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一個人的懶人高纖低脂餐 「Grain Bowl」一碗網羅全穀類+蔬菜+蛋白質 輕鬆煮出營養均衡的打卡美食 ✔最少的烹飪器具：全書料理只需平底鍋、湯鍋、沙拉缽、料理刀、湯匙 ✔不需烹飪基礎：10種風味醬汁自由調整口味，可清淡可濃郁 ✔73道超簡單葷素料理：從沙拉輕食到豐盛拌飯，都能在幾分鐘內輕鬆搞定 ●適合各種懶人： ．很想好好為自己做頓飯，但一想到煮完還要收拾亂七八糟的廚房，就提不起勁？ ．明知外食不健康，下班卻總累到沒力氣為自己準備營養美味的餐點？ ．想要試著管理健康和體重，卻不太會料理？ ．坊間的食譜看起來都好難，份量又好多？ 席捲全球健康食尚、高纖低脂的「Grain Bowl」一碗料理， 同時滿足了全穀類＋蔬菜＋蛋白質的均衡營養， 只要調整豆穀和蔬菜的比例，就能從沙拉輕食變身超豐盛拌飯！ 各式醬汁更增添畫龍點睛的美味，口味亦可隨喜好調整，可清淡可濃郁， 並且教你輕鬆端出媲美主廚等級的時尚擺盤，好吃又好拍， 絕對能滿足你的各種需求！ ◆讓營養完整的「Grain Bowl」料理，由內而外為你打造健康體質 在西方國家流行多年的Grain Bowl料理，是以沒有去除麩皮及胚芽、營養更為完整的全穀物為基礎（如：藜麥、大麥、蕎麥、糙米、黑米），搭配各種高纖清甜的蔬菜或水果，再加上豆類、蛋、起司、海鮮與肉類等蛋白質，並淋上澆料或醬汁來賦予不同風味。 將上述材料兼顧料理色澤搭配與視覺美感，盛放在同一碗中，無論是沙拉或正餐，都能一次攝取到最完整均衡的營養，這便是Grain Bowl料理的設計概念。 本書特別以適合1～2人的份量來設計，搭配組合出可吃巧也可吃飽、健康又均衡的營養全餐，只需要短短幾分鐘的烹飪時間，當日的晚餐甚至隔天便當都有著落了！ ◎綜合沙拉 將清脆健康的蔬菜和具有堅果風味的全穀物搭配組合。從輕爽的蔬食沙拉，到以海鮮與雞肉等動物性蛋白質為基礎的豐盛沙拉，提供滿足各種口味和胃口的無窮可能性。 ◎蛋奶素料理（含VEGAN純素食譜） 以全穀物為基礎，利用可口的醬汁和澆料，將所有食材的風味融合為一體，提供素食者豐富的營養，又可做為飽足感滿分的正餐。 ◎肉類與海鮮料理 由動物性蛋白質、蔬菜和穀物組合而成，胃口再大都能吃得心滿意足。只需再搭配一個湯鍋，就能做出結合更多食材和調味方式的菜色。 ◎醬汁與澆料 能使穀物料理中的所有食材風味完美融合的靈魂，同時賦予菜餚口感與滋味，並可隨

一個人吃飯的風格生活提案！ Grain Bowl，一碗即全餐──從高檔餐廳到快餐店皆趨之若鶩的菜色席捲全球各大城市最新美味健康時尚即將登上你的餐桌◆明知外食不健康，下班卻總累到沒力氣為自己準備營養美味的餐點？一個人生活，每次下廚的份量總是吃不完，得吃好幾天剩菜？不想再吃營養貧乏的白米，卻無法滿足於口感與口味較差的糙米？最愛與家人好友相聚野餐，卻變不出新菜色？ 全營養，零負擔不論早、午、晚餐或宵夜，