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$200~$399 (2)

出版日期


2022~2023 (1)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


吳青華、葉昱昕、陳楷曄、沈貞伶 (2)

出版社/品牌


上優文化 (1)
優品 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
烘焙點心DIY
滿額折

1.烘焙點心DIY

作者:吳青華; 葉昱昕; 陳楷曄; 沈貞伶  出版社:優品  出版日:2022/11/23 裝訂:平裝
操作簡單,成功率高,品項超齊全!簡易的製作技巧,內容涵蓋中西豐富的品項與詳盡的製作方法以簡單操作,成功率高為設計原則,涵蓋蛋糕、餅乾、點心、麵包、麵食、米食、糕點、料理等品項超齊全,豐富整個廚房透過「雙專區」方式撰寫,提供更多思想的激盪★老師專區:製作者的經驗分享,提供各式訣竅、理念、延伸想法。★學生專區:預先了解前置準備,與進階思考導引。老師在思考什麼,有哪些可以延伸的部分?不同的拌合方式會有差異嗎?材料可以替換嗎?有些材料可以不加嗎?製作的原理是什麼?為什麼要這樣做?本書特色:特色1:豐富的品項,一次網羅點心、料理、麵包特色2:別出心裁的雙專區撰寫方式,提供更多元的想法特色3:數據精準,由專業授課作者群撰寫,從學生最高詢問率的地方開始解析
定價:300 元, 優惠價:9 270
庫存:3
基礎食品職群78道
滿額折

2.基礎食品職群78道

作者:吳青華; 葉昱昕; 陳楷曄; 沈貞伶  出版社:上優文化  出版日:2017/09/15 裝訂:平裝
簡易的製作技巧,內容涵蓋中西!蛋糕、餅乾、點心、麵包、麵食、米食、糕點烘焙選修課程最佳參考用書!操作簡單,低失敗,教師方便備課規劃 內容以上下學期分類:【9月開學-上學期】9月、10月、11月、12月、1月【2月開學-下學期】2月、3月、4月、5月、6月 簡單操作,卻能達到高水準口感的產品以低失敗為主要重心,只要細心與耐心 現今勞工再進修或是第二專長班課程日益增加,有興趣的學習者如過江之鯽,可
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