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平裝 (2)

作者


王瑤芬 (1)
王瑤芬 譯 (1)

出版社/品牌


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食物烹調原理與應用

1.食物烹調原理與應用

作者:王瑤芬  出版社:偉華  出版日:2003/08/01 裝訂:平裝
搜集許多大陸、新加坡、台灣的烹調相關資料,藉由個人十年的烹調教學經驗而編纂,本書內容涵蓋:中國飲食文化與烹調特色、烹調設備與用具、各類食物烹調原理、烹調整體流程與烹調技術、菜餚裝飾、烹調衛生與安全(含烹調技術士技能檢定衛生安全要項),以及食譜製作,期能理論與實務兼顧。
絕版無法訂購
行銷創意達人:日本消費產業吸金術116-IDEA MAN 11
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2.行銷創意達人:日本消費產業吸金術116-IDEA MAN 11

作者:王瑤芬 譯  出版社:商周文化  出版日:2005/12/01 裝訂:平裝
「現在的顧客不是先看價錢才買東西,相反的,是先找到想要的東西之後再看價錢決定要不要買。」最近是不是經常聽到這樣的論調?看來,賣方與買方一味地以價格競爭的時代已經結束了。現在的消費者以「商品對於自己是否真有價值」做為選購的最大衡量標準,而製造商與零售業者為了讓消費者了解商品的價值,日以繼夜地絞盡腦汁。也許全世界只有日本消費者對於在高級名牌商店購物,以便利商店的御飯糰果腹的生活習以為常吧。該如何說服這
定價:260 元, 優惠價:9 234
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