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魅麗。花火原創小說66折起

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出版日期


2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


嚴裘麗 (1)
嚴裘麗、傅士玲 (1)

出版社/品牌


棋碁文化事業 (1)
科學技術文獻出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
蔣公獅子頭:豪門家宴私菜食譜與故事

1.蔣公獅子頭:豪門家宴私菜食譜與故事

作者:嚴裘麗  出版社:棋碁文化事業  出版日:2006/11/10 裝訂:平裝
俗話說「家家有本難念的經」, 在奚媽顏裘麗的口中,卻要換成「家家有本獨門的食譜」。 奚媽確實有那麼一本獨門的功夫菜食譜, 裡頭雖然是大家熟知菜名的上海美食, 更有全世界只此一家的私房菜, 可是做法另有一套,嘗過的人都拍手叫好, 其中包括蔣介石、嚴家淦、黃杰、趙耀東、辜振甫、蔣勳、施明德…… 這些慢工細活的功夫菜,坊間餐館吃不到它的真滋味, 因為時間是最奢
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蔣公獅子頭(簡體書)

2.蔣公獅子頭(簡體書)

作者:嚴裘麗; 傅士玲  出版社:科學技術文獻出版社  出版日:2012/11/08 裝訂:平裝
《蔣公獅子頭》內容簡介:出身名門望族又嫁入豪門的嚴裘麗,承襲了那些堪稱美食藝術品的中國江浙傳統菜式,在對民國往事的回憶中娓娓道來,從選材、料理緣由到工夫火候,嚴裘麗女士都帶著極其講究的態度來講述。四十道經典的私房菜,讓我們窺視到了昔日豪門家宴餐桌上的奢華和不凡氣度,也為烹飪者對食物懷有的敬畏之心而感動。
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