TOP
0
0
【23號簡體館日】限時三天領券享優惠!!

縮小範圍


商品類型


繁體書 (1)

商品狀況


可訂購商品 (1)

庫存狀況


無庫存 (1)

商品定價


$600~$799 (1)

出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


赤崎哲朗、富田大介 (1)

出版社/品牌


臺灣東販 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

1筆商品,1/1頁
圖解拉糖藝術&巧克力工藝:世界級甜點職人親授,專為初學者打造的甜點工藝教科書
滿額折

1.圖解拉糖藝術&巧克力工藝:世界級甜點職人親授,專為初學者打造的甜點工藝教科書

作者:赤崎哲朗; 富田大介  出版社:臺灣東販  出版日:2020/02/24 裝訂:平裝
夢幻般的藝術品級甜點 用拉糖藝術和巧克力工藝展現迷人魅力! 本書作者為兩位世界級的日本甜點工藝職人, 從最基本的製作技巧,包括如何煮糖、拉糖、吹糖;如何運用巧克力板展現光澤、擠花、塑型, 接著再分為初級、中級、高級篇, 每篇由畫設計圖開始,一步步地製作基座、零件,一直到最後組裝成品。 每個階段都有詳細的步驟和圖解, 以及職人們多年來的經驗法門、獨門巧思,滿滿收錄其中! 本書由淺入深地介紹工藝甜點的
定價:620 元, 優惠價:9 558
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區