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24筆商品,1/2頁
魔豆寶典:咖啡館出品設計的智慧(簡體書)
滿額折

1.魔豆寶典:咖啡館出品設計的智慧(簡體書)

作者:齊鳴  出版社:中國經濟出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
這是一本針對咖啡館創業者和經營者的出品實操寶典,匯聚了眾多業內實踐者的智慧,描繪出了一份詳盡完備且操作性強的咖啡館出品單,讓紛繁復雜的咖啡館出品一目了然,讓製作那些飲品、餐品不再令人望而生畏,讓創辦一家咖啡館變得更加容易! 這也是一本奉獻給咖啡愛好者的專饗,筆者對咖啡的專業解讀融于字里行間,深入探討了咖啡飲品製作的方法、技巧和流行趨勢,展現了咖啡出品的魔幻魔力。 這更是一本與眾不同的人文讀物,
定價:156 元, 優惠價:87 136
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
魔豆寶典:咖啡館創業全揭秘(簡體書)
滿額折

2.魔豆寶典:咖啡館創業全揭秘(簡體書)

作者:齊鳴  出版社:中國經濟出版社  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
選擇咖啡館創業的六大理由 理由一:咖啡是真正的“世界性飲品” 理由二:咖啡館作為餐飲業中的“黃金”領域,異軍突起,前景無限 理由三:咖啡館早已超越餐飲范疇,是具有魔力的場所,是一種無法拒絕的生活方式 理由四:彰顯個性,自我實現,擴展人脈,獲得成就感 理由五:咖啡館創業,資金需求可大可小 理由六:成長性好,回報率高 這是第一本由咖啡館創業者傾力創作的操作指南。本書所寫都是作者發自肺腑的
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
咖啡.咖啡(簡體書)
滿額折

3.咖啡.咖啡(簡體書)

作者:齊鳴  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
鉑瀾咖啡學院傾情奉獻,全國600家咖啡館聯合鼎力推薦!迄今最專業、最全面的殿堂級咖啡讀物!101個章節詳解咖啡所有知識,一步步指導你成為咖啡品鑒大師,手把手教你製作最出彩的咖啡飲品。
定價:293 元, 優惠價:87 255
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愛上咖啡師(簡體書)
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4.愛上咖啡師(簡體書)

作者:齊鳴  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
這是國內首創、業界推崇的“咖啡師主題”第一讀物!鉑瀾咖啡學院創始人、著名咖啡專家、暢銷書作家齊鳴多年實踐
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中國當代名家繪畫經典系列:齊鳴(簡體書)
滿額折

5.中國當代名家繪畫經典系列:齊鳴(簡體書)

作者:齊鳴  出版社:河南美術出版社  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
李學峰、郭貴興主編的《中國當代名家繪畫經典系列:齊鳴》共
定價:288 元, 優惠價:87 251
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愛上咖啡館(簡體書)
滿額折

6.愛上咖啡館(簡體書)

作者:齊鳴  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2016/01/01 裝訂:平裝
本書以咖啡館為核心話題,以咖啡館的創辦與經營為主線,具體分為“愛上咖啡館、認知咖啡館、開家咖啡館”三大篇章共16章來闡述。以“四分經營管理、六分人文情懷”為原則,其中還會涉及大量咖啡、咖啡愛好者、咖啡消費者、咖啡店主、中西式茗茶、葡萄酒、洋酒、色彩學、設計美學、管理學、心理學、互聯網、主題設計、西餐烹飪、西點烘焙、品牌行銷、資分析等在咖啡館的平臺與空間中可能涉及的重要元素和知識領域。 《愛上咖啡館
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
走進名家工作室年跡‧甲午年:齊鳴‧人物畫精編版(簡體書)
滿額折

7.走進名家工作室年跡‧甲午年:齊鳴‧人物畫精編版(簡體書)

作者:齊鳴  出版社:天津人民美術出版社  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝
《走進名家工作室年跡 甲午年 齊鳴》,本書收入作者創作的中國人物畫水墨作品26餘幅,作者的作品,以描繪普通人情態為主,在看似樸素和平淡的情態中蘊含一種苦澀感,在不經意的細微處常常設置深思,具體到人物畫,單人與多人的情況就不一樣,人物一增加需要協調的因素也隨之增加,涉及到的情節、情趣、情緒及環境氣氛的關係,構成了需要協調的多重問題。
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
咖啡‧咖啡(第2版)(簡體書)
滿額折

8.咖啡‧咖啡(第2版)(簡體書)

作者:齊鳴  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2019/07/01 裝訂:平裝
從咖啡歷史起源到近現代人文故事;從星巴克帝國到網紅咖啡新勢力;從品種特性到種植採收;從全球咖啡地圖到中國咖啡產區;從加工烘焙到研磨沖泡;從品鑒方法到設備器具;從濾泡式咖啡到意式濃縮;從牛奶拉花到冷萃與創意,再到咖啡與茗茶的對比研究……《咖啡 咖啡》第二版繼續定位為“咖啡知識權威百科寶典”,緊跟全球咖啡科技與產業風雲,從種子到杯子,深度解讀咖啡產業價值鏈,重新定義一杯好咖啡。 在一版的基礎上,
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
現代工筆人物畫技法(簡體書)
滿額折

9.現代工筆人物畫技法(簡體書)

作者:齊鳴  出版社:江西美術出版社  出版日:2002/06/01 裝訂:平裝
《現代工筆人物畫技法》這一本書名是出版社定的,還有技法方面的內容,比較實用,想必會貼近讀者的心思吧。但就我個人來說,談現代總有些不知所措,這終究不像某個具體的東西那麼容易說清楚,如果硬是條分縷析地歸納,恐怕讀者讀後還是懵懵懂懂的。畫畫主要是通過形象去表達感受,對文字還隔一層,要來談現代未免有趕鴨子上架的感覺,但既然接受了任務,也就竭力一試,說說自己的認識吧!
定價:240 元, 優惠價:75 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
咖啡研究室:從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣,咖啡職人的實戰技術全公開

10.咖啡研究室:從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣,咖啡職人的實戰技術全公開

作者:齊鳴  出版社:繪虹  出版日:2016/06/08 裝訂:平裝
來自頂尖咖啡師的祕笈傳授,所有新手、癮咖啡者都想知道的咖啡奧義!4大烘豆原則╳15種沖煮器具╳29款經典&創意配方咖啡職人的實戰技術全公開,透視完美咖啡背後的美味關鍵!本書簡介不只喝咖啡,還要懂咖啡!破除「只有專業職人才能煮出好咖啡」的迷思,給所有新手的全方位咖啡入門指南,歡迎來到咖啡的醇香世界! 你知道太純的水沖不出好喝的咖啡嗎?太硬的水容易使咖啡機損壞?原來低海拔地區的咖啡不比高海拔差?咖啡是
絕版無法訂購
咖啡研究室:從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣,咖啡職人的實戰技術全公開(暢銷新裝版)
滿額折

11.咖啡研究室:從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣,咖啡職人的實戰技術全公開(暢銷新裝版)

作者:齊鳴  出版社:繪虹  出版日:2019/09/16 裝訂:平裝
不藏私!頂級咖啡師帶你探索完美咖啡的美味秘密。 掌握7大美味原則,認識15種咖啡器具,分享29款經典咖啡與創意配方, 在家就能當自己的咖啡師。 最完整、最權威-獻給咖啡新手的全方位入門書。 【本書簡介】 「你喝咖啡,但你了解咖啡嗎?」 讓專業職人帶你認識咖啡的一切: ˙追隨咖啡的醇香之前,先從了解咖啡的人文歷史開始。 ˙咖啡豆從何而來,從認識產地開始。不僅介紹品種、種植與加工,還告訴你咖啡與健康之
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
新咖啡大師技術寶典:手工咖啡實戰(簡體書)
滿額折

12.新咖啡大師技術寶典:手工咖啡實戰(簡體書)

作者:齊鳴  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2020/10/01 裝訂:平裝
精品咖啡時代,手工咖啡的魅力更加迷人。然而,手工咖啡看似操作簡單,實則技術門檻較高,想要輕松衝煮一杯令人滿意的美味咖啡並不容易。如何選擇咖啡研磨度、如何確定粉水比、如何選擇合適的衝泡設備、如何把握衝泡水流……都是大家關注的重點。 本書聚焦手工咖啡實戰技術,是一本廣大咖啡愛好者、從業者的知識答疑指南和技術提升寶典。全書重點介紹了咖啡研磨、水質科學、衝泡萃取、感官評估、濾泡咖
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
咖啡品鑑師(簡體書)
滿額折

13.咖啡品鑑師(簡體書)

作者:齊鳴  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/06/01 裝訂:平裝
縱觀今天的全球咖啡產業鏈,品質鑒定正是最受咖啡從業者關注的領域。《咖啡品鑒師》全書共5大模組(咖啡味覺、咖啡嗅覺、咖啡觸覺、咖啡風味、咖啡品控),9個篇章,97個關於咖啡品鑒的關鍵主題,不僅詳細解讀了味覺、嗅覺與觸覺方面的大量與咖啡相關的全新研究成果,還結合“從種子到杯子,再進肚子”的全程,將咖啡品鑒師的視野做了一個全域性的延展。全書採用一問一答的形式展開,直擊問題要害,著力解讀咖啡品鑒師背後的技術要點、科學原理,非常精煉實用。
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
詩山畫海:宋齊鳴青島嶗山油畫寫生集(簡體書)
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14.詩山畫海:宋齊鳴青島嶗山油畫寫生集(簡體書)

作者:宋齊鳴  出版社:青島出版社  出版日:2014/10/01 裝訂:平裝
定價:1560 元, 優惠價:87 1357
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
我願意悲傷地坐在你身邊(簡體書)
滿額折

15.我願意悲傷地坐在你身邊(簡體書)

作者:齊鳴宇  出版社:上海人民出版社  出版日:2014/04/01 裝訂:平裝
這本青春小說集以一種充滿現場感、場景感和即視感的文字風格敘述了形形色色無疾而終又充滿悵惘與疼痛的校園愛情,以一種略帶疏離與自嘲的口吻刻畫了獨屬於青春的無助與迷惘。作為風格突出的校園文學,作者的文字與風格並非無病呻吟,對時代與時事也保持著高度敏感與關懷。全書包括8篇小說,有刻畫青春的純粹性與幻滅感的《單向街》;表達青春的激情與疼痛的《搖滾之夏》;描寫愛情微妙的純潔性與不確定性的《我願意悲傷地坐在你身
定價:150 元, 優惠價:87 131
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中國股票市場一體化演進問題研究(簡體書)
滿額折

16.中國股票市場一體化演進問題研究(簡體書)

作者:唐齊鳴  出版社:中國社會科學出版社  出版日:2015/04/26 裝訂:平裝
該書以不確定性下的一般均衡理論為基礎,結合實證分析方法,構造適合中國股市特徵的資產定價模型和市場分割與一體化模型,分析中國股市與世界股市的相關性以及溢出效應和傳染效應;探索導致市場分割和雙重上市公司股票價格差異的原因;探討重大事件對中國股票市場一體化的影響,並在此基礎上提出推進中國股市穩定發展的政策建議。
定價:360 元, 優惠價:87 313
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
製藥工程:藥物的工業生產和研發(簡體書)
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17.製藥工程:藥物的工業生產和研發(簡體書)

作者:齊鳴齋  出版社:華東理工大學出版社  出版日:2014/10/01 裝訂:精裝
全書共分為四大部分即23章,分別論述了生物藥劑學基礎、藥物品質的規劃、試驗的規劃和資料處理、熱力學基礎、量綱分析和尺度放大、固體藥劑的一般品質指標、顆粒大小分析、顆粒堆的特徵性質、粉碎、分離方法、混合、制粒過程技術基礎、乾燥、制片劑、液體藥劑、過濾、攪拌、動力學和殺菌方法、製藥常用的分散藥劑、分散系統的組分性質、分散系統的穩定、聚結和聚並的動力學、乳化等內容。 本書強調實用性,適合藥學、製藥工程、
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
化工能量分析(簡體書)
滿額折

18.化工能量分析(簡體書)

作者:齊鳴齋  出版社:華東理工大學出版社  出版日:2009/06/05 裝訂:平裝
本書內容包括:緒論;熱力學基礎;熱工設備;過程能量分析基礎;化工過程用能的熱力學分析;化工單元操作和設備的節能;系統節能和新用能技術;化工能量分析實例等。本書內容豐富,講解通俗易懂,可作為高等院校化工類專業學生的教材,也可供化工行業工作者參考閱讀。
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
化工原理(上)(簡體書)
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19.化工原理(上)(簡體書)

作者:齊鳴齋  出版社:高等教育出版社  出版日:2013/12/01 裝訂:平裝
本書主要介紹化學工程中常見單元操作的基本原理、典型設備及其工藝設計計算。全書分上、下兩冊出版。上冊包括緒論、流體力學基礎、流體輸送設備、流體與顆粒(床層)的相對運動、傳熱過程及換熱器、蒸發各章;下冊包括質量傳遞過程、蒸餾、吸收、萃取、傳質設備、乾燥、膜分離和吸附分離過程各章。本書加強了動量傳遞、熱量傳遞和質量傳遞的理論基礎,努力與工程實際結合,並介紹了學科相關的發展前沿,注重培養工程觀念及處理工程
定價:174 元, 優惠價:1 174
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
化工原理(下冊)(簡體書)
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20.化工原理(下冊)(簡體書)

作者:華東理工大學; 齊鳴齋  出版社:高等教育出版社  出版日:2014/03/07 裝訂:平裝
本書以傳遞過程作為貫穿化工單元操作的主線,注意從典型實例的剖析中提煉若干重要的工程觀點,以期提高讀者處理實際工程問題的能力。全書分上、下兩冊出版。下冊包括氣體吸收、液體精餾、氣液傳質設備、液液萃取、結晶、吸附、膜分離、乾燥等六章。每章均有例題和習題。本書內容體系完整,概念論述清楚,突出工程特點。本書可作為理工院校有關專業的師生作教材使用,也可供化工部門從事科研、設計和生產的技術人員參考。
定價:151 元, 優惠價:1 151
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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