具⋯⋯ 2、民藝必備基礎知識 除了整理出平易近人的基礎知識，也由串起傳承工藝的專家們，分享他們享受手工藝的方式，以及深入了解與品味之道。 3、享受日本手工藝之旅 若想深入認識民藝或手工藝，到產地旅行是最好的方法。介紹民藝及手工藝愛好者會想拜訪的產地或設施、能接觸創作者或實際參觀工作狀態的工房。 【名人推薦】 生活器物作家╱米力 小器生活執行長╱江明玉 生活系Instagrammer╱哈利 飲食作家╱盧怡安 （以上推薦人以姓名筆畫排序）

只要有咖啡，日日都是好風景用喜愛的器具 萃取一杯手沖咖啡就是一天之中最幸福美好的時光咖啡好日子下雨的日子、忙碌的日子、特別的日子、沮喪的日子、天氣轉涼的日子、沒有幹勁的日子、悠閒在家的日子，就用咖啡來寵愛自己吧！當聞到咖啡香味時，瞬間壓力全部消失，我從咖啡的香氣與風味中獲得動力……喝咖啡需要有味道、香氣與空間，喝咖啡很快樂，沖煮咖啡的儀式更快樂。想要沖煮出一杯好咖啡，一定要有合適的器具，除了器具之外，還需要好的豆子，以及相宜的咖啡杯。本書將提供沖煮出優質好咖啡的祕訣，讓你每一天的咖啡療癒時光變得迷人而有趣……在youtube和SNS上擁有超高人氣的咖啡生活家CAFICT，介紹了她最喜愛的咖啡工具，以及這些器具的使用方法，也介紹咖啡豆選擇的訣竅，如何沖煮出各種優質好咖啡，如：咖啡歐蕾、義式濃縮咖啡、拿鐵、摩卡咖啡、冰咖啡，還有如何在戶外玩咖啡等有趣主題。此外還有搭配咖啡的點心輕食、器皿擺設和享用咖啡的空間的選擇方法，內容豐富且實用，再搭配書中優美的圖片，讓你一手咖啡一手書，超越風味的咖啡體驗，充滿幸福感。「一杯咖啡美味與否因人而異。所以我認為只要在品嘗咖啡的當下自己覺得好喝，那麼不管使用何種沖煮法和器材，都是一杯最棒的咖啡。你可以隨心所欲地省去繁複步驟，按自己的心情沖煮；或是相反地，沖一杯極致講究的咖啡。……只要自己滿足了，就是一杯最棒的咖啡。」──久保田真梨子【香甜推薦】（依姓名筆劃排序）Chez famiwy 飲食宅記主理人／Léa 小器生活創意 總監／江明玉《一人食光》作者／曲文瑩日本設計觀察家／吳東龍咖啡因的地圖 Map of Caffeine我可是生活家臉書版主／娜塔Nata2018年EIC義大利咖啡大賽世界冠軍／張仲侖飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人／葉怡蘭【推薦語】「看著靜置在書中的這些「お洒落」的道具和迷人的咖啡寫真，立刻讓人深陷在美好生活的場景氛圍之中。」──吳東龍（日本設計觀察家）Amazon五星評價‧將咖啡萃取理論之類的知識拋諸腦後，只要有咖啡就很幸福！感覺更有精神！一手咖啡一手書就會變得幸福。‧雖然有不少咖啡的器具，但這本書教會我咖啡豆的挑選法跟狀況，覺得躍躍欲試。‧照片跟隨筆很棒，覺得心累的時候邊喝咖啡邊讀這本書，覺得被療癒了。bookmeter表示好評‧隨筆寫下道具挑選、沖泡訣竅等等。對於新手來說是剛剛好的一本

寫給無可替代的你， 以及最美麗的日常。 連載超過五十年的人氣專欄， 溫柔訴說著關於美好生活的祕密── 一月有美味紅茶的泡法， 三月看見了春天的星星， 四月，記憶中的紅色鬱金香再次盛開； 五月偶有靜不下心來的日子。 八月有明月、十月有別離， 十一月，街角出現熱呼呼的烤地瓜。 這本書，就是為了訴說這些事物而存在。 ************ 「正因為你很美好，正因為是如此美好的你， 才能夠理解那些一不小心就會錯過、 微不足道卻觸動內心的事物。」──花森安治 Hally Chen 《喫茶萬歲》作者 米力 視覺設計師 李取中《The Affairs 週刊編集》總編輯 江明玉 小器總監 吳東龍 日本設計觀察家 林怡芬 藝術創作者 陳頤華 日本文化誌《秋刀魚》總編輯 黃威融 跨界編輯人 ──溫柔推薦 ************ 自1969年起，日本老牌生活雜誌《生活手帖》持續連載至今的專欄，由《生活手帖》創辦社長、日劇《大姐當家》人物原型大橋鎮子女士擔任編輯，寫下一年十二個月的日子中，感受到「美好」的瞬間。有令人眼睛一亮的美麗事物、來自他人的體貼關懷、深深沁入內心的感動時刻，以及美味的食物、紅茶與其食譜。 本書為專欄之精選集，由生活手帖編輯部嚴選內容、重新編輯，並由皆川明擔任封面與內頁插畫。以溫暖真摯的散文，傳遞出──樸實無華、看似平凡的每天生活，才是最重要的事。

富士山有山頂，但「美味」之路沒有盡頭「吃，不僅僅是一日三餐，而是耳、目、鼻等六種感官的一場對話。」各方名家‧品味推薦郭忠豪∣鞭神老師∣工頭堅∣宇文正∣江明玉∣葉怡蘭∣番紅花∣劉黎兒◆ 從米其林主廚到自炊族，人人捧讀的一部「料理憲法」◆ 開啟日本味覺啟蒙的重要飲食文化著作，若少了魯山人，你我對日料的印象將完全不同※ 本書2014年曾以《料理王國》之書名出版北大路魯山人在飲食與美學領域的成就無出其右，然而湊近一看，他只是將感官與思考運用得至深、至廣、至傻。對於饕客、料理者都有的共同問題：「平庸的料理，與能烙印在記憶的美味，究竟有何不同？」魯山人用一句話回答：存乎一心。在一個領域創造巔峰的人，不過是以最赤裸的心，面對自己喜愛的事物與多數人一樣，魯山人的美食之路從品嘗開始。他接著當起烹調師，而後為了增添「美」的風味，堆起了一座窯，開始挽袖製作食器。本書為魯山人唯一親自編纂的飲食評論集，談及食器美學、對家庭料理與料理殘餚的重新審視等，蘊含這位老頑童對於處世的獨到見地。對他而言，製作料理，就是一趟形塑自我的旅程。▋ 吃貨也能掌握「料理的神髓」，從用心品嘗開始──沒有所謂完全不懂味道的人，無論是誰，只要經過訓練，便能將味覺提升到一定程度。▋ 致憑己之力學習的人們：持續渴望，保持單純真正想做並且努力的人是不需要學校的。自己鑽研、經歷失敗所達到的境地，會蘊育出韻味、力道、美、色及氣味。▋ 削下的蘿蔔皮，洩露了廚師的料理之心什麼是料理之心？就算是一般認定的「剩餘部份」也能發揮，才稱得上是有料理之心的料理人。時至今日，全世界的日料愛好者，仍時時驗證這本「魯山人的料理筆記」的思想精粹：￭ 魚類料理只能搭配昆布高湯，若用柴魚高湯，魚味便有兩層，再怎麼做都不會好喝，味道重複反而過膩。￭ 茶碗蒸的蛋若太過凝固，將無法呈現高雅的感覺。要將雞蛋打得淡一些，手拿茶碗時能夠將蛋晃來晃去的，程度正好。這麼一來口感滑溜滑溜的，而且不會有蛋腥味。￭ 無論味噌湯裡放入什麼食材，都不能長時間烹煮。首先煮高湯，接下來將材料煮好後，最後加入味噌，煮滾後立刻盛入碗中，這麼一來剛剛好。※ 本書2014年曾以《料理王國》之書名出版

◆ 傳授如何正確挑選、使用陶瓷器的超實用生活資訊。◆ 入門者常見疑問Q&A，由專家解答關於陶瓷器的種種疑惑。陶瓷專家熱情推薦（依姓氏筆畫排列）江明玉／小器生活創意 總監呂嘉靖／中華陶藝協會榮譽理事長游冉琪／新北市立鶯歌陶瓷博物館館長謝小曼／美學生活家 小慢茶館主人「本書介紹日本名窯、名家、名物及材料、工法。內容精采細膩，讀來淺明易懂。透過此書引導，對陶瓷藝術的了解得以一窺堂奧。」——中華陶藝協會榮譽理事長呂嘉靖用途豐富且具有多樣面貌的陶瓷器，高貴如古董珍寶、親切如日常用品。陶器溫潤厚實，瓷器薄滑光潤，土器質樸拙趣……令人愛不釋手的陶瓷器皿，其中隱藏著怎樣的學問呢？本書詳細解說陶瓷器基礎知識及各種專業用語，透過豐富的圖文範例與清楚易懂的版面設計，帶領讀者走入細膩深廣的日本陶瓷器世界！第1章——陶瓷器的裝飾介紹十種不同的裝飾手法及紋樣設計，為每個外型相異的陶瓷器皿注入生命與獨特性。第2章——日本全國知名產地廣蒐十四個知名產地，剖析由不同風土文化衍生出的作品特色。第3章——日本陶瓷器的沿革了解陶瓷器在歷史中的演變，認識重要的日本陶瓷藝術家。第4章——陶瓷器的基本知識器皿的各部位名稱？陶器與瓷器有何不同？越貴的越好嗎？第5章——陶瓷器的挑選及使用方法正確的挑選及使用方法，不可錯過的實用資訊。日本亞馬遜讀者一致好評★★★★★「這是一本最好的陶瓷器入門書！」「豐富圖片讓我墜入陶瓷器的美麗與魅力中！」「輕鬆易懂的入門書！看完之後讓我對日常餐具更有愛！以簡潔文字呈現出豐富資訊，對於完全不懂陶瓷器的我來說，也很容易了解！」

日本最具影響力的生活美學家—栗原晴美老師第一本短篇隨筆在日常中體悟，65則滿溢幸福的生活散文集 幸福不必額外做些什麼，只要多用點心地生活選一只能象徵夫妻情感的馬克杯穿一雙讓心情能煥然一新的運動鞋煮一道暖呼呼又可以代表自己心意的料理不見得需要花費太多金錢、精力，就能讓幸福凝聚 ~生活器物作家 米力／小器生活 創意總監 江明玉／美食生活玩家 葉怡蘭 幸福推薦~ 每個人手中都拿著一張「找幸福」的需求單，

千年京都優雅魅力背後孤高的驕傲，厚臉皮態度創造流行與活力的東京，兩個截然不同、你所不知道的日本！你去過東京或是京都嗎？從書店遍佈京都介紹、京都旅遊指南，就知道京都對日本人來說，是一個充滿魅力的地方。然而東京不僅是日本其他地方嚮往的城市表率，更是日本繁榮的象徵。《敗犬的遠吠》一書作者酒井順子以其幽默、深刻的筆調，描寫東京與京都這兩個都市的各自差異。從語言使用的差異、飲食品味的差異、祭典的差異、大學的

所謂料理，並非只用舌尖來品嘗，也不是拿來玩弄的事物。料理，是讓人以耳、以眼、以鼻等，運用各種感官來享受「美」及「味」的調和。日本國寶級藝術家 重量級美食評論家 北大路魯山人唯一自選 畢生精采飲食評論 影響日本飲食文化的經典巨作(依姓氏筆劃序)小器生活創意總監 江明玉日本文化觀察家 劉黎兒飲食旅遊作家‧《YIlan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 品味

結合藝術創作者與傳統工藝職人，以創意經營打造令人悸動的生活雜貨美學。＊倉敷意匠創辦人田邊真輔品牌故事獨家專訪＊達人愛用者分享推薦（依姓名筆劃排列）　王惠怡／穀雨好學 創辦人　江明玉／小器生活道具 創辦人　楊凱雯／禮拜文房具 創辦人倉敷意匠計画室成立於1981年，位於以美麗街道及保有手工業傳統風情的日本岡山縣倉敷市，透過豐富的企劃以及設計經驗，與設計師、手工藝職人與工房合作開發各式商品，期望藉由每一