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魅麗。花火原創小說66折起

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89筆商品,1/5頁
焦桐集
滿額折

1.焦桐集

作者:焦桐  出版社:國立臺灣文學館  出版日:2010/04/01 裝訂:平裝
「台灣詩人選集」的編選宗旨,在於呈現台灣詩、自二次世界大戰後至二十一世紀初,多元而豐富的風貌。從台灣新文學運動萌發以來,台灣詩不斷受到包括西方現代主義文學等外來文學思潮的影響,也呈現各個階段不同的變貌。受到外來文學思潮不斷衝擊、激發的台灣詩;一方面固然不停地尋求台灣詩的立足點,也就是自我定位,不停地追求、探索自己的詩與台灣、台灣的人和台灣的土地的關係。另一方面也必然要不停地追求詩的文學美學,思索如
定價:200 元, 優惠價:85 170
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味わい台北旧市街
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2.味わい台北旧市街

作者:焦桐  出版社:台北市政府觀光傳播局  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝
味道台北舊城區(日文版)艋舺、大龍峒、大稻埕,是臺北市歷史悠久的三大舊城區,由美食作家焦桐以料理引路用文學的筆觸,帶領旅人探索專屬老臺北的滋味。有懷舊的老店、洋溢生氣的新舖,以及當地小吃,並搭配地圖店家索引等實用資訊。臺北市政府觀光傳播局媒體出版科
定價:250 元, 優惠價:88 220
庫存:2
湯圓與白香餅:臺灣美味文字(簡體書)
79折

3.湯圓與白香餅:臺灣美味文字(簡體書)

作者:焦桐  出版社:北京三聯  出版日:2013/02/01 裝訂:平裝
《湯圓與白香餅:臺灣美味文字》主要內容包括:母親的哭聲、湯圓與白香餅、那個牌子的肉燥米粉、奶奶的排骨粥、清糜、香蕉與栗子、早熟的棗子、蘋婆的滋味、掛麵、食遊童年、我的電鍋人生、愛吃土檨仔、水語茗言等。
簡體曬書節-單79五70
定價:168 元, 優惠價:79 132
庫存:1
味道福爾摩莎
滿額折

4.味道福爾摩莎

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2015/06/30 裝訂:軟精
臺灣小吃聖經 飲食書寫里程碑首刷甫上市立即銷售一空!飲食文學教父成就臺灣小吃聖經,創立無法超越的飲食書寫標竿二十年歲月淘選,成就三十萬字給臺灣特色美食的情書……◎ 感謝各界熱烈回響,即刻換裝涼夏悅讀版,回饋讀者支持!◎ 小吃文化最完美的文學演出;要懂臺灣小吃的美,不得不讀的經典之作!◎ 二十年歲月,三十萬字,僅寫一個主題,僅回答一個問題:「什麼是臺灣味道?」 有關臺灣的飲食書寫,張曉風曾言:「關
定價:880 元, 優惠價:9 792
庫存:2
臺灣肚皮
滿額折

5.臺灣肚皮

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2012/03/30 裝訂:平裝
從路邊攤到餐館,從九層塔到小米酒,臺灣人有著來自四面八方不同文化與在地土壤雜交而成的混血肚皮,焦桐在這本書裡以四十篇文章鋪陳這塊土地上的吃食,描述臺灣,定義臺灣。慣常作為菜餚配角的九層塔,乃臺菜不可或缺之提香物,然則它也可以是主角;「蒙古烤肉」、「福州乾拌麵」都是臺灣人的創意產物,離散的苦難,想像的鄉愁,背後隱含著一段辛酸的移民歷史;碗粿與菜包,那是不同族群帶來的小吃古味,在這裡生根、發芽。甚至屬
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:2
慢食天下
滿額折

6.慢食天下

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2023/04/10 裝訂:平裝
焦桐最新的飲食散文新著,收錄〈論市場〉、〈論粥〉、〈論豆腐〉、〈論包食〉、〈論輕食〉、〈論麵包〉、〈論披薩〉、〈論生魚片〉、〈論鰻魚飯〉、〈論海產〉、〈論蝦子〉、〈論豬肉〉、〈論烤鴨〉、〈論吃蛋〉、〈論午餐〉、〈論晚餐〉、〈論宴會〉、〈論請客〉、〈論作客〉、〈論醬油〉、〈論吃相〉、〈論庖廚〉、〈論美食家〉、〈論醉酒〉、〈論啤酒〉、〈論戒酒〉……共32幾篇,約十四萬字。 焦桐人稱「臺灣飲食文學教父」,飲食散文可讀性極高,風行兩岸,深受讀者歡迎、肯定,咸認為無出其右。 《慢食天下》系統性描寫飲食各面向,文字幽默,深刻,充滿畫面感,再為華文世界的飲食文學樹立新標竿。 復旦大學教授陳思和說:「他出任年度餐館評鑒評審團的召集人,出沒活動於燈紅酒綠之餐飲業,指點江山於五味雜俎之烹飪界,有詩歌的想像,有學理的探究、有情感的奔放,有香味的刺激……焦桐的身影一變再變,提升又提升,美食大師的桂冠,已經非君莫屬。」 《舌尖上的中國》總導演陳曉卿說:「『有生之年一定要和焦桐吃一餐飯。』發這個願的時候是2010年,當時我剛讀罷焦桐先生的《暴食江湖》,餘味在喉。」焦桐之所以有魅力,除了仰仗他一支如椽之筆和無數的性情文字,也與臺灣寬容多樣的飲食生態相關。 陳文茜說:「焦桐的文章已經成為我近期深夜閱讀的新樂趣。有歷史考証,有廚師故事,有小店溫馨,有透過飲食對於情感的動人觀察。這樣書寫飲食的人,跨越歷史、文學、情感的想像,古今中外……幾乎沒有第二人。」 天津《城市快報》:「作者不但介紹特色美食,而且還講述每一道美食的食材特色、料理方式和品嘗經驗,帶領讀者不只瞭解食物本身的典故由來、味蕾感受,更進一步領略美食背後的人文發展與時空變遷。」 朱航滿:「深感他對於飲食文化的熟稔,他的筆法乾淨、純粹、優美、清爽,而且抒情、幽默、跳蕩。」 ?存磊:「他談吃是有趣的,也是有意味的,緣於真情流露的情懷。對美食這種觀賞與享用不能並存的短暫藝術行為,焦桐傾注感情,繆斯與飲食左右參差,相得益彰。美食所需的想像力和創造力彙聚到他的文字中,于吉光片羽間閃閃發光,照亮了那如許上好的美味佳餚,也照亮了我們的雙眼。」 (前北京大學教授)胡續冬:「焦桐用味覺太史公的筆法在為諸種臺灣本土小食書寫列傳」。
定價:560 元, 優惠價:9 504
庫存:6
臺灣味道
滿額折

7.臺灣味道

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2009/12/01 裝訂:平裝
以臺灣在地飲食為本書主角,作者以親身品嚐經驗,透過文字呈現每一道臺灣菜肴的滋味與故事。每篇主題文章不只談食物本身的味道、各地作法的異同,還有更多作者藉由每一道臺灣美食來追憶已奔馳離去的人、事、物。讀者可從本書中了解臺灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於臺灣人的情感,是國內描述與刻劃臺灣味道的第一本美食文化書。 本書內容包括蚵仔煎、肉圓、炒米粉、薑母鴨、滷肉飯、擔仔麵、白湯豬腳、吳郭魚……
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:2
暴食江湖
滿額折

8.暴食江湖

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
《暴食江湖》是飲食文化專家焦桐的第一本飲食散文,寫作時間長遠十餘年,是臺灣飲食文學扛鼎力作。張曉風女士在編年度散文選時曾說:「關於美食寫作其實有一點要特別強調的,那就是,二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前,早就有人在寫了,早期的美食寫作重點是懷鄉,美食文學到逯耀東而一變,至焦桐而二變,逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念,美食終於走進歷史的大殿堂,而焦桐卻把食物加以詩的桂冠,讓它接近宗教的高度」。飲
定價:300 元, 優惠價:9 270
庫存:5
2018飲食文選
滿額折

9.2018飲食文選

作者:焦桐-主編  出版社:二魚文化  出版日:2019/12/25 裝訂:平裝
文字的感官漫遊記,跨越時間與地理向度的味蕾選集飲食的場景就是生活的場域,邁入第十六年度,由焦桐主編的《2018飲食文選》,搜羅31篇不同主題的精彩作品。家常吃食的眉角,緊扣關係與記憶;異地旅途探險,展開文化與品味的刺激,隱然織就向度豐富的感官地圖,今日味覺隨著個人越洋遠行的日常化融於他鄉的風土氣息。人生的地景纖毫畢現在香氣蒸騰之間,關於吃的,微小的儀式,以及同樣小而騷動人心的期盼,牽扯出食材的航海
定價:300 元, 優惠價:9 270
庫存:1
台北.職人食代
滿額折

10.台北.職人食代

作者:王瑞瑤; 毛奇; 林家昌; 梁旅珠; 魚夫; 焦桐; 番紅花; 楊子慧; 蔡珠兒; 諶淑婷  出版社:台北市政府觀光傳播局  出版日:2018/04/16 裝訂:平裝
本書由10位不同世代的飲食文學作家共同執筆,各自探訪一家在台北市經營數十載的美食老店,娓娓道來每位背後的職人精神,刻畫台北在地美食的底蘊。
定價:250 元, 優惠價:88 220
庫存:2
暴食江湖(簡體書)
滿額折

11.暴食江湖(簡體書)

作者:焦桐  出版社:北京三聯  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝
《暴食江湖》內容簡介:作者認為“肥胖是美的”,從小就對食物充滿熱情,他在上海閘北老豐閣,“獨自吃了一整桌菜肴”,令服務員都驚異。他“雙手各執一端:左手繆斯,右手烹飪,詩與美食,不相上下”。《暴食江湖》自然是靠右手端。感情用事的詩人,自然也可以感情用事地談飲饌,然而,《暴食江湖》中,詩人卻以嚴肅而莊重的態度發表靠右端的見解——每篇文章的副標題都以“論”字開頭:論素食、論螃蟹、論牛肉面、論紅酒、論櫻桃
定價:132 元, 優惠價:87 115
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
臺灣味道(簡體書)
滿額折

12.臺灣味道(簡體書)

作者:焦桐  出版社:北京三聯  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝
最能代表臺灣特色的,莫非風味小吃。臺灣特色飲食以小吃為大宗,小吃大抵以寺廟為中心而發展。先民離鄉背井來臺,自然需要到寺廟拜拜祈福,人潮漸多,香火漸旺,廟埕乃成為市集,廟前小吃經歷代相傳,蒂固為人心依賴的老滋味,爐火旺盛。 《臺灣味道》由臺灣飲食文化協會理事長焦桐編著。 《臺灣味道》所記錄的,不僅是四十余道臺灣本地菜的味道和特色,更是其背後的歷史往事、多元文化、生活習慣,以及屬于臺灣人的獨特情感體驗
定價:192 元, 優惠價:87 167
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
廚房裡的雙人舞(簡體書)

13.廚房裡的雙人舞(簡體書)

作者:焦桐  出版社:生活‧讀書‧新知三聯書店(北京三聯)  出版日:2014/05/01 裝訂:平裝
本書由臺灣美食家焦桐編選而成,從美妙的食物,到難忘的滋味,以及人們隱藏在食物背後的故事和情感,皆是本書涉及的主題。全書46篇文章選自臺灣本土的各類媒體,分為“味蕾上的記憶”、“食物特寫”、“逛市場,嘗美味”“飲食有態度”四部分,作者包括焦桐、新井一二三、季季、莊祖宜、李昂、劉克襄、蔡珠兒等,請讀者與他們一起,分享飲食的快樂,見證臺灣飲食文化的發展。
絕版無法訂購
只想遇見你的人生(簡體書)
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14.只想遇見你的人生(簡體書)

作者:焦桐  出版社:北京聯合出版有限責任公司  出版日:2020/10/01 裝訂:平裝
這是一封寫了32年的20萬字情書。 身為兩個女兒的父親,普普通通,卻又情深似海。 焦桐以半輩子的烹煮實踐,呵護生命中的女人,用最細的刻度記錄愛與成長。 全書分為兩部分,第一部分按照女兒們的成長時間為順序,由他家不同的家庭菜寫到生活和感悟,在日常的陪伴中,用愛和美食見證女兒的成長。 第二部分寫的是初為人父時對孩子出生的記錄和當時的感想,抒情、深情、細膩、綿密而笨拙。 時光輾轉,重要的並非食
定價:299 元, 優惠價:87 260
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
臺灣肚皮(簡體書)
滿額折

15.臺灣肚皮(簡體書)

作者:焦桐  出版社:北京三聯  出版日:2013/05/01 裝訂:平裝
從九層塔到烏魚子,從小米酒到麻油雞,臺灣人有著交融外來文化與本土文化的混血肚皮,有著雜糅四海、包羅並蓄的好胃口。作者以四十余種食物的名稱作為關鍵詞,分享其背後的文化意涵,講述臺灣的集體記憶,帶領讀者一起通過味蕾來感受臺灣特有的氣息。
定價:210 元, 優惠價:87 183
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
臺灣味道(增補版)(簡體書)
滿額折

16.臺灣味道(增補版)(簡體書)

作者:焦桐  出版社:北京三聯  出版日:2017/07/05 裝訂:平裝
《臺灣味道(增補版)》內容簡介:最能代表臺灣特色的,莫非風味小吃。臺灣特色飲食以小吃為大宗,小吃大抵以寺廟為中心而發展。先民離鄉背井來臺,自然需要到寺廟拜拜祈福,人潮漸多,香火漸旺,廟埕乃成為市集,廟前小吃經歷代相傳,蒂固為人心依賴的老滋味,爐火旺盛。《臺灣味道(增補版)》所記錄的,不僅是四十余道臺灣本地菜的味道和特色,更是其背后的歷史往事、多元文化、生活習慣,以及屬于臺灣人的獨特情感體驗。
定價:234 元, 優惠價:87 204
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
星級名廚的料理祕訣

17.星級名廚的料理祕訣

作者:焦桐  出版社:美麗殿文化  出版日:2008/06/01 裝訂:平裝
這是一本全世界廚師都在翻箱倒櫃尋找的廚林祕笈 沒有客觀的美味,只有主觀的經驗傳承 想知道主廚都上哪買菜 如何用兩指相掐,輕鬆分辨牛排幾分熟 舞刀弄鏟中讓你盡得主廚真傳 每每想去大飯店吃上一餐時,高檔的價位是否會讓您望之卻步。這時總會幻想,如果能把五星級飯店名廚請到家裡,會是多麼幸福的一件事。 在《星級名廚的料理祕訣》裡,不但幫你網羅二十位各大知名飯店明星主廚,一步步拆解招牌菜色作法,更會
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2007臺北餐館評鑑

18.2007臺北餐館評鑑

作者:焦桐  出版社:美麗殿文化  出版日:2007/07/01 裝訂:平裝
臺北最接近上帝的餐廳在哪裡?江浙菜背後又有什麼動人的故事?為什麼有些餐廳不給你看菜單?去哪可以吃得到最正統的法國菜?招待外國朋友又該選擇怎樣的餐廳?日本人眼中最Hot的臺北餐廳有哪些?歐陸溫料理又該怎麼吃?低脂、少鹽的美食要怎樣點? 臺灣第一本足以媲美《紐約時報》餐館評鑑與《米其林旅館與餐館指南》的「飲食評鑑」終於問世了! 誰說富過三代,才懂得吃穿?有了這本評鑑,就等於擁有通往美食
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暴食江湖(增補版)(簡體書)
滿額折

19.暴食江湖(增補版)(簡體書)

作者:焦桐  出版社:北京三聯  出版日:2017/07/05 裝訂:平裝
作者認為“肥胖是美的”,從小就對食物充滿熱情,他在上海閘北老豐閣,“獨自吃了一整桌菜肴”,令服務員都驚異。他“雙手各執一端:左手繆斯,右手烹飪,詩與美食,不相上下”。本書自然是靠右手端。感情用事的詩人,自然也可以感情用事地談飲饌,然而,本書中,詩人卻以嚴肅而莊重的態度發表靠右端的見解——每篇文章的副標題都以“論”字開頭:論素食、論螃蟹、論牛肉麵、論紅酒、論櫻桃……直到論餐館、論廚師、論養生飲膳。其
定價:174 元, 優惠價:87 151
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
酒食:美酒與佳餚的戀情

20.酒食:美酒與佳餚的戀情

作者:焦桐  出版社:美麗殿文化  出版日:2007/11/01 裝訂:平裝
食物與酒相互加持的這種關係,就像是談戀愛一樣,一加一大於二的美味關係緊緊擁抱彼此,這種結合絕對是受到大家祝福的。 酒與食物的搭配,有時也像是一場大冒險,無法預料結果,卻讓你我始終無法壓抑尋寶的衝動,一路上無怨無悔地尋尋覓覓,就為了等待體驗那個「契合」的美妙時刻。即使這樣的高潮,只能維持一餐飯的時間,比一夜情還短暫,卻會在往後的日子裡始終叫人念念不忘 …… 那支酒、那道菜、那個令人怦然心動的夜晚。
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