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繁體書 (3)

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$400~$599 (3)

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2020年 (1)
2018~2019 (1)
2016~2017 (1)

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平裝 (3)

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開平青年發展基金會 (3)

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臺灣廣廈出版集團 (3)

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1.1500張實境照!料理不失敗10堂必修課:世界金牌團隊的100道美味家常菜,炒燒蒸煮炸X溜煎燴拌漬烹調技巧超圖解

作者:開平青年發展基金會  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2020/01/09 裝訂:平裝

失敗OUT!1500張工法步驟圖解教學就算料理新手也能完美複製100道家常菜!世界金牌主廚的獨門心法10種必學烹調技巧,幫你攻克料理疑問,徹底解決所有難題本書是自學料理必備聖經&隨身筆記既能做出上桌秒殺的菜色,又能富有變化讓口味天天換再也吃不膩想要考取丙級證照最佳的輔助教材從材料份量˙刀工分解到水花切割˙盤飾重點一次學到會由最專業的WCCC第八屆中國烹飪世界大賽中勇奪個人海鮮金牌&團體金牌的雙強聯

定價:550元   優惠價: 79435

庫存:7
2020大專院校開學書展

2.金牌團隊不藏私的世界麵包全工法:50款「歐╳美╳日╳台」的經典麵包,從基礎做法到應用調理,一次學會!

作者:開平青年發展基金會  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2018/12/28 裝訂:平裝

勇奪超過50面國際賽事金牌,率領台灣人享譽世界的台灣之光烘焙團隊,這一次,將以經過千錘百鍊的紮實技術,帶你從各國經典麵包學習正統工法,燃燒你的「麵包魂」!「烘焙是很神奇的,你光盯著一片吐司看,根本不會知道它怎麼做出來的。」外脆內軟的法國長棍、口感豐富的美國貝果、鹹甜日式鹽可頌、古早味台式蔥麵包……每款麵包中,都蘊藏當地歷史悠久的工法和祕訣,它們代表的不只是在地文化和口味,更是美味與否的決定性關鍵!

定價:599元   優惠價: 9539

庫存:3

3.做甜點不失敗的10堂關鍵必修課:世界甜點冠軍烘焙工法全書

作者:開平青年發展基金會  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2017/03/03 裝訂:平裝

書籍簡介★世界冠軍!勇奪德國IBA世界甜點大賽冠軍團隊首度出書!★國際翻糖比賽Cake international 金獎得主蔡依林讚聲推薦!★臺灣唯一!預約不到的冠軍金牌得主甜點課程,獨家大公開!★史上最強!給你做甜點時,最需要的即時解答! 新手必學!一次搞懂做甜點的基礎知識,哪怕是第一次做甜點,也能挑戰米其林經典甜點!達人必看!黃金比例配方無藏私大公開,跟著做,就能端出世界一級棒的吮指美味! 市

定價:499元   優惠價: 9449

庫存:2