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魅麗。花火原創小說66折起

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平裝 (1)

作者


李子田、白文忠 菜式主饌;劉晏志 美術編輯 (1)

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生活家出版事業 (1)

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中餐考照學術科教戰守策

1.中餐考照學術科教戰守策

作者:李子田; 白文忠 菜式主饌; 劉晏志 美術編輯  出版社:生活家出版事業  出版日:2014/11/19 裝訂:平裝
九十道術科食譜介紹、分析,尚有考試規則、烹調法介紹、刀法操作說明、考場實務教戰守策、學科試題重點題庫,詳細且鞭辟入裡的解析,期使能助您一臂之力,在應試的競賽中無往不利、馬到成功。 本書特色◎6大基本技能要訣◎90道術科實作◎492題考古題彙整◎27個盤飾解析
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