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魅麗。花火原創小說66折起

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$200~$399 (4)
$400~$599 (2)

出版日期


2022~2023 (1)
2020~2021 (2)
2016~2017 (2)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (6)

作者


吳青華、蔡明燕、吳森澤、洪文發 (1)
王俊勝、吳青華、巫清山、呂寶珠、沈貞伶、林延華、林美珠、林聖坤、許志滄、張明浩、張梅、邱慧英、黃心慧、黃汶達、程淑芬、楊裕能、郭旭英、陳楷瞱、潘幼虹、鄒佳芸、蔡明燕、戴秀芸 (1)
王俊勝、蔡明燕、黃秋蓉、鄭昭雲、黃雅娥 (1)
胡月娟、林俊宇、江國誠、林晶晶、林玲紅、孫佩勤、吳尚蓉、翁淑滿、楊惠如、陳筱蓉、吳易霖、蔡明燕、潘瑾慧、陳珮芊、周明慧、葉洵惠、尤克玲 (1)
蔡明燕、王俊勝、吳森澤、吳佩霖 (1)
阮竑榮、謝曜宇、蕭永常、蔡明燕 (1)

出版社/品牌


新文京開發出版 (2)
三藝文化 (1)
上優文化 (1)
全華圖書 (1)
華杏出版社 (1)

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6筆商品,1/1頁
中式麵食加工乙級技能檢定:學/術科教戰指南

1.中式麵食加工乙級技能檢定:學/術科教戰指南

作者:蔡明燕; 王俊勝; 吳森澤; 吳佩霖  出版社:新文京開發出版  出版日:2021/07/15 裝訂:平裝
本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工乙級技能檢定試題與應考須知編寫,循序漸進、按部就班帶領考生了解考試規則、技巧,以及注意事項,讓考生能做好萬全的準備應試。全書分為四個主要部份: Part 1為術科測試應檢須知,包括評分標準與時間配當表等,並增添配方表製作範例,將考試資訊加以整合,以清晰易讀的編排,配合清楚的解說及圖示,讓應考者對報名資格、考試方式及相關規則一目瞭然;Part 2為基礎實務
定價:400 元, 優惠價:1 400
庫存:2
中式麵食加工丙級技能檢定學/術科教戰指南

2.中式麵食加工丙級技能檢定學/術科教戰指南

作者:王俊勝; 蔡明燕; 黃秋蓉; 鄭昭雲; 黃雅娥  出版社:新文京開發出版  出版日:2022/08/10 裝訂:平裝
本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工丙級技能檢定試題與應考須知編寫,全書分為四個主要部份: Part 1為術科測試應檢須知,包括評分標準與時間配當表等;Part 2為術科測試配方報告表與設備表,這兩個部份都依據勞動力發展署107年最新適用之技能檢定簡章內容,結合作者群豐富的的教學經驗,將考試資訊加以整合,以清晰易讀的編排,配合清楚的解說及圖示,讓應考者對報名資格、考試方式及相關規則一目瞭然。 Part 3為術科試題,分為水調麵類、發麵類、酥油皮類、糕漿皮類等四大類;冷水麵食、燙麵食、燒餅類麵食、發酵麵食、發粉麵食、油炸麵食、酥油皮麵食、糕漿皮麵食等8個分項,每個分項4項麵食,每個分項均先整理該分項的材料及設備,每一道麵食均有清楚詳細的製作過程,以圖文對照的方式示範重點步驟的操作,搭配編者設計的簡易流程圖,將製作流程整理成淺顯易懂的圖表,並提示容易忽略的注意事項,幫助讀者在製作料理前能更清楚的瞭解製程。 Part 4為學科題庫,將題庫依7個工作項目分類編排,讀者可熟悉各項目的出題方式與準備方向,更容易熟記,隨題附解答,方便快速複習。 本書術科考題中,共計32道中式麵食術科實作,提供精確技巧與方法,每一道麵食都有詳細的圖解說明、提示重點與製作技巧,不僅是考取中式麵食加工丙級技能檢定證照的寶典,對於愛好中式麵食的一般讀者來說,也是非常實用的食譜。 第三版依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心提供最新中式麵食加工丙級技能檢定資料,考試題組中的材料名稱修正,及將試題步驟做部分調整,為提供讀者更為準確的考試技巧。作者群細心的核對算式、解題步驟,力求完美,使內容更為精確,讓讀者在應試時能掌握技巧,得心應手。
定價:490 元, 優惠價:1 490
庫存:3
丙級中式米食加工技能檢定學術科完全攻略(2021最新版)(附學科測驗卷)
滿額折

3.丙級中式米食加工技能檢定學術科完全攻略(2021最新版)(附學科測驗卷)

作者:吳青華; 蔡明燕; 吳森澤; 洪文發  出版社:全華圖書  出版日:2020/08/01 裝訂:平裝
■ 本書特色1. 配方比例精準。2. 提供製作報告表範例,考生填寫不犯錯。3. 每道考題皆有TIPS,隨時提醒易犯錯處。4. 書內附學科解析,另附空白學科測驗卷,方便自我測驗。5. QRCode內隨時更新補充資料與勞動部最新公告。■ 內容簡介根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成,適合應考中式米食加工丙級之考生參考。作者擁有多年教學經驗及精湛實作技巧,竭力於教材編制。本書有系統彙整勞動部公告,以精
定價:380 元, 優惠價:95 361
庫存:2
護理‧不設限
滿額折

4.護理‧不設限

護理之路‧寬廣無限──給護理新生最大的關懷與指引全書共分17章,分別由17位各領域的資深優秀護理人員撰寫,其中有醫院臨床各科護理人、專科護理師、麻醉護理師、個案管理護理師、衛教護理師、器官捐贈協調護理師、學校護理師、職業健康護理師、護理教師、護理主管,親自分享個人從踏入護理、專業成熟,突破瓶頸,到全心投入護理事業的真實歷程。透過前所未有的寶貴分享,護理新鮮人可以窺探護理各領域潛藏的契機與觸動,進而
定價:320 元, 優惠價:93 298
庫存:1
舒食.食蔬
滿額折

5.舒食.食蔬

作者:阮竑榮; 謝曜宇; 蕭永常; 蔡明燕  出版社:三藝文化  出版日:2016/12/30 裝訂:平裝
素食環保又健康,不僅可以控制體重、預防慢性病 也可以降低溫室氣體的排放量 數據顯示,一個肉食者的排碳量約為素食者的三倍,養殖畜牧業所產生的溫室氣體約佔全球的五分之一,這些數據隨著人口的激增、人們對於精緻葷食的追求,在未來都有持續增強的空間;對我們來說,素食不僅能有效降低溫室氣體排放量,於人體保健也效果非凡,攝取全穀根莖類可以預防慢性病、茄紅素能降低乳癌、蔬果中的纖維質能促進腸胃蠕動、芭樂中的維生素
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
晚餐料理
滿額折

6.晚餐料理

痛教訓1:「等一下吃什麼?」,「隨便」 30分鐘後你們還是沒決定要吃什麼,還差點吵架 慘痛教訓2:「等一下吃什麼?」,「隨便」 20分鐘後你們屈服於路邊小吃店,覺得生活索然無味 ?各種風格!? 中式/西式/家常菜/客家/宴客料理! ?豐富選擇!? 飯/粥類/麵食/海鮮/肉類/蔬果/小菜/冷盤/輕食/沙拉/西式/中式點心/湯品 晚餐,人與人相處的珍貴時光,心與心最貼近的時刻 在一天的尾聲,與家人分享
定價:380 元, 優惠價:9 342
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