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$600~$799 (2)

出版日期


2022~2023 (2)
2016年以前 (3)

裝訂方式


平裝 (2)
精裝 (2)

作者


葉正茂 (2)
周志太、翟文華、葉正茂 (1)
葉正茂、葉正欣 (1)
葉正茂、許玫、洪遠朋 (1)

出版社/品牌


復旦大學出版社 (2)
葉正茂 (2)
天津人民出版社 (1)

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5筆商品,1/1頁
果蔬汁加工技術
滿額折

1.果蔬汁加工技術

作者:葉正茂  出版社:葉正茂  出版日:1995/05/13 裝訂:精裝
本書共有十五章,除第一章說明果蔬汁之發展史外,其餘十四章分別就芭樂汁等十餘種果蔬汁的原料品種、成分、性質、加工方法、儲存等,加以詳細介紹。
定價:700 元, 優惠價:9 630
庫存:2
果蔬汁加工學
滿額折

2.果蔬汁加工學

作者:葉正茂  出版社:葉正茂  出版日:1994/05/01 裝訂:精裝
本書共分二十二章,前面十章屬於通論,包括一般果汁加工之殺菌、濃縮、冷凍、乾燥及品管檢驗等,其中果汁之濃縮及乾燥有詳盡之說明;後面十二章屬於各論,著重於介紹本省果實之果汁加工詳細方法,包括番石榴、蜜柑、番茄及蔬菜汁等多種。各章之後列有參考文獻,供讀者進一步參考之用。本書適合食品廠經營者、食品加工技術人員、檢驗人員、食品相關科系學生及研究教學等人士之參考。
定價:650 元, 優惠價:9 585
庫存:5
組織人力資本論-人力資本理論的拓展研究與應用(簡體書)
滿額折

3.組織人力資本論-人力資本理論的拓展研究與應用(簡體書)

作者:葉正茂; 葉正欣  出版社:復旦大學出版社  出版日:2007/07/01 裝訂:平裝
本書以組織人力資本為核心嘗試構建了一個組織人力資本的理論體系,并應用組織人力資本理論,重新構建公司治理結構與企業收益分配機制。 本書除導論外共有五章組成。第一章從企業理論的缺陷、人力資本理論的拓展等方面提出組織人力資本并界定它的范疇、特徵與特性;從組織學習的角度,提出組織人力資本的形成途徑。第二章主要是從馬克思經濟學里關於簡單勞動與復雜勞動關係的論述、分工協作理論,以及西方經濟學中的社會資本理論、
定價:120 元, 優惠價:87 104
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
經濟理論比較研究(第2版)(簡體書)
滿額折

4.經濟理論比較研究(第2版)(簡體書)

作者:葉正茂; 許玫; 洪遠朋  出版社:復旦大學出版社  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
本書以馬克思主義為指導對馬克思主義經濟理論和西方經濟理論進行比較研究。主要對經濟利益理論、生產力理論、產權理論、市場理論、價值理論、貨幣理論、勞動力理論、資本理論、剩餘價值理論、經濟增長理論、經濟週期理論等基礎經濟理論進行比較研究。最後就經濟理論的發展趨勢作了展望。本書主要供經濟學科的碩士研究生作教材使用,博士研究生和本科高年級也可作為參考教材。本書不純粹是本教材,在一定程度上說,也是一本學術專著,所以,其他經濟理論工作者和經濟實際工作者也可參閱。
定價:528 元, 優惠價:87 459
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
社會主義市場經濟概論(第二版)(簡體書)
滿額折

5.社會主義市場經濟概論(第二版)(簡體書)

作者:周志太; 翟文華; 葉正茂  出版社:天津人民出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
本書系統闡述了新時代社會主義市場經濟的基礎理論和前沿思想,涵蓋新時代社會主義市場經濟的基本規律、基本體制、基本特徵、市場結構、市場主體、政府與市場、新發展理念、高質量發展、市場經濟觀念和生態文明經濟、現代化經濟體系、人類命運共同體、以人民為中心、人民共同富裕等內容。本書構建了一個歷史變遷與現實邏輯演進相統一、實踐邏輯與理論邏輯相統一、結構嚴謹、內容豐富新穎的理論體系,具有科學性與系統性、時代性與實踐性、人民性與價值性三大內涵。
定價:396 元, 優惠價:87 345
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

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