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$800以上 (2)

出版日期


2016~2017 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


Margaret M. Kappa, Aleta Nitschke, Patricia B. Schappert; 黃秀珠, 張志豪, 奇果創新編譯 (1)
Ronald F· Cichy著;陳淼,簡誠信,奇果創新編譯 (1)

出版社/品牌


鼎茂圖書 (2)

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餐飲食品與衛生安全管理
95折

1.餐飲食品與衛生安全管理

作者:Ronald F· Cichy著; 陳淼; 簡誠信; 奇果創新編譯  出版社:鼎茂圖書  出版日:2017/04/01 裝訂:平裝
定價:1200 元, 優惠價:95 1140
庫存:1
旅館房務部營運與管理

2.旅館房務部營運與管理

作者:Margaret M. Kappa; Aleta Nitschke; Patricia B. Schappert; 黃秀珠; 張志豪; 奇果創新編譯  出版社:鼎茂圖書  出版日:2015/03/01 裝訂:平裝
現坊間已出版許多有關「房務管理」或「房務實務」等專業書籍,並廣為各大專院校所採用,然其內容大部份偏重於職務說明(Job Descripton)與工作流程細項(Job Breakdown)的描述,本書為AHLA(美國飯店業協會)認證之專業書籍「旅館房務部營運與管理」的中文版,其內容除包括職務說明和工作流程外,作者更以一個房務部門的「經營者」和「管理者」的角度窩明所應具備的專業知識和管理技能,非常具有
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