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2014~2015 (3)
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平裝 (3)

作者


陳輝煌等 (3)
陳輝煌 主編; 陳輝煌、朱聖哲、劉冠汝、楊屹沛、葉安義、張正昇、陳榮輝、蔡敏郎、溫曉薇、張克亮、謝昌衛、馮臨惠、陳時欣、謝明發、潘子明 (1)
陳輝煌 等 (1)
陳輝煌、鄭揚凱、侯智耀、賴麗旭等著 (1)

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新文京開發出版 (1)
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6筆商品,1/1頁

1.食品品質管制

作者:陳輝煌;鄭揚凱;侯智耀;賴麗旭  出版社:華格那企業  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝

食品安全事件層出不窮,食品安全成為國人重視的議題。本書集結食品品質管制領域中具豐富教學與現場經驗的專家學者,結合理論與實務,引領讀者了解食品品質管制的意義與內涵。 文中穿插小知識視窗,延伸讀者學習視野。 豐富實例輔助了解,進一步體會食品品質管制真締。

定價:450元  

庫存:4

2.食品奈米科技:基礎與應用

作者:陳輝煌 主編; 陳輝煌;朱聖哲;劉冠汝;楊屹沛;葉安義;張正昇;陳榮輝;蔡敏郎;溫曉薇;張克亮;謝昌衛;馮臨惠;陳時欣;謝明發;潘子明  出版社:新文京開發出版  出版日:2014/05/01 裝訂:平裝

本書作者包含了台大、中興、中原、大葉、海洋、宜蘭、澎湖、金門等各大學共十五位食品奈米領域的教授學者,參與編著者均為國內相關領域菁英,並具有相關課程豐富的教學經驗。  全書包含基礎篇、食品奈米科技應用篇、奈米材料及產品製備發展篇、奈米科技及產品安全評估篇等四大部份,引導讀者從認識基礎奈米科技,奈米材料及製備,延伸至奈米科技在食品加工、檢測的應用及安全性的議題,並勾勒未來食品奈米科技的發展。各章章末均

定價:500元  

庫存:1

3.動手做奈米實驗學生手冊

作者:陳輝煌等  出版社:國立宜蘭大學  出版日:2015/03/01 裝訂:平裝

國立宜蘭大學奈米科技中心整合校內具有奈米科技研究專長之教師,結合校外之專家學者,從事奈米科技發展、課程研究及教育推廣,以推動奈米科技理論、技術及實務應用,並促進學校與民間的企業之交流合作。奈米科技中心參與奈米國家型科技人才培育計畫,推廣科普教育,依據推廣對象之素養背景,開發合適的奈米科普活動模組、教具及活動手冊,製作動手做實驗教學短片,組合成可攜帶式科普教學活動模組,提供適合教育多元族群的創新學習

定價:150元   優惠價: 85128

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

4.動手做奈米實驗教案

作者:陳輝煌等  出版社:國立宜蘭大學  出版日:2014/03/01

主編序 國立宜蘭大學奈米科技中心整合校內具有奈米科技研究專長之教師,並結合校外之專家學者,從事奈米科技發展、課程研究及教育推廣,以推動奈米科技理論、技術及實務應用,並促進學校與民間的企業之交流合作。.....

定價:150元   優惠價: 85128

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

5.奈米科技叢書IIIPBL教學模組:奈米科技在食品的應用

作者:陳輝煌等  出版社:國立宜蘭大學  出版日:2013/03/01

民以食為天,飲食不僅提供人類生存的營養及熱量,更提供了感官的享受及保健的功能,利用奈米科技可以使食品更安全、衛生且更容易吸收利用。本議題的目的是探討利用奈米科技以開發新穎的食品或相關的加工、包裝及檢測技術,並瞭解奈米科技如何影響我們的飲食型態。

定價:200元   優惠價: 85170

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

6.奈米科技叢書Ⅱ:奈米科技教材教案及創新研發

作者:陳輝煌 等  出版社:國立宜蘭大學  出版日:2011/12/01

國立宜蘭大學從事奈米科技、課程研究及推廣教育之成果,彙整一百年九月三十日舉辦第二屆蘭陽地區奈米科技創意競賽的參賽者研究成果。

定價:200元   優惠價: 85170

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)