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$200~$399 (11)
$400~$599 (3)

出版日期


2022~2023 (1)
2016年以前 (13)

裝訂方式


平裝 (11)

作者


謝忠道 (11)
何桂育、林鴻麟、陳奕傑、陳碩文、葉俊良、楊豐銘、楊尹瑄、劉君雅、謝忠道、謝芷霖、嚴勳業 (1)
謝忠道、嚴慧瑩 (1)
謝忠道、林裕森 (1)

出版社/品牌


墨刻 (2)
秋雨文化 (2)
馬可孛羅文化 (2)
天下文化 (1)
時報文化 (1)
果實文化 (1)
皇冠 (1)
經濟科學出版社 (1)
華東師範大學出版社 (1)
蔚藍文化 (1)
貓頭鷹 (1)

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14筆商品,1/1頁
歡迎光臨莎瑪麗丹百貨:11則留法旅人的法國觀察
滿額折

1.歡迎光臨莎瑪麗丹百貨:11則留法旅人的法國觀察

作者:何桂育; 林鴻麟; 陳奕傑; 陳碩文; 葉俊良; 楊豐銘; 楊尹瑄; 劉君雅; 謝忠道; 謝芷霖; 嚴勳業  出版社:蔚藍文化  出版日:2023/10/01 裝訂:平裝
11位留法旅人描繪的,不再是單一刻板的法國印象,而是複數、多元、相互辯詰牴觸的文化拼圖。期盼將留法生活中的所思所見,織成一件件文化思考的金縷衣,獻給渴望認識法國的你。「莎瑪麗丹乘載著很多歷史,並且也將製造更多的故事。」莎瑪麗丹(La Samaritaine)是一間位於巴黎市中心、有一百五十多年歷史的百貨公司,幾乎每個三十歲以上的法國人,即使只是「小時候校外教學去過」,都有關於莎瑪麗丹的記憶。而在這世界上幾乎每個人,即使沒到訪過法國,都知道巴黎有艾非爾鐵塔、羅浮宮、凱旋門,也對法國有愛戀、浪漫的記憶。然而,法蘭西其實不僅止於如此單調的想像,她迷幻的首都其實由城市擘畫者一筆一劃理性畫出,她精密細膩的社會政策讓生養小孩是一種「享受」,她世界聞名的美食評鑑正經歷一場激烈的地緣大戰,她孕育來自世界各地才華洋溢的文學家、導演,她著名的觀光名勝蒙馬特曾有許多藝術家流連忘返的夜總會⋯⋯在11旅居法國的台灣人心中,法國是他們熟知或嚮往的「他方」,這個迥異於自己(被)熟悉與(被)認可的地方,讓他們的生活產生了許多酸甜苦辣,不吐不快,無形中也豐富他們的閱歷與並培養了面對未來不確定的勇氣。跟著11位留法旅人,徹底擺脫對法國的cliché,以他們的稜鏡,看見真實又迷幻、理性與感性並存的法蘭西!▌旅法名人,誠摯推薦楊子葆|臺灣駐愛爾蘭代表廖仁義|法國巴黎第十大學美學博士羅仕龍|法國巴黎新索邦大學戲劇博士尉遲秀|知名法文譯者
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:3
慢食(簡體書)
滿額折

2.慢食(簡體書)

作者:謝忠道  出版社:華東師範大學出版社  出版日:2008/09/01 裝訂:平裝
本書內容主要包括四部分,分別是:花時間吃飯、理想的餐廳、臺灣人的口味、料理的無國界主義。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
慢食:味覺藝術的巴黎筆記─博物誌01

3.慢食:味覺藝術的巴黎筆記─博物誌01

作者:謝忠道  出版社:果實文化  出版日:2005/06/01 裝訂:平裝
法國人在用餐前必向同桌人說:bon appétit(祝你胃口大開),我們中國人都說:請慢用。仔細想想,「慢用」兩字更有深意,只有美好的東西才值得我們花時間,慢慢享受。所謂「慢食」,並不只是「反速食」,它更在意的是在大量生產模式下全球口味的一致化,傳統食材及菜餚的消失,以及速食式的生活價值觀。主張慢食的人認為:慢慢地進食,認認真真、全心全意、花時間和各種官能感知去慢慢地享受一頓美食,學
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繞著地球喝好酒(簡體書)

4.繞著地球喝好酒(簡體書)

作者:謝忠道  出版社:經濟科學出版社  出版日:2013/01/01 裝訂:平裝
《繞著地球喝好酒》中50篇關於酒的小品文,超過200幅充滿葡園風光和人文風情照片。趣味性、故事性和知識性兼具,真真功辦暗藏,相當有吸引力,讀起來非常享受,仿佛和作者一同親臨佳釀勝地,玩味芬芳美好生活。所有文章的行文間都有發自內心的聲音,行走間的風景也絕不是浮光掠影,這些微小細節都在作品中處處閃亮,無以忽視。寫酒與時間和心態無關,是慢卞來靜心學習,是慢下來細細品嘗和回味,才能夠寫得看似平實卻如此吸引
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慢食之後:現代飲食的 31 個省思

5.慢食之後:現代飲食的 31 個省思

作者:謝忠道  出版社:時報文化  出版日:2011/05/20 裝訂:平裝
二○○五年謝忠道出版了《慢食》一書,引起各地讀者廣大迴響。「慢食」是品嘗美食的全新主張,指的是認真進食、全心全意的感受每一道料理和食材背後的故事與心血。然而,我們全心全意吃喝進胃裡的,究竟是什麼,對世界又有什麼樣的影響? ● 一個臺灣小女孩從三歲開始就在吃的健康食品,在法國被列為藥品;● 薯片包裝上打著大大的「橄欖油」字樣,實際成分卻只占了 4%;● 菠菜含豐富鐵質
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飲酒書:慢飲葡萄酒的理性與感性

6.飲酒書:慢飲葡萄酒的理性與感性

作者:謝忠道  出版社:天下文化  出版日:2013/09/16 裝訂:平裝
酒,可以獨飲,可以乾杯。酒,是一扇窗,一個世界,一個私密花園。酒,讓人生變得不一樣。喝酒,最幸福! 關於葡萄酒,我還在喝,還在學。每次開瓶,都是一場華麗的味覺冒險。 ─喝葡萄酒就要喝法國酒?─愈高檔的菜色,就用愈高檔的酒搭配?─書上說的紫羅蘭、皮革、香草、莓果、可可味都在哪?─買酒,你該相信誰? 謝忠道在歐洲闖蕩了二十多年,經常走訪不同酒區莊園,參加餐會盲品,受邀擔任葡萄酒大賽評審,從知名酒
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餐桌上最後的誘惑
滿額折

7.餐桌上最後的誘惑

作者:謝忠道  出版社:皇冠  出版日:2001/09/01 裝訂:平裝
飽餐一頓後,最教人期待的,就是讓味覺視覺達到極致享受的甜點吧!旅法的享樂頑童阿道更是深深體會甜食的魅力,簡直是凡人無法擋的誘惑啊!像在普羅旺斯意外遇到的『咬著爽』、鬧鬼古堡的安魂奶油酥、庇里牛斯山下的紅酒甜湯冰淇淋,還有咬起來像空氣的金黃千層酥、外溫內冷的焦糖布丁、優雅藍莓味的巧克力……嗯,光是搜尋舌尖的記憶就令人暈眩欲醉!偶爾奢侈一點,沉淪在米其林三星級的手藝下就更是回味無窮了:在巴黎最華美的大
定價:240 元, 優惠價:9 216
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
慢食:味覺藝術的巴黎筆記

8.慢食:味覺藝術的巴黎筆記

作者:謝忠道  出版社:貓頭鷹  出版日:2011/03/01 裝訂:平裝
法國人在用餐前必向同桌人說:bon appetit(祝你胃口大開),我們中國人都說:請慢用。仔細想想,「慢用」兩字更有深意,只有美好的東西才值得我們花時間,慢慢享受。所謂「慢食」,並不只是「反速食」,它更在意的是在大量生產模式下全球口味的一致化,傳統食材及菜餚的消失,以及速食式的生活價值觀。主張慢食的人認為:慢慢地進食,認認真真、全心全意、花時間和各種官能感知去慢慢地享受一頓美食,學習並支持這頓美
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比流浪有味

9.比流浪有味

作者:謝忠道  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2008/05/01 裝訂:平裝
在旅行中,認真的吃喝,發現食物,發現食物的故事,然後發現自己除了味蕾,整個心靈也活化起來,這正是作者周遊列國的食物探險精神。作者沿著著地中海南北繞一圈的美食旅程,西從伊比利半島上的葡萄牙開始,途經法國、義大利,旁及比利時、瑞士,直到東邊的希臘,這是歐洲的部分;然後往南,進入非洲,從埃及,穿過突尼西亞,再回到地中海西口的摩洛哥。歐洲拉丁系美味與北非獨特料理,一次盡收胃底。美食大國法國,作者費心細說幾
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星星的滋味:忠道的米其林筆記

10.星星的滋味:忠道的米其林筆記

作者:謝忠道  出版社:墨刻  出版日:2009/06/01 裝訂:平裝
米其林在你眼裡該是什麼樣子?是一本握有大廚生殺大權的紅色小冊子?是視星等如命的激情廚師?還是料理手法極其華麗而且貴到不行旁人勿近的餐廳?吃了百顆星星的米其林達人謝忠道,專訪米其林評鑑的總編輯,帶你探究你不知道的米其林,這次更走訪法國大城小鎮,一邊帶你一嚐法式極品美味,一邊娓娓訴說星級餐廳和大廚的小故事,讓品嚐米其林不只是享受,更是一種感動。華麗豐厚、顛峰極致的法國菜展開一場場滿足視覺與味蕾的饗宴,
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比流浪有味,比幸福更甜

11.比流浪有味,比幸福更甜

作者:謝忠道  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2005/07/01 裝訂:平裝
作者沿著著地中海南北繞一圈的美食旅程,西從伊比利半島上的葡萄牙開始,途經法國、義大利,旁及比利時、瑞士,直到東邊的希臘,這是歐洲的部分;然後往南,進入非洲,從埃及,穿過突尼西亞,再回到地中海西口的摩洛哥。歐洲拉丁系美味與北非獨特料理,一次盡收胃底。在旅行中,認真的吃喝,發現食物,發現食物的故事,然後發現自己除了味蕾,整個心靈也活化起來,這正是作者周遊列國的食物探險精神。每一篇飲食行腳,都附上餐廳推
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星星的滋味:謝忠道的法國米其林筆記
滿額折

12.星星的滋味:謝忠道的法國米其林筆記

作者:謝忠道  出版社:墨刻  出版日:2014/06/19 裝訂:平裝
造訪法國33家米其林餐廳,品味65顆星星,巴黎當紅甜點店同場加映,跟著謝忠道一起遍嚐星級門道。 謝忠道:「沒有米其林在挖掘這些執著於自己的想法、把自己土地裡的味道感情放在餐盤裡的廚師,法國的美食地圖不會如此恢弘偉大。一個好廚師可以不必媚俗於金錢商業的遊戲規則、討好富豪名流,而能將真正懂得食物精髓的老饕食家不遠千里吸引而來。」 被譽為世紀大廚的Joël Robuchon,位在巴黎的L'Atelier
定價:450 元, 優惠價:9 405
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
法國南部

13.法國南部

作者:謝忠道; 林裕森  出版社:秋雨文化  出版日:2003/03/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
巴黎

14.巴黎

作者:謝忠道; 嚴慧瑩  出版社:秋雨文化  出版日:2003/04/01 裝訂:平裝
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