TOP

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (4)
簡體書 (1)

商品定價


$199以下 (2)
$200~$399 (2)
$400~$599 (1)

出版日期


2015~2016 (2)
2013~2014 (1)

商品狀況


可訂購商品 (5)

庫存狀況


有庫存 (1)
無庫存 (4)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


許文賢 (3)
國立澎湖科技大學(總編輯:于錫亮、編輯小組:唐嘉偉、李怡靜、康桓甄、朱盈蒨、潘澤仁、許文賢、黃碧純) (1)
施建發(阿發師) 審閱;陳志昇、許文賢、廖書逸 編著 (1)

出版社/品牌


膳書房文化 (2)
中山大學出版社 (1)
啟英文化 (1)
澎湖國家風景區 (1)

搜尋條件

搜尋結果

5筆商品,1/1頁

1.臺灣在地小吃:總鋪師祕笈大公開

作者:施建發(阿發師) 審閱;陳志昇;許文賢;廖書逸 編著  出版社:啟英文化  出版日:2015/07/01

每個人的生活都離不開飲食,對有美食王國之譽的臺灣來說,各式各樣的臺灣美食更位居文化的骨幹地位。到過臺灣的外國旅客不一定看過阿里山雲海的壯闊,也可能沒聽過故宮館藏的價值,但一定嘗過臺灣小吃的美味。本書從臺灣小吃的分類、特色談起,鉅細靡遺地介紹名種常見的材料、器具,並由淺入深地講解臺灣小吃製作的基礎,從前處理的訣竅到高湯、醬料的熬煮,都有詳盡的圖文說明,更收錄多種馳名中外的小吃食譜,讓您透過實務演練叩

定價:400元   優惠價: 9360

2.當代青年學生發展取向研究(簡體書)

作者:許文賢  出版社:中山大學出版社  出版日:2013/12/01

《當代青年學生發展取向研究》共分五章展開論述:第一章是基本概念的闡釋、基礎理論的建構。第二章從應然視

定價:192元   優惠價: 87167

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

3.正港台菜100道

作者:許文賢  出版社:膳書房文化  出版日:2010/09/01

提到台菜,你心中的「正港台灣味」是哪一味?菜脯煎蛋、三杯雞、金錢蝦餅、還是魷魚螺肉蒜…?一道道不論取自大海或土地,源自小吃、或是辦桌宴席料理,都是台灣最道地的庶民美食。 用料紮實的台菜,融合地方特色風味,蘊含著溫潤敦厚的風土民情,傳承百年來存在各地,大家心中屹立不搖的美味。 台菜包含的不只有馳名海外的名食小吃,還有早年辦桌宴席菜,以及講究奢華的酒家菜,這些著重食材及排場,以繁複、細緻手工,呈現另一

定價:320元   優惠價: 9288

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

4.食在宜蘭好風味

作者:許文賢  出版社:膳書房文化  出版日:2009/11/01

本書特色 ◎宜蘭最具代表的68道經典美食,包括西魯鍋、三星卜肉、糕渣、粉腸、甘花卷、蜜餞雞卷、飛虎魚丸湯、米粉羹、棗餅等,為您一網打盡最可口的道地美味,讓您就算不能親臨宜蘭,也能在家嚐到相同的好滋味。 ◎附料理的基礎觀念;各種特色食材的特性;從高湯、醬汁的調製配方,讓你完全瞭解基礎料理法,照著食譜製作就成功。 ◎食譜中還附有許師傅的製作技巧,貼心建議,以及美味料理背後的小典故。 ◎照著食譜

定價:270元   優惠價: 9243

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

5.澎湖國家風景區志工旅遊活動網頁平台建置與輔導社區設計操作

作者:國立澎湖科技大學(總編輯:于錫亮;編輯小組:唐嘉偉;李怡靜;康桓甄;朱盈蒨;潘澤仁;許文賢;黃碧純)  出版社:澎湖國家風景區  出版日:2015/12/01

(一)澎湖群島擁有自然生態、人文風情、歷史古蹟等觀光資源,故冀望其所蘊涵之在地獨有特色為吸引民眾從事志工旅遊活動之重要誘因,讓參與者以工作服務取代一般性的消費娛樂,並藉此融入當地自然與人文環境,或可親身投入島嶼之生態保育工作,進而帶動在地居民關心周遭環境,以達到當地社區發展與生態保育之目標。 (二)為利澎湖地區志工旅遊活動之永續發展,並使其更貼近在地需求並深入在地文化內涵,將輔導有意發展志工旅遊之

定價:150元   優惠價: 85128

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)