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簡體書 (2)

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出版日期


2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


李鳳林、蘭文峰 (2)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (2)

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2筆商品,1/1頁
乳與乳製品加工實訓教程(簡體書)
滿額折

1.乳與乳製品加工實訓教程(簡體書)

作者:李鳳林; 蘭文峰  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2013/09/01 裝訂:平裝
定價:108 元, 優惠價:87 94
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
乳與乳製品加工技術(簡體書)
滿額折

2.乳與乳製品加工技術(簡體書)

作者:李鳳林; 蘭文峰  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2010/08/01 裝訂:平裝
《乳與乳製品加工技術》,全書共分十四章。第一章到第四章為乳品工藝基礎知識部分,分別介紹了乳的組成及分類、乳的理化性質、乳中微生物、原料乳的質量保障及初步處理;第五章到第十二章分別就液態乳、酸乳及酸乳製品、煉乳、乳粉、奶油、干酪、冷凍飲品及其他乳製品進行了介紹;第十三章介紹了乳製品質量管理及HACCP質量管理體系在乳品生產中的應用;第十四章是實訓指導。
定價:204 元, 優惠價:87 177
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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