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出版日期


2022~2023 (1)
2020~2021 (1)
2018~2019 (1)
2016~2017 (3)

裝訂方式


平裝 (7)

作者


陳麒文 (5)
徐揚 總校閱;林文郎、徐揚、巫昌陽、黃任閔、顏君彰、林東興、王瑞麟、周禾程、黃蕙娟、陳麒文、陳伯儀、陳天陽、陳志成、王永成、張立群 合著 (1)
陳麒文 著;周禎和 攝 (1)

出版社/品牌


江蘇科學技術出版社 (3)
日日幸福 (2)
橘子文化 (1)
華格那企業 (1)

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7筆商品,1/1頁
13種麵團教你在家做出天然饅頭包子花捲:免記複雜配方、無人工色素安心吃,學會13種彩色麵團╳15種好吃餡料,從揉麵、手法到蒸製,完整而專業的全面教學!
滿額折

1.13種麵團教你在家做出天然饅頭包子花捲:免記複雜配方、無人工色素安心吃,學會13種彩色麵團╳15種好吃餡料,從揉麵、手法到蒸製,完整而專業的全面教學!

作者:陳麒文  出版社:橘子文化  出版日:2021/02/05 裝訂:平裝
縮短製程、配方簡單好吃、無人工色素!只要學會13種彩色麵團、15種好吃甜鹹餡,搭配簡易擀、捲、切、剪、捏手法,直接從麵團開始分割、造型、包餡到蒸製,零基礎就能做出多樣化、色彩繽紛的饅頭包子花捲!中式麵點專家親解新手常見的困擾, 排氣滾圓手法、發酵判斷、蒸製火候水量、拌餡技巧……一次搞清楚成敗訣竅,讓你有機會成為麵食高手!★Basis0基礎課先預習,提高製作成功率一開始的基礎課包含從揉麵到蒸製各環節
定價:488 元, 優惠價:9 439
庫存:2
100道中式麵點一學就會(簡體書)
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2.100道中式麵點一學就會(簡體書)

作者:陳麒文  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
本書由資深麵點達人陳麒文精心撰寫,作者將他多年“縱橫”麵點界的拿手技巧和盤托出,如12種實用甜餡、3種不失敗的天然酵種、17個麵點製作成敗關鍵、近200張精彩步驟圖片操作實拍……本書還包含驚喜伴手禮,如蛋黃酥、綠豆凸、鳳梨酥、太陽餅、鹿港牛舌餅、嘉義方塊酥等正餐麵點做法;還介紹了“正餐零食兩相宜麵點”,如傳統菜肉包、胡椒餅、韭菜盒子、小蔥餅等;以及各種五星級麵點技巧、創意麵點等100道麵點製作教程。
定價:299 元, 優惠價:87 260
庫存:1
最愛吃米食:米飯糕粿甜鹹搭配,在家做出經典好滋味!
滿額折

3.最愛吃米食:米飯糕粿甜鹹搭配,在家做出經典好滋味!

作者:陳麒文  出版社:日日幸福  出版日:2017/08/16 裝訂:平裝
從一粒米變出100道中式經典與亞洲米糕點,讓你充分體驗各地米食文化。有甜有鹹,可冷食熱食,是一年365天各種節慶都能暖心暖胃的米食。超好吃最好做黃金配方,自家餐桌也能嘗到精緻感動滋味。20個製作成敗關鍵Q&A解答、7種最實用豆沙餡DIY,透過2000張詳盡步驟圖,讓您第一次製作米食就成功!民以食為天,除了餐桌上會出現的白米飯、炒飯、粥品之外;由米粒磨成漿,可以做成千變萬化的糕、粿;而磨成粉,能蒸出
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:3
名師親授黃金配方!中式麵食點心:教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧,品嘗經典原味與創新的五星級好味道!
滿額折

4.名師親授黃金配方!中式麵食點心:教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧,品嘗經典原味與創新的五星級好味道!

作者:陳麒文 著; 周禎和 攝  出版社:日日幸福  出版日:2016/10/19 裝訂:平裝
20位各界菁英肯定推薦×20年中式麵點教學經驗×100道經典與創新麵點12種實用甜餡×3種不失敗天然酵種×20個製作麵點成敗關鍵只要依照黃金配方、2300張精彩步驟圖片操作即使新手也有機會成為麵點高手!由麵粉變化出來的點心包羅萬象,有包子、饅頭、燒餅、鍋貼、燒賣、餡餅、蛋餅、月餅、發糕等,除了做為下午茶點、正餐料理食用之外,也適合當伴手禮送給親友。很多人第一次製作麵點時,總是不知所措、手忙腳亂,這
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:1
運動行銷學
滿額折

5.運動行銷學

本書的作者群均為國內運動管理領域的學者專家,餘暇也極為關心我國運動產業的推動與成長的課題,寫作本書時亦能切重要點,非常值得讀者細細地品讀,仔細思考。運動行銷學源自於行銷學的理論,兩者並無不同,也是一門分析與思考之學。
定價:500 元, 優惠價:1 500
庫存:2
趣味數學鎮:數的概念與運算:小貓的滿月派對(簡體書)
滿額折

6.趣味數學鎮:數的概念與運算:小貓的滿月派對(簡體書)

作者:陳麒文  出版社:江蘇科學技術出版社  裝訂:平裝
定價:71 元, 優惠價:87 62
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
零基礎學會中式麵點(簡體書)
滿額折

7.零基礎學會中式麵點(簡體書)

作者:陳麒文  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
12種實用甜餡+3種不失敗的天然酵種+19個麵點製作成敗關鍵,近200張精彩步驟圖片操作。包含伴手禮,正餐麵點,五星級麵點,創意麵點的100道麵點製作教程,讓你一本就夠!
定價:359 元, 優惠價:87 312
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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