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$400~$599 (3)
$800以上 (1)

出版日期


2018~2019 (2)
2016年以前 (4)

裝訂方式


平裝 (2)
精裝 (1)

作者


徐永年 (2)
Gather 四合院、徐永年、陳嘉鴻 (1)
徐永年、邵國寧、歐陽文貞 (1)
徐永年、陳嘉宏 (1)
易均室、徐永年、徐立 (1)

出版社/品牌


行政院衛生署臺中醫院 (2)
麥浩斯出版 (2)
中華書局 (1)
行政院衛生署 (1)

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6筆商品,1/1頁
大人的釀酒學:發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術
滿額折

1.大人的釀酒學:發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術

作者:Gather 四合院; 徐永年; 陳嘉鴻  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/03/31 裝訂:平裝
微生物透過發酵過程,讓果實與穀物的豐盛滋味,得以更加豐醇、創造出不同於原物料的酒滋味。 這是一本關於風土酒香的自然發酵提案!由點到線拉出釀酒途徑,帶你理解釀造的科普關鍵後,期待以家釀,傳承屬於這塊土地風情的酵釀酒香。 關於發酵釀造的奧秘,你知道多少?!發酵酒、蒸餾酒與浸泡酒,哪裡不一樣?為什麼有時候想釀酒卻變成醋?阿嬤的古早釀酒法用於葡萄酒較容易成功? 「大人的釀酒學」期待融合科學原理與實作示範,
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:2
以病人為中心醫療流程參考手冊

2.以病人為中心醫療流程參考手冊

作者:徐永年  出版社:行政院衛生署臺中醫院  出版日:2011/06/01 裝訂:平裝
乃在於藉以病人為中心之理念,制定醫療照護之標準作業規範,提供各級醫療院所醫護人員作業之準則依據與標準流程。
絕版無法訂購
行政院衛生署中南區區域聯盟員工公文製作與Q&A手冊

3.行政院衛生署中南區區域聯盟員工公文製作與Q&A手冊

作者:徐永年  出版社:行政院衛生署臺中醫院  出版日:2011/02/01 裝訂:平裝
目前坊間有許多介紹公文製作之範例,與公務機關實務上常用之公文相較,仍嫌不足。為期公務同仁在公文製作能夠好,而編輯成冊,俾供處理公務時參考。
絕版無法訂購
大人的釀醋學:醋的純釀、浸泡與日常
滿額折

4.大人的釀醋學:醋的純釀、浸泡與日常

作者:徐永年; 陳嘉宏  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/10/20 裝訂:平裝
釀完酒後,下一步,讓我們來釀醋。 食醋發酵,在古代最早是釀酒受細菌污染的結果,即所謂「酒酸變醋」。因此醋酸發酵的歷史幾乎與釀酒一樣悠久,可以追溯至一萬年前。 一般釀醋常以水果或米為原料。整個發酵過程主要分成兩個階段,首先為酒精發酵:利用適當的酵母,使含碳水化合物(糖、澱粉)的液體轉化成酒精和二氧化碳等產物。第二階段即為醋酸發酵:酒精在適當的條件下,於特定醋酸桿菌的作用下與空氣中的氧結合即生成醋酸和
定價:480 元, 優惠價:9 432
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
錦裡篆刻征存(簡體書)
滿額折

5.錦裡篆刻征存(簡體書)

作者:易均室; 徐永年; 徐立  出版社:中華書局  出版日:2014/06/03 裝訂:精裝
《錦里篆刻徵存(精)》由易忠籙選拓,徐立整理,共六卷,搜羅了半個世紀前成都著名篆刻家、收藏家(如沈渻庵、
定價:1188 元, 優惠價:87 1034
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
行政院衛生署中南區區域聯盟學術研究Q&A手冊
滿額折

6.行政院衛生署中南區區域聯盟學術研究Q&A手冊

作者:徐永年; 邵國寧; 歐陽文貞  出版社:行政院衛生署  出版日:2010/09/01 裝訂:平裝
提供行政院衛生署中南區區域聯盟所屬醫院同仁基本學術研究諮詢指引書,以提升中南盟同仁之學術研究競爭力及研究計畫品質。
定價:150 元, 優惠價:85 128
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

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