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出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


蔣逸征 (1)

出版社/品牌


上海文藝出版社 (1)

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庭院裡的西洋菜:中國的外來植物‧蔬菜(簡體書)
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1.庭院裡的西洋菜:中國的外來植物‧蔬菜(簡體書)

作者:蔣逸征  出版社:上海文藝出版社  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝
《庭院裡的西洋菜》一書詳細講述各種從域外來到中國的蔬菜。例如,西漢張騫使西域時期引入了黃瓜、大蒜、芫荽等蔬菜。它們大多原產于西亞,部分原產於地中海沿岸、印度,通過陸上“絲綢之路”傳入。唐代的中外交流達到了一個高峰,菠菜等蔬菜被當作貢品傳入中國。明代,隨著世界航海大發現,原產于美洲大陸的蔬菜也遠渡重洋傳播到了中國,番薯、馬鈴薯、番茄等正是在這個時期通過海上“絲綢之路”傳入的,至清末民初基本完成本土化
定價:228 元, 優惠價:87 198
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