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2016年以前 (1)

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平裝 (1)

作者


Fereidoon Shahidi (EDT)/ Arthur M. Spanier (EDT)/ Chi-Tang Ho (EDT)/ Terry Braggins (EDT) (1)

出版社/品牌


Springer Verlag (1)

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Quality of Fresh and Processed Foods

1.Quality of Fresh and Processed Foods

作者:Fereidoon Shahidi (EDT); Arthur M. Spanier (EDT); Chi-Tang Ho (EDT); Terry Braggins (EDT)  出版社:Springer Verlag  出版日:2012/11/13 裝訂:平裝
Quality is a composite term encompassing many characteristics of foods. These include color, aroma, texture, general nutrition, shelf-life, stability, and possible presence of undesirable constituents
若需訂購本書,請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。

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