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出版日期


2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


吳淑女 譯 (1)
林志鈞、吳淑女 (1)

出版社/品牌


華泰 (1)
華都文化 (1)

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餐館管理
95折

1.餐館管理

作者:吳淑女 譯  出版社:華泰  出版日:2000/01/01 裝訂:平裝
本書引介了一些坊間所欠缺的新知識和觀念,特別是""控制成本""、""實體設施""和""廚房器材設備和內部""三章,牘得向讀者推介ps.因其中美國情的不同,引用本書的觀念和數據時,仍須小心
定價:620 元, 優惠價:95 589
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
休閒產業分析與個案探討
滿額折

2.休閒產業分析與個案探討

作者:林志鈞; 吳淑女  出版社:華都文化  出版日:2012/09/15 裝訂:平裝
全書共分為兩大篇,第一篇從休閒產業之現況與未來談起,帶領讀者了解休閒產業分析之研究方法、分析架構,更首創「step-by-step」的步驟式解說,教導如何完成個案分析報告與簡報檔。第二篇收錄6個各式休閒產業的案例分析,可提供教師上課之案例分析教材,也可供讀者寫作休閒產業分析報告之參考。後記說明休閒產業經營者如何以休閒產業分析的結論,建立個案在產業之競爭優勢,達企業永續經營之目的。本書圖文並茂,理論
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