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商品定價


$200~$399 (1)
$400~$599 (1)

出版日期


2022~2023 (1)
2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)
精裝 (1)

作者


(日)大坊勝次、(日)森光宗男 (1)
大坊勝次、森光宗男-著;rabbit44-插畫 (1)

出版社/品牌


新星出版社 (1)
銀河舍 (1)

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2筆商品,1/1頁
咖啡之道(簡體書)
滿額折

1.咖啡之道(簡體書)

作者:(日)大坊勝次; (日)森光宗男  出版社:新星出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:精裝
投身咖啡世界四十載的兩位日本咖啡師――大坊勝次與森光宗男的對談集。收錄了大坊咖啡店關店前後二人的三次長篇對談,對大坊夫人、森光夫人的採訪,並展示了“大坊咖啡店”與“咖啡美美”的常用器具。書中談話緊緊圍繞咖啡展開,從咖啡的產地、味道、烘焙技術、法蘭絨濾泡法,到咖啡店的經營與待客之道無所不包,並且由此發散開去,令讀者窺見二人圍繞咖啡展開的數十載人生況味,傳統職人的信念、美學和生活哲學。
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
咖啡人生:開咖啡店教會我的事

2.咖啡人生:開咖啡店教會我的事

作者:大坊勝次; 森光宗男-著; rabbit44-插畫  出版社:銀河舍  出版日:2019/08/28 裝訂:平裝
開咖啡店之前,我重視的是咖啡技術;開咖啡店之後,我更關心成就這個場域的客人們。用咖啡之道貫穿五十年的兩家人氣咖啡店,靠得不僅只是過人的烘焙技術,在咖啡漫談中,娓娓道出與咖啡相伴一生的所有難題,開店的決心,經營的苦樂,以及閉店的勇氣。「咖啡烘焙和法蘭絨濾泡技術」兩大日本巨將首度促膝對談帶你品嚐與咖啡相伍一生的甘苦滋味,以及咖啡之道一個是來自日本九州福岡的咖啡名家,一位是東京南青山的咖啡名店,兩個投入
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