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$200~$399 (3)

出版日期


2016年以前 (3)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


程永賢 (2)
黃汶達 作; 程永賢、裴志偉、潘美玲、宋雅梅 菜式主饌 (1)

出版社/品牌


生活家出版事業 (3)

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3筆商品,1/1頁
米麵食學術科教戰守策
滿額折

1.米麵食學術科教戰守策

作者:黃汶達 作; 程永賢; 裴志偉; 潘美玲; 宋雅梅 菜式主饌  出版社:生活家出版事業  出版日:2015/10/13 裝訂:平裝
〈米麵食學術科教戰守策〉是一本專門為準備參加中式米食、麵食丙級技術士檢定,量身編輯的實用考照用書。書中的編輯特色乃是針對勞委會最新公布試題準則方向,邀集專業老師示範指導,以親身實戰經驗,傳授應考技巧,讓您操作順手,輕鬆考照上手!
定價:398 元, 優惠價:9 358
庫存:2
米麵食學術科教戰守策-餐飲技能系列叢書12

2.米麵食學術科教戰守策-餐飲技能系列叢書12

作者:程永賢  出版社:生活家出版事業  出版日:2007/01/20 裝訂:平裝
中式米、麵食的世界就像是千變萬化、五彩繽紛的萬花筒般,種類、變化之多,不禁讓人要豎起大姆指大大之讚嘆-對於先人的智慧;對於大自然的奧妙‧‧‧這樣小小的一粒榖米,竟能在先人的智慧、手中,揉搓出無限大的可能性,跨越幾世紀、征服無以計數的人心,時至今日仍從而不斷地持續飄香開來。
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米麵食學術科教戰守策─餐飲技能系列叢書12

3.米麵食學術科教戰守策─餐飲技能系列叢書12

作者:程永賢  出版社:生活家出版事業  出版日:2007/01/20 裝訂:平裝
帶您隨著時光流轉,遊走領受米麵迷人的丰采同時,也對米.麵沿革更深層的體悟...針對米麵食考照之基本知識.製品(材料.份量.計算.配方.作法),以及應檢該備具的知能.學科作全盤性註解.詳說,讓有志之士倍所裨益,能在輕鬆中實現夢想,邁向成功!
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