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$600~$799 (1)

出版日期


2016年以前 (1)

裝訂方式


精裝 (1)

作者


李阿樹、吳松濂、洪文發、陳嘉膜、郭木炎、岳家青 (1)

出版社/品牌


華立圖書 (1)

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中餐烹調理論與實務
95折

1.中餐烹調理論與實務

作者:李阿樹; 吳松濂; 洪文發; 陳嘉膜; 郭木炎; 岳家青  出版社:華立圖書  出版日:2012/09/01 裝訂:精裝
現在在業界或學界的廚師都是在台灣出生成長的,這些台灣的廚師,接受了大陸的傳統技藝,基本功紮實,又受到了國際廚藝的影響,敢於嘗試與創新,李阿樹師傅、郭木炎師傅、洪文發師傅、陳嘉謨師傅、吳松濂師傅都是在業界累積數十年的功力後,轉入學界教育學子。將台灣最常見與生活上息息相關的菜系傾囊相授。
定價:600 元, 優惠價:95 570
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