TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

縮小範圍


商品類型


繁體書 (54)
簡體書 (10)

商品狀況


可訂購商品 (44)
無法訂購商品 (20)

庫存狀況


有庫存 (6)
無庫存 (58)

商品定價


$199以下 (13)
$200~$399 (46)
$400~$599 (4)
$800以上 (1)

出版日期


2022~2023 (4)
2018~2019 (5)
2016~2017 (2)
2016年以前 (53)

裝訂方式


平裝 (58)
精裝 (1)

作者


王安琪 (50)
江豔鳳、王安琪 (2)
Winnie、彭安安、王安琪、包周 (1)
孫蕾、王安琪、柴虹 (1)
李建榮、王安琪 (1)
王安琪、吳佩禧 著 (1)
王安琪、張上冠-主編 (1)
王安琪、楊心怡 (1)
王安琪、洪嘉妤 (1)
王安琪著 (1)
王希群、江澤平、王安琪 (1)
詹凱盛、丁秀娥、陳立真、王安琪、呂哲維、周美江 (1)
路易斯‧卡若爾-原著;王安琪-譯注 (1)
辜惠雪、王安琪 (1)

出版社/品牌


邦聯文化 (22)
朱雀文化 (15)
庫克書屋 (6)
中國紡織出版社 (3)
台視文化 (3)
二魚文化 (2)
化學工業出版社 (2)
三味文化 (1)
中國婦女出版社 (1)
中國林業出版社 (1)
中國輕工業出版社 (1)
中天 (1)
天下雜誌(康健) (1)
幸福文化 (1)
書林 (1)
江蘇美術出版社 (1)
灕江出版社 (1)
聯經 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

64筆商品,1/4頁
不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A:烘焙新手變達人,千錘百煉的必成功配方、20年實作Q&A精華
滿額折

1.不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A:烘焙新手變達人,千錘百煉的必成功配方、20年實作Q&A精華

作者:王安琪  出版社:朱雀文化  出版日:2018/09/10 裝訂:平裝
本書5大特色❶美味至上!每道甜點的配方都是精心設計。❷絕不失敗!作者20年烘焙實作分享必成功做法。❸降低失誤!以一問一答形式,說明13種麵糊、麵團操作的關鍵技巧。❹想做哪款自己選!每道甜點都標上難易度,可依程度選擇製作。❺同場加映!看圖學會「蛋糕抹面」、「擠花袋操作」,烘焙新手也能變達人。【內容簡介】王安琪老師20年烘焙路之精華綻現,收錄最美味的配方,和容易成功的做法。現今資訊發達的時代,想做甜點
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:1
麵包機做饅頭、吐司和麵包
滿額折

2.麵包機做饅頭、吐司和麵包

作者:王安琪  出版社:朱雀文化  出版日:2014/11/05 裝訂:平裝
★全自動地攪拌、烘焙到出爐,one touch就搞定。只要把材料都倒入攪拌缸,按下功能鍵就可以等吐司出爐,省時省力又有成就感。☆活用攪拌功能,什麼點心都能做!攪拌麵團比較費力費時,新手也可能失敗,不妨讓麵包機來幫忙。只要選好功能鍵,麵包機就能攪拌好饅頭、餐包、披薩和司康麵團,再搭配蒸鍋、烤箱,想吃什麼幾乎都能做。★可以做饅頭和包子,Q軟口感一吃上癮。利用麵包機攪拌饅頭麵團,搭配蒸鍋,自己做饅頭。作
定價:360 元, 優惠價:9 324
庫存:2
打發,基礎的基礎(新手操作影音重點提醒版)
滿額折

3.打發,基礎的基礎(新手操作影音重點提醒版)

作者:王安琪  出版社:朱雀文化  出版日:2022/10/14 裝訂:平裝
本書5特色➊附上六大基礎打發全過程QR code影片教學,提醒操作重點和訣竅。➋同時學會「手拿攪拌棒」、「手提式」和「桌上型」電動攪拌器操作。 ➌先學會「打發基本技法」,再循序漸進製作18款甜點與醬汁。➍步驟易出錯處以大格圖片強調,加深新手記憶,。➎增加「自製奶油」、「用植物性鮮奶油擠花和抹面」單元,學得更多。烘焙領域六大打發基本功,新手一定要熟練,附加QR code影片,一次說清最易失敗的打發小細節,掌握了訣竅和技巧,做每種甜點都一次成功!烘焙蛋糕、點心是許多人的興趣,自己看食譜操作、到甜點教室實做,或是看影片視頻練習,學習烘焙的管道非常多元。在烘焙自學之路上,扎實的基本功可以讓新手減少失敗的機率,而各種「打發」技巧,則是甜點基本功的第一步!說到「打發」,應該是多數人在初入烘焙世界時難以完全學會的,即使了解過程與原理,也不見得每次都可以掌控自如。因此,在新手時期也曾多年摸索打發技巧的作者王安琪,秉持「新手最懂新手」的原則,在這本書中設計了新手一定要熟練的「打發」基礎課程,包含了全蛋、蛋白、蛋黃、奶油、鮮奶油和乳酪的打發。除了必備的圖文詳說,更在這本改版書中,增加了解說影片。建議新手們在操作前,先以手機掃描QR code觀看影片,一邊對照書籍,相信更能事半功倍學會各種打發技巧。只要確實掌握了各項打發技巧,立刻就能現學製作各款經典甜點,像提拉米酥、糖瓷馬卡龍、馬林糖、巧克力戚風蛋糕、海綿蛋糕和乳酪蛋糕等,滿滿的成就感。這些甜點雖然都是專為新手設計,但都是經典款且配方可口度毫不遜色,甜點烘焙有經驗者或嗜吃甜點的人更別錯過了!
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
常備即食料理包:直接吃、變化吃,你家冰箱應該有的常備菜
滿額折

4.常備即食料理包:直接吃、變化吃,你家冰箱應該有的常備菜

作者:辜惠雪; 王安琪  出版社:邦聯文化  出版日:2019/11/27 裝訂:平裝
◆國人自製的料理包食譜書,書中的食材採買容易,菜色更符合讀者的口味。◆上班族OK‧小資族OK‧單身族OK,活用度100分的安心冷凍常備調理包,忙碌時也能輕鬆準備一個月的早午晚餐。不傷神、最省時日日從容上菜提案~常備即食料理包趁閒暇時先做好「料理包」,餓了只要加熱5分鐘,就能享用到熱騰騰的三餐,完全不需要再做切洗等繁瑣的前處理。想變化口味,也可以用同1種料理包,簡單加工就變出3種新風味的菜色,保證天
定價:399 元, 優惠價:9 359
庫存:1
用廚房道具學做菜
滿額折

5.用廚房道具學做菜

作者:Winnie; 彭安安; 王安琪; 包周  出版社:幸福文化  出版日:2017/06/23 裝訂:平裝
不會做菜?你只是不懂善用廚房道具 下廚總是挫折?你只是不熟悉廚房道具 除了食譜,更提昇料理效率的廚房常備書 開始嘗試做菜的你,可能只有幾項廚房道具,也能做出料理嗎? 已有下廚經驗的你,或許有時覺得跟著食譜做菜卻不夠好吃… 每回做菜都像打仗、揮汗費時好久卻只能做出一道菜? 「這是因為,你不夠了解廚房道具」 每項廚房道具都有自己的個性與特長,摸透它們的脾氣,料理效果才能確實到位! 比起擁有數十個
幸福全書系書展-單79雙75
定價:450 元, 優惠價:79 355
庫存:1
愛麗絲幻遊奇境與鏡中奇緣
滿額折

6.愛麗絲幻遊奇境與鏡中奇緣

作者:路易斯‧卡若爾-原著; 王安琪-譯注  出版社:聯經  出版日:2022/10/06 裝訂:平裝
英國奇幻文學150週年紀念經典版諷刺和幽默的經典文學之作為全世界的兒童讀者打開奔放的幻想之窗給全世界的成年讀者會心莞爾的諷刺幽默附原版譚尼爾爵士之手繪插圖,重現維多利亞時代的閱讀體驗 知名學者王安琪教授繼《赫克歷險記》後,又一精心譯注耗時多年全新翻譯中央研究院歐美所特聘研究員單德興、國立中央大學文學院院長林文淇傾心推薦 愛麗絲陪著姊姊坐在河畔,閒來沒事,正覺無聊,偶而偷瞄一兩眼姊姊讀的那本書,但書裡既沒圖畫又沒對話,愛麗絲心想:「一本書既沒圖畫又沒對話,有什麼用呢?」於是一直考慮(努力的想,因為天氣炎熱害她又睏又笨),要不要起來去摘雛菊,編個雛菊花環找點樂子。這時突然有一隻粉紅眼睛的白兔先生跑過身邊。本來這沒什麼非常大不了,聽到白兔先生自言自語「天哪!天哪!我遲到太久了!」 這段著名的場景,出自英國兒童文學經典,也是奇幻文學代表作的《愛麗絲幻遊奇境》。自1865年出版以來,愛麗絲及白兔先生帶領著全世界無數大人及孩童一起前往不可思議的國度。不但身體忽大忽小,還遇見會講話的柴郡貓、毛毛蟲、度度鳥等動物,參加瘋帽匠與三月兔的茶會,更見證紅心王后與國王的瘋狂審判,度過一場場精采的冒險。 1862年7月4日,路易斯‧卡若爾及好友德克沃斯(Robinson Duckworth)牧師,在「金色午後陽光燦爛」的日子,帶著牛津大學基督學院院長亨利‧黎竇(Henry George Liddell)的三位女兒出遊划船。在船上應三姊妹要求講故事,故事講完後愛麗絲‧黎竇(Alice Liddell)請他寫下故事,回家路易斯‧卡若爾立即提筆把口述故事寫成文字。他以牛津大學數學講師的理工思維,加上高度的文學造詣及創意想像,寫出極其精緻優美的詩文,完成了一本暗含文學、語言學、數學、邏輯等多重領域的譬喻典故和思維模式的諷刺文學。六年後他又寫下《愛麗絲鏡中奇緣》一書,讓愛麗絲帶領讀者穿越鏡子,到訪白棋王后與白棋騎士所在的另一個國度。路易斯‧卡若爾還邀請當時知名的插畫家約翰‧譚尼爾爵士(Sir John Tenniel)靈活地以精緻版畫呈現書中奇妙古怪的角色們。《愛麗絲幻遊奇境》與《愛麗絲鏡中奇緣》二書被譽為英國兒童文學經典,也是奇幻文學代表作,更是全世界最膾炙人口的暢銷讀物。路易斯‧卡若爾以牛津大學數學講師的理工思維,擁有
聯經全書系-單79雙75
定價:450 元, 優惠價:79 355
庫存:2
最具人氣的西點精選(簡體書)

7.最具人氣的西點精選(簡體書)

作者:王安琪  出版社:中國紡織出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
烘烤西點時,可以打開烤箱門嗎?模具應如何清洗及保存?為什麼蛋使用前需放在室溫下回溫?為什麼蛋白會出現無法打發的情況?蛋白打發后,為什麼需要分兩次拌入蛋黃糊中?為什麼打發雞蛋時要隔水加熱?提拉米蘇是蛋糕還是慕斯?烤好的蛋糕為什麼會塌陷?……通過閱讀本書,你就能找到以上問題的答案。
絕版無法訂購
不用烤箱做蛋糕(簡體書)
滿額折

8.不用烤箱做蛋糕(簡體書)

作者:王安琪  出版社:化學工業出版社  出版日:2011/11/01 裝訂:平裝
《不用烤箱做蛋糕》內容簡介:誰說做蛋糕一定要用烤箱,《不用烤箱做蛋糕》教您不用烤箱也能輕松做蛋糕。在簡單介紹基本器具和材料使用重點後,分平底鍋類、電飯煲類、微波爐類三部分詳細介紹非烤箱蛋糕的制作過程。《不用烤箱做蛋糕》配料精細,過程詳細,帶您體驗不用烤箱也能做出美味蛋糕的美妙滋味!
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
聰明寶寶愛吃的點心(簡體書)
滿額折

9.聰明寶寶愛吃的點心(簡體書)

作者:王安琪  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2010/04/01 裝訂:平裝
本書是一本非常適合親子互動的烘焙點心圖書。其中包括了60多款寶寶愛吃的各式蛋糕、松餅、布丁等小點心,并通過“小朋友做”“爸媽做”“爸媽和小朋友一起做”等細致入微的做法介紹,指導父母如何陪同孩子一起完成美味、營養、充滿樂趣的寶寶點心。使孩子在品嘗自己的傑作的同時開動大腦,讓聰明寶寶愛吃的點心幫助寶寶更聰明!
定價:156 元, 優惠價:87 136
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
健康事典:為孩子做健康飲品(簡體書)
滿額折

10.健康事典:為孩子做健康飲品(簡體書)

作者:王安琪  出版社:江蘇美術出版社  出版日:2013/05/01 裝訂:平裝
每個寶寶出生後所接觸到的營養,不是天然的母奶,就是爸媽用心挑選並認為最好的牛奶;隨著慢慢長大,孩子終究會被添加了高糖分、色素、人工甜味的市售飲品所誘惑,這時,愛子心切的父母要如何打敗市售飲品呢?飲品是吸收力最快的食品,在時間不夠充裕的情況下,飲品也可以快速供給孩子所需營養。從寶寶出生4個月開始,就可以開始通過稀釋果汁為孩子補充除牛奶外的營養素,《為孩子做健康飲品》就是希望通過自製方便、新鮮、衛生的
定價:150 元, 優惠價:87 131
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一學就會的低熱量甜點(簡體書)
滿額折

11.一學就會的低熱量甜點(簡體書)

作者:王安琪  出版社:中國紡織出版社  出版日:2013/02/01 裝訂:平裝
定價:197 元, 優惠價:87 171
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
超簡單的松餅粉法式鹹點(簡體書)
滿額折

12.超簡單的松餅粉法式鹹點(簡體書)

作者:王安琪  出版社:中國婦女出版社  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝
本書要教大家用松餅粉來製作70種法式幸福點心,分成鹹蛋糕(如法式洋蔥蛋糕、馬鈴薯蛋糕、南瓜起司蛋糕卷、咸起司咖啡蛋糕……)、鹹派(如莫劄瑞拉茄子鹹派、咖哩南瓜雞肉派、青醬野菇鹹派……)和法式薄餅(如匈牙利紅椒雞肉薄餅、辣牛肉薄餅卷、酪梨鮭魚薄餅……)三大單元,主要使用的材料是最容易成功的松餅粉,即使是新手也可以順利快速完成。
定價:197 元, 優惠價:87 171
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
打造一個夢-創業成功的十六個秘密

13.打造一個夢-創業成功的十六個秘密

作者:王安琪  出版社:中天  出版日:1999/08/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
第1次用米做點心:低卡、低油、低糖的點心魔法

14.第1次用米做點心:低卡、低油、低糖的點心魔法

作者:王安琪  出版社:台視文化  出版日:2012/09/15 裝訂:平裝
用米做蛋糕、用米做麵包?別懷疑!這是全世界正刮起的新的飲食風!寶島台灣正是產米的王國,所生產優質的米舉世聞名,本書作者要用台灣生產的米,以家庭可以製作的方式,要和喜愛烘焙的朋友分享真正好吃又絕對成功的60多款米製烘焙點心。 本書特色用國人自產、方便好用的米穀粉以及家庭中所食用的各式熟米飯用健康的植物油取代奶油、用富含大豆異黃酮的豆漿取代奶油輕鬆做出60多道清爽健康又極致美味的米製蛋糕、麵包、餅乾
絕版無法訂購
生男生女大補帖-健康煮002

15.生男生女大補帖-健康煮002

作者:王安琪  出版社:三味文化  出版日:2003/09/01 裝訂:平裝
3大步驟教你輕鬆生個男寶寶(1)爸爸吃肉媽媽吃菜,調整好體質+(2)努力練習書中助生男實戰秘笈+(3)擁有自信樂觀的心情=快樂享受有子萬事足的滿足感。 3大步驟教你輕鬆生個女寶寶(1)媽媽吃肉爸爸吃菜,調整好體質+(2)努力練習書中助生女實戰秘笈+(3)擁有自信樂觀的心情=快樂享受有女萬事足的甜蜜心情。
缺貨無法訂購
天然手作麵包:自己養酵母最安心

16.天然手作麵包:自己養酵母最安心

作者:王安琪  出版社:台視文化  出版日:2014/06/30 裝訂:平裝
用新鮮水果培養天然酵母液,自己在家揉捏天然酵種麵糰,只要掌握秘訣8步驟,任何人都可以讓親手製作的酵母麵包,熱騰騰,安心上桌。
絕版無法訂購
0-6歲幼兒成長飲品-健康事典15

17.0-6歲幼兒成長飲品-健康事典15

作者:王安琪  出版社:邦聯文化  出版日:2003/11/01 裝訂:平裝
掌握孩子的發育營養需求 你家的小寶貝是不是也有愛喝飲料的偏好?但市售飲料往往利用香料色素來吸引小朋友的目光,甜度高、熱量高,長期下來就可能養出一個體重過重,卻營養失調的小胖子。飲料是吸收力最快的食品,同時也是在時間不夠充裕的情況下,可以快速為孩子掌握健康、供給所需的料理。從寶寶出生4個月開始,就可以開始從稀釋果汁為孩子補充牛奶以外所需的營養素,因此本書希望藉由自製方便、新鮮、衛生的飲品,讓你輕鬆
絕版無法訂購
健康豆漿力:好?養生豆漿飲+好?營養豆漿料理

18.健康豆漿力:好?養生豆漿飲+好?營養豆漿料理

作者:王安琪  出版社:庫克書屋  出版日:2013/12/01 裝訂:平裝
喝了才知它的好認識豆漿,發現健康 good >>預防癌症good >>遠離心血管疾病good >>預防骨質疏鬆good >>預防改善便祕good >>控制體重不發胖good >>對抗老化good >>變漂亮好氣色good >>舒緩更年期症狀 自己做豆漿好健康好簡單前一晚泡豆子,隔天只
缺貨無法訂購
第一本電子鍋料理書

19.第一本電子鍋料理書

作者:王安琪  出版社:邦聯文化  出版日:2011/12/01 裝訂:平裝
健康.美味.One Touch! 討厭油膩、擔心被油煙燙傷的你,現在有了更便利的科技烹調新選擇! A活用電子鍋做料理與點心,只要按下啟動鍵,在等待烹調完成的30~50分鐘,可以不用看顧爐火,將料理時間變成自己的空閒時間,好好運用來處理其他家事,或是聽音樂、看書等休閒,輕鬆等著美味上桌,真的不是只有大同電鍋才是萬用的喔! B電子鍋是家家戶戶必備的小家電,普及率比傳統電鍋還高,善用「電子鍋」的便
缺貨無法訂購
平底鍋愛戀蛋糕:年輪蛋糕&蛋糕卷
滿額折

20.平底鍋愛戀蛋糕:年輪蛋糕&蛋糕卷

作者:王安琪  出版社:二魚文化  出版日:2013/07/30 裝訂:平裝
王安琪已出版40多本書,為暢銷書食譜作家、平底鍋達人,推出國內第1本《平底鍋愛戀蛋糕:年輪蛋糕&蛋糕卷》。不用烤箱的成功配方,詳細步驟圖解,輕鬆捲出幸福感!6種蛋糕體捲出鬆軟人氣卷,9種麵糊捲出長壽年輪蛋糕,提供工具挑選和烘烤重點,學會簡易包裝法,送出一份甜蜜禮物!對於沒有專業烘焙器具的人來說,做點心始終是個遙遠的夢想,從此刻開始,只要準備一只平底鍋就能做蛋糕。包含色彩繽紛、軟綿口感的「蛋糕卷」,
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區