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$400~$599 (2)
$800以上 (1)

出版日期


2022~2023 (1)
2016~2017 (1)
2016年以前 (6)

裝訂方式


平裝 (5)
精裝 (2)

作者


(日)上田和男 (3)
上田和男 (3)
SSI(日本酒服務研究會.酒匠研究會聯合會)、上田和男、熊野裕子 (1)
上田和男監修 (1)

出版社/品牌


人人 (3)
北京美術攝影出版社 (2)
中信出版社 (1)
積木文化 (1)
笛藤 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

8筆商品,1/1頁
雞尾酒筆記(簡體書)
滿額折

1.雞尾酒筆記(簡體書)

作者:(日)上田和男  出版社:北京美術攝影出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:精裝
《雞尾酒筆記》是日本知名調酒師上田和男的精心研究成果,收錄了130款雞尾酒的簡單介紹和調製方法,具體到每種雞尾酒的口味、酒精度數、調製該款雞尾酒所用的材料以及技法等,簡單實用,容易上手。通過作者生動的介紹,我們不僅可以瞭解每款雞尾酒的風味特點,而且還能夠瞭解與雞尾酒相關的一些背景知識,包括一些逸聞趣事。比如一款名為“翡翠酷樂”的雞尾酒,由於翡翠具有“幸運、幸福、清廉、夫妻恩愛”的美好象徵意義,且翡
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
洋酒筆記(簡體書)
滿額折

2.洋酒筆記(簡體書)

作者:(日)上田和男  出版社:北京美術攝影出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:精裝
《洋酒筆記》介紹的是除了葡萄酒和啤酒以外各種各樣被稱為洋酒的酒品,比如威士忌、白蘭地、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭酒等。《洋酒筆記》中收錄的都是大家較為熟悉且最基礎的洋酒品牌,如人頭馬、百齡壇、起瓦士、威金森、哈瓦那俱樂部等。這本書可以說是瞭解洋酒的入門磚,介紹的都是有關洋酒的最基本的常識,包括其起源、歷史、釀造技藝、口味特點及與其相關的故事或傳說等。在此基礎上,也偶爾加入了點滴較為深入的內容。雖
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
洋酒手帳

3.洋酒手帳

作者:上田和男  出版社:人人  出版日:2012/06/01 裝訂:平裝
洋酒手帳「手指美食系列」隨身手帳本又一新作!一手掌握各大酒款&基礎知識輕鬆帶著手! 方便攜帶的筆記本型洋酒圖鑑。本書介紹除了葡萄酒和啤酒以外,各式各樣統稱為洋酒的酒類,包括:威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭,以及其他蒸餾酒如:穀物酒、利口酒等。書中有各類洋酒的基本常識、起源、基本廠牌,讓讀者能對洋酒有簡易的入門認識。輕鬆進入琳瑯滿目的蒸餾酒世界! 化水為酒、喝酒吟詩、歡樂暢
絕版無法訂購
雞尾酒技法全書(簡體書)
滿額折

4.雞尾酒技法全書(簡體書)

作者:(日)上田和男  出版社:中信出版社  出版日:2023/07/12 裝訂:平裝
雞尾酒是能同時調動五種感觀乃至第六感的瞬時藝術,蘊藏著無限可能。甜美、浪漫、微醺、色彩夢幻,既如酒杯掬起的月亮河,也似一杯夜幕下的“深夜咖啡”。“世上沒有兩杯完全一樣的雞尾酒”,日本雞尾酒教父、傳奇調酒方法“硬搖法”的發明者上田和男關注調酒的每一個細節:比例、組合、搖和、出品,甚至客人的喜好與情緒,強調調酒的美學與雅致。書中,上田和男從調酒師的心態入手,將35年調酒秘籍娓娓道來。30款經典雞尾酒風格獨具,不輸任何一道佳餚美饌,令人回味無窮;30道上田自創雞尾酒如時間膠囊,是回憶和隨想的化身,反映社會轉換和時代變遷。在百餘道雞尾酒酒譜裡,更是凝聚著雞尾酒之“道”,為我們調製客人喜愛、世代流傳的雞尾酒提供源源不斷的創意。除了大量雞尾酒知識,詳解雞尾酒3大調製手法,作者還對硬搖法的發明緣起及技巧進行深度解析。從理論到實操,令調製的每一杯雞尾酒都能打動人心。
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
雞尾酒精選 (00242708)

5.雞尾酒精選 (00242708)

作者:上田和男  出版社:笛藤  出版日:1996/06/16 裝訂:平裝
絕版無法訂購
日本調酒教父經典之作-上田和男的雞尾酒技法全書
滿額折

6.日本調酒教父經典之作-上田和男的雞尾酒技法全書

作者:上田和男  出版社:積木文化  出版日:2016/07/02 裝訂:平裝
硬搖盪創始人上田和男親身傳授,雞尾酒技法經典之作全球中文版首次發行 【內容包括】 雞尾酒的基礎知識 雞尾酒3大調製手法 雞尾酒道及調酒師之道 傳奇硬搖盪的發明緣起及技巧解析 30道經典酒譜及30道上田原創酒譜 【內容簡介】雞尾酒作為西洋文化的一環,在二次世界大戰後傳入日本,並在舉辦東京奧運的1964 年到達高峰。隨著雞尾酒在日本落地生根,味覺細膩、個性一絲不茍的日本人不但以自身文化包容了
天天讀生活─積木文化全書系展-單79雙75
定價:450 元, 優惠價:79 355
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
雞尾酒手帳

7.雞尾酒手帳

作者:上田和男監修  出版社:人人  出版日:2010/09/01 裝訂:平裝
享用雞尾酒一點也不難!世界知名的調酒師傅上田和男監修的攜帶型雞尾酒圖鑑,將基酒、酒精度數、食譜一目了然,除了明白味道(辛口、甘口)之外,也滿載雞尾酒的來歷和適合的飲用氣氛等實用信息。藉此選出自己愛好的一杯或為朋友點用的一杯,由名攝影師操刀下的美圖,讓這本好看又專業的雞尾酒工具書更顯魅力。 本書所介紹的130款雞尾酒中,有幾款是作者上田和男特製、得獎的創作,不僅讓人從中領略大師的調酒功力,更展現了
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燒酎酒手帳四冊套書(共四冊)

8.燒酎酒手帳四冊套書(共四冊)

作者:SSI(日本酒服務研究會.酒匠研究會聯合會); 上田和男; 熊野裕子  出版社:人人  出版日:2013/04/12 裝訂:平裝
進入酒國天堂一嘗啜飲之樂。你的第一手酒知識,來自好攜帶的人人手帳系列叢書。本套書包含《燒酎手帳》+《日本酒手帳》+《洋酒手帳》+《葡萄酒手帳》共4冊。
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