TOP

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (10)

商品定價


$199以下 (3)
$200~$399 (7)

出版日期


2013~2014 (1)
2011~2012 (1)

商品狀況


可訂購商品 (8)
無法訂購商品 (2)

庫存狀況


有庫存 (2)
無庫存 (8)

裝訂方式


平裝 (2)
精裝 (1)

作者


陳祐松 (7)
潘宏基、陳祐松、楊健平、吳缺 (1)
潘宏基、陳祐松、楊健平、吳缺 合著 (1)
陳祐松著 (1)

出版社/品牌


上優文化 (4)
三藝文化 (3)
大都會文化 (1)
昇旺 (1)
賽尚圖文事業有限公司 (1)

搜尋條件

搜尋結果

10筆商品,1/1頁

1.醬料400招

作者:潘宏基;陳祐松;楊健平;吳缺  出版社:昇旺  出版日:2009/03/01 裝訂:精裝

五星級名師、名廚聯合票選推薦,一定要學的---最熱門經典醬料排行榜煙燻沾醬、香草魚露油醋汁、義式蕃茄醬汁、紅燒滷汁、關東煮汁一定要吃的---台灣人最愛經典菜排行榜紅燒牛腩、糖醋排骨、月亮蝦餅、香酥起司可樂餅、春捲風味pizza燒五星級名師名廚的拿手絕活醬料,1本抵20本的豐富內容,花一本書的錢,買4位名師、名廚的經驗與美味,簡直又棒又划算。◎那味讚賞的神奇醬:鹹的特別;辣的夠嗆;酸的美味;甜的濃郁

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:1

2.醬料400招:172道獨門醬汁‧228道美味佳餚

作者:潘宏基;陳祐松;楊健平;吳缺   出版社:上優文化  出版日:2014/11/19 裝訂:平裝

本書特點1.本書編排以鹹醬、辣醬、酸醬、甜醬、沾醬、拌醬、沙拉醬、抹醬、中式醬、日式醬、南洋醬、西式醬、居家必備醬料、新手必學醬料,若您今天想製作鹹醬,則可至鹹醬區找美味;炎炎夏日想尋找清新爽口醬汁,則可至沙拉區找佳餚;嗯,今天想吃吃日式醬料,則可至日式醬料區找料理;可是今天我是新手剛入廚房,對於繁複的醬料區都不了解呢?別擔心,本書有針對新手設計的醬汁,讓剛入廚房的您也能輕鬆搞定哦! 2.直接點出

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:3

3.男人的廚房:泰式料理篇

作者:陳祐松  出版社:大都會文化  出版日:2011/07/25 裝訂:平裝

內容試閱Max將以〝四〞這數字,來讓所有喜愛料理的好友們認識泰國料理。 首先,泰國菜用四種風味──甜、辣、鹹、酸來帶出風味與特色。 甜:砂糖 辣:朝天椒 鹹:魚露 酸:檸檬 這是泰國當地的餐廳或攤販桌上必備調味品,讓每位客人自由添加,不拘小節,輕鬆享用餐食,這也是讓許多人喜愛泰國料理的一個環節。 泰國當地又以地區分為四大料理菜系,即以泰北、泰中、泰南、泰東北來區分 泰北以古都清邁為中心

定價:280元   優惠價: 9252

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

4.東南亞醬汁:超方便的南洋風料理

作者:陳祐松  出版社:上優文化  出版日:2010/03/01

集合泰國、新加坡、馬來西亞、越南、緬甸最HOT的醬汁,濃厚的味道,鮮美的滋味,利用醬汁調配的佳餚,絕對讓您吮指回味,讚不絕口。本書嚴選南洋咖哩、甜雞醬、檸檬汁、椰奶、魚露、是拉差等醬料,調配出多道醬汁,變化成75道料理,包括泰式炸蛋鳳梨雞肉沙拉、紅咖哩牛肉煲、越南風味帶骨豬排,這些經典醬汁,讓您輕鬆做出美味佳餚。

定價:180元   優惠價: 9162

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

5.愛上幸福料理

作者:陳祐松  出版社:賽尚圖文事業有限公司  出版日:2008/08/01

作者為《幸福美食料理》食譜規劃了一天六個時間的幸福美食共60道菜包括Breakfast,Brunch,Teatime,Dining,Banquet,Onbed,讓生活的美好,從日常飲食的樂趣開始。 Breakfast早餐 1青花菜蛋派 2起司火腿風味輕煮半熟蛋附香草土司棒 3豆漿地瓜薏仁粥 4番茄堅果拌北非小米 5枸杞山藥蔬菜蛤蜊湯 6洋芋毛豆可頌 7香蔥玉米牛肉餅 8鮪魚乳酪法式土司 9新鮮

定價:300元   優惠價: 9270

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

6.美味和風醬:日本醋味噌味霖和風醬油胡麻醬迆魚

作者:陳祐松  出版社:三藝文化  出版日:2007/12/01

日本料理堪稱美學美食,一切具備美感,無形中透露出日本人美的意識。抱持這樣的精神,本書嚴選出主流6個調味品,分別是日本醋、味噌、味霖、和風醬油、胡麻醬及柴魚高湯,再衍生81道富有日本精神的和風料理,包括雞肉唐揚拌蘿蔔泥醋、鯛魚野菜拌菊花油醋、鮮蝦玉子豆腐、和風燉煮豬五花肉、茶燒章魚、柚香燒烤鮭魚、牛舌香蔥串、牡蠣味噌燒、秋刀魚辛味燒、烏賊黃味燒、蟹肉梅香飯糰、魚肉天婦羅…&hellip

定價:220元   優惠價: 9198

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

7.南洋風味醬

作者:陳祐松  出版社:三藝文化  出版日:2006/08/01

南洋菜的口味偏重酸、辣、甜,許多醬料都是由海鮮製成,味道大多相當濃厚,藉此提昇料理的鮮美,是提味的好幫手。提起南洋醬料,你會想到哪一種?本書精選六種基本醬汁,衍生出75道簡單易作、美味可口的佳餚,這些經典的南洋醬料,讓您可以利用這些方便醬料料理出道地的南洋風味。

定價:220元   優惠價: 9198

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

8.呷素菜

作者:陳祐松著  出版社:上優文化  出版日:2008/09/01

吃多了油膩膩的雞鴨魚肉,想要好好清腸排毒的美人們,不妨試試最能讓您減去一身負擔的輕盈蔬食,讓您在享受美食的同時,不用擔心累積體內毒素,更能攝取到所需的美麗原素,讓您由裡到外,都能維持最佳狀態。本書更貼心的為挑嘴的您提供了更多的選擇,除了常見的中國素食外,更是請專業師傅為您設計了日本素食、泰國素食、韓國素食、義大利素食、法國素食及創意素食,讓您的餐桌因為多了不同特色的選擇而不再單調,愛好素食及健康的

定價:199元   優惠價: 9179

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

9.日本料理醬汁

作者:陳祐松  出版社:上優文化  出版日:2010/05/01

本書嚴選日本醋、味噌、味霖、和風醬油、胡麻醬、柴魚高湯等6種主流調味醬汁,並變化81道簡易入門的和風美食,有菊花油醋拌甜蝦、秋刀魚辛味噌燒、有機蔬菜沙拉盤、雙筍拌蟹肉、什錦菇鄉村煮,想調製最道地的和風醬,絕對不可錯過本書喔!飲食是一種教養而非溫飽,庖丁的切不在於斷,而在於理。日本料理的精華則在於理材,特別是台灣,同樣是島國,但是食材的取得從熱帶、亞熱帶、溫帶、寒帶皆能取得,因此台灣的日本料理是重視

定價:180元   優惠價: 9162

絕版無法訂購

10.遇見美味香草

作者:陳祐松  出版社:三藝文化  出版日:2005/10/01

香草HERB這個字,源自於拉丁語的HERBA,意指「綠色草本植物」,也就是藥草或香藥草。香草植物的成分和香氣都有助於紓解壓力、消毒殺菌、增強免疫力,對人體健康有顯著的貢獻,受到世界各國的喜愛。無論是中餐或是西餐,香草植物在烹調中都扮演著不可或缺的角色

定價:290元   優惠價: 9261

缺貨無法訂購