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魅麗。花火原創小說66折起

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簡體書 (1)

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商品定價


$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


精裝 (1)

作者


(法)亞瑟‧勒凱恩、(法)讓‧格洛松 (1)

出版社/品牌


中信出版社 (1)

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肉料理原來是這麼回事兒(簡體書)
滿額折

1.肉料理原來是這麼回事兒(簡體書)

作者:(法)亞瑟‧勒凱恩; (法)讓‧格洛松  出版社:中信出版社  出版日:2019/07/01 裝訂:精裝
食葷者的盛宴!環球肉食手繪全書,盡享地道肉滋味品種、部位、割烹、廚具、調料、食譜……環球肉食百科,點破所有肉食的迷思熟成、醃泡、燒烤、燉煮、煙熏、煎炒……法式豔麗手繪,精細解剖滋味的故事松阪牛、伊比利亞黑豬、聖米歇爾山灘羊、勒芒雞、肉鴿、肥肝、雜碎……世上最好吃的豬牛羊肉和家禽野味,都有傳奇故事和料理之道。作者遍訪肉食行業的權威機構和達人,將法國國家農業研究院的科學成果與相傳五代的肉販家族、明星農
定價:588 元, 優惠價:87 512
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

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