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簡體書 (1)

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商品定價


$200~$399 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


鄭火國 (1)

出版社/品牌


中國農業科學技術出版社 (1)

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食品安全可追溯系統研究(簡體書)

1.食品安全可追溯系統研究(簡體書)

作者:鄭火國  出版社:中國農業科學技術出版社  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
本文以食品為研究對象,以食品鏈為切入點,依據信息論、系統論及控制論等原理,採用信息管理學、信息經濟學、食品安全管理,以及可靠性分析等理論、方法和技術,對食品安全危害及要素進行分析,開展食品安全信息傳遞研究,構建食品安全信息追溯鏈,並對可追溯鏈進行可靠性分析,探討了食品安全可追溯系統的功能及構建方法。
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