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魅麗。花火原創小說66折起

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$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


Christophe Dovergne、Damien Duquesne (1)

出版社/品牌


維他命文化 (1)

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在家吃法國菜:米其林主廚嚴選的法式經典鹹食與甜點

1.在家吃法國菜:米其林主廚嚴選的法式經典鹹食與甜點

作者:Christophe Dovergne; Damien Duquesne  出版社:維他命文化  出版日:2019/09/25 裝訂:平裝
33道法式經典料理 × 40多項烹調專業術語解說 × 800多張步驟圖一個步驟對應一張圖片,職人親授,保證百分百成功的烹飪技巧法國米其林主廚親授的美味科學,人人都能變身為居家廚神一個動作搭配一張圖片→超過800張精美步驟圖,成功細節全收錄70道必備工法→包含切工、解凍、推揉、保鮮等多種廚藝技法掌握烹飪時間→包含前置作業和實際烹調時間,並標示難易度料理筆記與主廚叮嚀→變換口味、替代食材、簡易法和升級
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