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魅麗。花火原創小說66折起

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商品定價


$200~$399 (1)
$800以上 (1)

出版日期


2018~2019 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)
精裝 (1)

作者


(日)柴田書店編輯部 編著 (1)
柴田書店編輯部 著;莊紋豪 審訂 (1)

出版社/品牌


不求人文化 (1)
華中科技大學出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
日本神人主廚の究極牛豬料理:一次學會171道五星級餐廳的牛豬料理

1.日本神人主廚の究極牛豬料理:一次學會171道五星級餐廳的牛豬料理

作者:柴田書店編輯部 著; 莊紋豪 審訂  出版社:不求人文化  出版日:2014/12/03 裝訂:平裝
2014年震撼日本出版界,一次集合日本近百位神人主廚,首次公開獨門烹飪密技。是什麼樣的料理,能夠一次又一次感動日本老饕的味蕾。是什麼樣的牛豬料理教科書,能成為全球專業料理人的御用參考書!《日本神人主廚の究極牛豬料理:一次學會171道五星級餐廳的牛豬料理》是每間廚房裡一定要有的一本牛豬料理教科書!3oo多張圖片完全圖解,一看就懂,一學就會!不論你是新手、專業料理人、餐廳主廚等等,想要煮出一道道感動味
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刺身百科(簡體書)

2.刺身百科(簡體書)

作者:(日)柴田書店編輯部 編著  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2019/11/01 裝訂:精裝
刺身料理已經成為了一種獨特的飲食文化,是日本料理中不可或缺的存在。本書全面介紹了刺身相關的各種知識。從製作刺身時常用的各種魚,魚類的清理方法、切分方法到刺身的擺盤……可謂全面而具體。書中除了講述如何製作刺身以外,還有一些有趣實用的內容,比如如何用氣球製作冰制食器,如何重複利用冰塊等,實用且充滿了趣味性。文中還介紹了五十種新式的由生魚片和肉類、蔬菜、豆腐等搭配成的創新刺身料理。這是全新風格的刺身,在
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