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商品類型


簡體書 (4)

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商品定價


$200~$399 (4)

出版日期


2022~2023 (2)
2020~2021 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


姚衛蓉 (2)
姚衛蓉、童斌 (1)
錢和、姚衛蓉、張添 (1)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (2)
化學工業出版社 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

4筆商品,1/1頁
食品衛生學(第三版)(簡體書)
滿額折

1.食品衛生學(第三版)(簡體書)

作者:姚衛蓉  出版社:化學工業出版社  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
定價:354 元, 優惠價:87 308
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品安全與質量控制(第二版)(簡體書)
滿額折

2.食品安全與質量控制(第二版)(簡體書)

作者:姚衛蓉  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/06/01 裝訂:平裝
定價:312 元, 優惠價:87 271
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品安全與品質控制(簡體書)
滿額折

3.食品安全與品質控制(簡體書)

作者:姚衛蓉; 童斌  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝
本書為高職教材,尤其適用於食品品質與安全專業專接本學生的升學需求。教材內容包括食品安全概述、食品加工不安全因素及來源、各類食品生產中常見的品質安全問題、食品生產衛生控制及管理、食品安全性評價、食品生產過程的品質安全控制、食品品質安全監管與法律法規。
定價:252 元, 優惠價:87 219
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品衛生學:原理與實踐(第2版)(簡體書)
滿額折

4.食品衛生學:原理與實踐(第2版)(簡體書)

作者:錢和; 姚衛蓉; 張添  出版社:化學工業出版社  出版日:2021/01/01 裝訂:平裝
本教材詳細闡述了食品加工過程中衛生控制的原理,並結合各類食品加工過程,詳細探討了基本原理在不同產品、不同加工過程、工藝流程、加工設備等實際過程的應用,將衛生原理與實際進行了有機結合,使學生深入理解良好衛生操作規範、衛生標準操作程式等的實際要求,並能引導學生綜合性應用本學科的專業基礎知識,包括食品工藝學、食品微生物學、食品安全學、食品生物化學、食品化學、食品工廠設計、食品加工原理、食品毒理學等其他相
定價:240 元, 優惠價:87 209
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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