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平裝 (1)

作者


陸諍嵐 (1)
陸諍嵐-編著 (1)

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1.飯店設備管理

作者:陸諍嵐-編著  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝

設備管理在飯店中是一項綜合管理,涉及飯店管理的每一個環節,並與飯店每一位員工的工作密切相關。設備管理的水平直接關係到飯店的正常運轉、服務質量、經濟效益乃至競爭力。而且,隨著人們環境保護意識的提高,飯店設備管理的範圍延伸到了能源、排汙、生態環境保護等方面的問題。本書從飯店設備管理的特點和現實出發,根據設備管理的基本要求,借鑑國外設備管理的理論和經驗,總結以往教學經驗和研究成果編寫而成。全書分為五章,

定價:500元   優惠價: 9450

庫存:2

2.飯店設備管理(第2版)(簡體書)

作者:陸諍嵐  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2009/01/01

本書從我國飯店設備管理的特點和現實出發,根據設備管理的基本要求,借鑒國外設備管理的理論和經驗,總結以往教學經驗和研究成果編寫而在。全書分為五章,第一章對飯店設備管理的基本概念、范疇及理論基礎進行了闡述。第二章對飯店的給排水、供配電、制冷、供熱、空調、消防、運送等七大重要設備系統的系統構在、重要設備的運行原理、系統管理要點進行了分析和說明。第三章專門分打了飯店能源管理的問題。能源消耗占飯店運行成本的

定價:108元   優惠價: 8794

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