TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

縮小範圍


商品類型


繁體書 (4)
簡體書 (1)

商品狀況


可訂購商品 (4)
無法訂購商品 (1)

庫存狀況


無庫存 (5)

商品定價


$200~$399 (3)
$400~$599 (2)

出版日期


2016年以前 (5)

裝訂方式


平裝 (4)

作者


黃健欽 (3)
郭瑜潁-編著;黃健欽-審訂 (1)
郭瑜潁 作;黃健欽 審訂 (1)

出版社/品牌


宇河 (1)
廣東科技出版社 (1)
知青頻道 (1)
萬里機構-萬里書店 (1)
萬里機構-飲食天地出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

5筆商品,1/1頁
頂級點心師:香港點心(簡體書)

1.頂級點心師:香港點心(簡體書)

作者:黃健欽  出版社:廣東科技出版社  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝
《香港點心·頂級點心師》展示了58款高水平的香港點心,并用製作現場拍攝的彩圖,演示每款點心製作的全過程,循序漸進,步驟清楚,一目了然,非常直觀。讀者可按圖操作,無師自通。有基礎的餐飲業相關人員,更可在短期內掌握技巧,提高專業水平。
絕版無法訂購
一盅兩件

2.一盅兩件

作者:黃健欽  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝
資深點心師黃健欽擁有40多年入廚經驗,其點心作品創意不凡。點心離不開飲茶,本書既講點亦講茶。55款創新口味或造型的點心中,有「飲茶」必食的多款美點外,還以茶入饌,煎炒焗炸蒸煮等法炮製的美點,均有圖解詳細解說製作方法,是點心製作愛好者必備的參考書。
缺貨無法訂購
頂級點心師︰香港潮點心

3.頂級點心師︰香港潮點心

作者:黃健欽  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2010/08/01 裝訂:平裝
資深點心師黃健欽擁有40多年經驗,在行內地位崇高,他對點心製作創意多多。本書按烹飪技法劃分點心類別,包括煎炒焗炸、蒸煮和冷凍等法。全書共介紹55款香港近年流行及方興未艾的點心,有圖解詳述製作,附以製作標準和烹製要訣,解讀每款點心的製作精髓。
缺貨無法訂購
關於世界名曲的100個故事
滿額折

4.關於世界名曲的100個故事

作者:郭瑜潁-編著; 黃健欽-審訂  出版社:宇河  出版日:2011/01/03 裝訂:平裝
尼采說:「如果沒有音樂,生活就是一個錯誤。」 一首好音樂也可以昇華一個人甚至整個世界的靈魂。 100個動人的故事,讓您認識音符背後所蘊藏更本質的東西,提升生活的知性品味與對美的深切渴望。 音樂是最抽象的藝術,也是最簡單也最能震撼人心的魔咒,它總能在不經意的瞬間觸動您我心中的某一根弦,就像水面上忽起一圈漣漪,一圈一圈地蕩漾開去,替我們向所愛的人,也向我們自己,表達和傳遞心中所感、所想、所愛、所悟。
定價:300 元, 優惠價:9 270
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
一生一定要看的世界名曲故事

5.一生一定要看的世界名曲故事

作者:郭瑜潁 作; 黃健欽 審訂  出版社:知青頻道  出版日:2011/08/08 裝訂:平裝
音樂相關科系學生必讀喜歡古典音樂的人必看愛看故事的人不能錯過 名曲背後的故事,往往比曲子更吸引人。名曲動人的靈魂,其實就藏在故事之後。 名曲的背後,我們也總能發現出一段或廣為流傳、或鮮為人知的故事,這些鮮活的幕後故事,讓一首好曲子的靈魂更為飽滿,更充滿感情,也更能打動我們的內心世界。 內文試閱 迷魂記 莫札特和《魔笛》 我既非詩人,亦非畫家。 我不能用詩句或色彩來表現我的感情和思想,但
缺貨無法訂購

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區