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出版日期


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裝訂方式


平裝 (1)

作者


沈明成、蔡國珍、張正明、任志正 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (1)

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食品工廠衛生管理
滿額折

1.食品工廠衛生管理

作者:沈明成; 蔡國珍; 張正明; 任志正  出版社:華格那企業  出版日:2006/02/01 裝訂:平裝
說明食品工廠衛生管理之重要性,以及各項食品認證制度。闡述食品工廠之衛生要求,包含產品、人員、廠區環境等項目作一說明。詳細介紹「危害分析重點管制(HACCP)」的意義對內容,並輔以實例說明。本書不僅適用於各大專院校學生學習之用,更是食品工衛生人員值得應用參考的實用書籍。
定價:350 元, 優惠價:1 350
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