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魅麗。花火原創小說66折起

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$800以上 (1)

出版日期


2024年 (1)
2022~2023 (2)
2016~2017 (1)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (6)

作者


鄭清松 (6)

出版社/品牌


原水文化 (3)
膳書房文化 (3)

三民網路書店 / 搜尋結果

6筆商品,1/1頁
鄭清松 人氣法式閃電泡芙
滿額折

1.鄭清松 人氣法式閃電泡芙

作者:鄭清松  出版社:原水文化  出版日:2023/05/18 裝訂:平裝
《人氣巴黎風閃電泡芙》|暢銷修訂版法式泡芙發揮至極的寶典!58種風味泡芙全學會!泡芙的迷人之處,在於風味內餡與泡芙體間的絕美組合變化! 各式風味×多樣內餡×華麗裝飾技法=甜蜜的幸福滋味顛覆您對泡芙的既定印象,體驗巴黎時尚的潮滋味!職人傳授不失敗的配方作法,在家就可輕鬆DIY!■製作泡芙的5個重點訣竅■提升美味等級的6個技巧■製作絕頂風味的10款內餡*酥香蓬鬆的小泡芙小巧可愛的酥脆泡芙體,搭配不同風味內餡,展現多元又絕佳的口感與香氣!*繽紛時尚的閃電泡芙輕盈爽脆的長條泡芙,獨特風味與有如精品華麗造型,已成時尚點心代名詞!*創意造型的裝飾泡芙甜點象徵喜慶與祝賀的甜點,以基本製作延伸的無限創意,成就滿滿誠意的好味道!
定價:600 元, 優惠價:9 540
庫存:2
鄭清松手作法式千層蛋糕
滿額折

2.鄭清松手作法式千層蛋糕

作者:鄭清松  出版社:原水文化  出版日:2023/05/18 裝訂:平裝
《手做法式千層蛋糕》|暢銷修訂版法式千層夢幻之作!45種千層美味秘訣全公開!詳細圖解技巧與步驟,從基礎到進階一學就會!用平底鍋就能簡簡單單做出職人級千層美味甜點, 滿足味蕾、傳達心意,讓人無法抵擋的層層魅力!■做出好吃千層的8大美味秘訣■黃金比例的5款千層麵糊&12種風味千層餅皮■絕頂美味的15款基礎風味內餡■口感更升級的10款手作配料*絕美比例的人氣經典風水果、巧克力、焦糖、花草茶全應用,無人不愛的經典千層風味!*進階升級的華麗時尚風變化手法、層次組合、披覆淋面與霜飾裝點,媲美名店的奢華千層!*挑戰變化的驚艷創意風 蜜蘋花冠、夏洛特、彩虹藏心、毛巾卷,華麗造型、簡單又有創意!
定價:550 元, 優惠價:9 495
庫存:2
食尚馬卡龍
55折

3.食尚馬卡龍

作者:鄭清松  出版社:膳書房文化  出版日:2015/07/04 裝訂:平裝
本書特色:◎口味最多元:造型×風味×內餡的組合變化,讓口味豐富多元。此次增訂版中,特別增加多款獨創新造型,展現新風貌。◎圖解最詳細:法式、義式蛋白霜麵糊的製作基本功,從內餡、裝飾到組合完成,提供完整全圖解示範。◎手法最多元:獨創的口味造型!華麗的裝飾技法,傳授經典的超完美技巧。◎美味再延伸:將剩餘的蛋黃完全應用,變化延伸出美味點心,解決剩餘食材的困擾,完全不浪費!全新設計,創意升級,教您「更」豐富
挖寶專區-中文書
定價:300 元, 優惠價:55 165
庫存:1
鄭清松 法式閃電泡芙千蛋糕套書:鄭清松 人氣法式閃電泡芙+鄭清松 手作法式千層蛋糕(共2冊)
滿額折

4.鄭清松 法式閃電泡芙千蛋糕套書:鄭清松 人氣法式閃電泡芙+鄭清松 手作法式千層蛋糕(共2冊)

作者:鄭清松  出版社:原水文化  出版日:2024/03/30 裝訂:平裝
第一冊:鄭清松 人氣法式閃電泡芙法式泡芙發揮至極的寶典!58種風味泡芙全學會!泡芙的迷人之處,在於風味內餡與泡芙體間的絕美組合變化! 各式風味×多樣內餡×華麗裝飾技法=甜蜜的幸福滋味 顛覆您對泡芙的既定印象,體驗巴黎時尚的潮滋味!職人傳授不失敗的配方作法,在家就可輕鬆DIY! ■製作泡芙的5個重點訣竅■提升美味等級的6個技巧■製作絕頂風味的10款內餡 *酥香蓬鬆的小泡芙小巧可愛的酥脆泡芙體,搭配不同風味內餡,展現多元又絕佳的口感與香氣! *繽紛時尚的閃電泡芙輕盈爽脆的長條泡芙,獨特風味與有如精品華麗造型,已成時尚點心代名詞! *創意造型的裝飾泡芙甜點象徵喜慶與祝賀的甜點,以基本製作延伸的無限創意,成就滿滿誠意的好味道! 第二冊鄭清松 手作法式千層蛋糕法式千層夢幻之作!45種千層美味秘訣全公開!詳細圖解技巧與步驟,從基礎到進階一學就會!用平底鍋就能簡簡單單做出職人級千層美味甜點, 滿足味蕾、傳達心意,讓人無法抵擋的層層魅力! ■做出好吃千層的8大美味秘訣■黃金比例的5款千層麵糊&12種風味千層餅皮■絕頂美味的15款基礎風味內餡■口感更升級的10款手作配料 *絕美比例的人氣經典風水果、巧克力、焦糖、花草茶全應用,無人不愛的經典千層風味! *進階升級的華麗時尚風變化手法、層次組合、披覆淋面與霜飾裝點,媲美名店的奢華千層! *挑戰變化的驚艷創意風 蜜蘋花冠、夏洛特、彩虹藏心、毛巾卷,華麗造型、簡單又有創意!
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定價:1150 元, 優惠價:79 908
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食尚馬卡龍&屋比派

5.食尚馬卡龍&屋比派

作者:鄭清松  出版社:膳書房文化  出版日:2013/05/08 裝訂:平裝
◎圖文詳實!製作步驟、貼心叮嚀,流程圖解、技巧與理論融會貫通,方便讀者閱讀及操作,即使是新手也可以輕鬆上手。◎花樣多變!馬卡龍×屋比派的風味×裝飾×內餡×造型×延伸變化,不同搭配組合,技巧大公開,讓甜點不只好吃,更好看!。◎材料活用!配方之外,將剩餘蛋黃做成糕點的美味再利用,完全不浪費,解決剩餘食材的困擾。◎包裝技巧!手作甜點不單純是點心,還可傳遞情意,讓人看著開心,吃得滿足!風靡世界的人氣時尚甜
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經典巴黎風閃電泡芙

6.經典巴黎風閃電泡芙

作者:鄭清松  出版社:膳書房文化  出版日:2016/01/21 裝訂:平裝
◎創意無限新口味!基本麵糊×5大類內餡延伸,風味×口感×造型,由裡到外的絕美呈現。◎詳細圖解×重點提示,製作祕訣全都錄,牢記重點就能成功,初學者也OK!◎提升裝飾技巧,口味與外觀造型相乘,讓泡芙甜點更迷人。◎活用泡芙麵糊玩創意,輕鬆化身甜點的變化運用。風靡全球的巴黎潮滋味-法式泡芙Choux& Eclairs集造型、風味、口感與創意的法式泡芙,不只有圓膨的外觀,還有不同造型的口味,例如著名
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