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100道全食物低醣料理美味提案低卡／低醣／少精製／好吃／好做／好看減脂瘦身零失敗！當全世界都在瘋狂「低醣飲食（Low carb diets）」時，你會不會對「低醣」又怕又愛？愛它能快速減肥，但又怕菜色難看難下口又容易餓？愛它能展現曼妙身材，但又怕它容易復胖？愛它能控制體重及血糖風險，但又吃個東西要一直計算卡路里太麻煩？愛它能減少體脂堆積，但又怕自己做料理很複雜？其實「低醣飲食」並沒有想像中的困難，因為在生活美食家 Nancy 及食尚營養師 Charlotte 的 安排下，只要 14 天，教你如何從「減糖」到「減醣」來掌握低醣飲食。書中更將低醣料理分門別類，從調味好幫手的醬料、早餐營養沙拉、主菜的肉類及海鮮、主食的麵飯、佐菜的蔬食，到烘焙的午茶甜點，方便查詢搭配。每道料理更附上專業的營養表，幫忙計算卡路里及飲食分量，完全落實無痛苦、無斷食、無影響作息的情況下，讓你吃得更健康、更多元、更美味！本書特色：1. 減醣14日課表，從「減醣」開始，14天看到希望2. 容易製作的料理步驟3. 列出預計烘焙時間及難易度4. 含有熱量及營養素的成分表5. 透過每個章節的顏色標籤，快速尋找到你想要製作的料理6. 不為人知的料理秘技 TIPS「減糖」，或「減醣」，不是一時興起跟著流行的飲食法。對我來說，這是一種生活態度，一種生活方式。記得剛剛認識 Charlotte 時，我正好要去法國，她很熱心介紹了甜點必吃咖啡廳，我微笑說：「不好意思！我不吃甜點。」她睜大眼睛說：「天啊！實在是太浪費了，去法國不吃甜點？？！！」她當時應該覺得我很奇怪吧？？！！高中時期是個小胖妹，各種減肥方法我都嘗試過了。除了運動之外，飲食真的是占絕大部分因素。對我來說，最容易，也最可以持之以恆的就是「減糖」，再進階為「減醣」。「醣」千萬不能不吃，而是要選對食物，知道正確的烹煮方式。四年多前，開始與 Charlotte 直播，分享健康在家煮系列。因為是好朋友關係，我們默契十足：我烹調，她分享營養學的部分；我料理，她計算卡路里跟營養成分，可以說是合作無間。這本書我們寫得很認真，因為我們想真心分享健康生活。因為我深信：減醣也可以很美味，料理可以很療癒，也可以變成一種生活態度。這就是，我的生活，我的日常！── 生活美食家 NANCY「營養師不是都叫人吃草嗎？」這句話令人印象深刻。記得第一次跟 Nancy 相遇在台北信義商圈的