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出版日期


2016年以前 (4)

裝訂方式


平裝 (4)

作者


杜智翔 (4)

出版社/品牌


萬里機構-萬里書店 (4)

三民網路書店 / 搜尋結果

4筆商品,1/1頁
西餅-好味道系列

1.西餅-好味道系列

作者:杜智翔  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2005/05/01 裝訂:平裝
甜品一向深受大眾歡迎,而近年自製甜品更成潮流。本書介紹30多款精美西餅製作方法,包括曲奇、麵包、蛋糕、批及撻等,款式非常多樣化,為一眾烹飪愛好者提供甜品及茶點的選擇。本書實用性高,讀者能一嘗親手製作西餅滋味,自用或送給親朋至愛均宜。
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星級甜品-甜絲絲

2.星級甜品-甜絲絲

作者:杜智翔  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2005/12/10 裝訂:平裝
全書以酒店式人氣甜品為主打,介紹讀者如何做五星級酒店的甜品、裝飾和擺設等設計概念,並附以經驗分享,讓讀者天天也能在家開甜品宴。
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西式糕餅夢工場

3.西式糕餅夢工場

作者:杜智翔  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2000/01/01 裝訂:平裝
本書介紹36款精美的西式糕餅的製作技巧:香甜的十字包、酥脆的拿破侖餅、市面最流行的芝士餅、別具特色的鮮果壽司和洋溢著酒香的者喱凍餅等都包羅在內。在美食節中屢獲殊榮的大師傅詳盡的闡釋製作過程和用料,與讀者分享多年的經驗總結和心得,再配上清晰的圖片,有助讀者迅速掌握箇中祕訣。
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雅致的創意西餅

4.雅致的創意西餅

作者:杜智翔  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2001/09/01 裝訂:平裝
本書收錄36款西點食譜,由最傳統的法式焗蛋,到充滿創意的榴槤模士餅,近年流行的紅豆綠茶模士餅均有介紹。本書從基本技術至複雜變化,均有詳細說明,讀者只要如法製作,自能做出具個人風格的西點。
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